普洱茶产地在云南,其中昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域均为普洱茶的地理标志产品保护范围。
不管是茶饼、沱茶、砖茶或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。
叶底
主要看嫩度、色泽匀度,嫩度好的叶底含芽(带毫)的量多,叶质柔软、肥嫩、有弹性。嫩度差的叶底没有芽毫,叶张较粗大,叶底硬、无弹性。色泽褐红均匀一致的好,色泽花杂不匀,或发赤、炭化,或腐烂如泥、叶张不开展(泡不开)都属品质不好。
普洱茶生产的地方是云南。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成,茶性较烈,汤色绿黄清亮,有强烈的苦涩味。如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年,发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应,产生大量的有益菌群。
多酚慢慢氧化掉了,茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加,它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺,利用人工快速发酵使茶性趋向温和,汤色红浓明亮,口感醇厚回甘。
人民网普洱茶不是越陈越好保质期十年左右、储存不当易霉变
社会上说法较为混乱。但是大家都一致认为,普洱茶因普洱府而得名,普洱府是普洱茶集散地。那么普洱茶原产地在哪里呢?根据经济规律推演,普洱茶的原产地也必是普洱府无疑。这里面包括了四个方面的条件一是产地和区域是普洱府所属地区;二是加工原料是云南大叶种晒青毛茶;三是加工工艺是独特的后发酵工艺,包括自然后发酵工艺和人工渥堆后发酵工艺;四是理化指标必须符合年云南省质量技术监督局颁布的《普洱茶云南省地方标准》。更多特别声明1、本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。2、对于被本站转载文章的个人和网站,我们深表谢意。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题,请即与本站联系,我们将尽快予以更正或删除。3、本站转载文章及论坛发帖,仅代表原作者观点和立场,并不代表本网赞同其观点和立场,也不对其真实性负责。
普洱茶被广泛认识,应该说是从邓时海先生的《普洱茶》一书开始,书中的观点、老茶被无限放大,以及媒体推波助澜的密集报道下,普洱茶在到年期间被疯狂炒作。大量港台、广东,乃至全国各地商人都加入了这个行业。
普洱茶知名度的极速升高,也带来假茶的泛滥,很多茶商为了牟利,利用其他地区的原料制作普洱茶。或在潮湿环境下让普洱茶提前转化,以达到利润最大化的目的。
而根据国标的定义,普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。产普洱茶的范围包括云南省西双版纳州、临沧市、普洱市、昆明市、德宏州、大理州、保山市、红河州、楚雄州、玉溪市、文山州等11个州(市)。
从大区上来说,主产区分别是西双版纳州、临沧市、普洱市三大茶区,其中最知名、产量最大的是西双版纳州。
一、西双版纳版·茶区(产量最大、山头最多)
①西双版纳茶区之—勐腊县
②西双版纳茶区之—勐海县
二、临沧茶区
临沧也是世界滇红之乡,著名的滇红茶主要产地就是临沧凤庆。但如果你是普洱茶友,相信昔归茶、冰岛茶(北欧寒冷的冰岛)对你来说一点都不陌生。
三、普洱市茶区(原思茅)
有部分茶友会认为,普洱茶就是产自普洱市,其实不然。普洱市原来称思茅市,年才改名为普洱市的。普洱最知名的山头是景迈山,据考证,这里可是有着多年的种茶历史。
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普洱茶乃是黑茶中的一种。是云南普洱市生产的一种茶叶,云南生产的普洱茶独有的特征就是香往往放置越久的普洱茶香气及其价格也随之升高。香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情,说的就是普洱茶的“陈”。在年普洱茶产区曾经被国家质检总局公告为地理标志产品保护。普洱茶的主要产地有很多,例如,云南勐海、临沧、西双版纳等各大地区均有所产值。
普洱茶产地——临沧
临沧常年平均气温约带十六度左右,一年中有两百八十多天处于无霜期。此地可谓是四季基本如春,种植出来的植物几乎是四季常青。临沧的县城全年也是没有寒暑区分的,适宜的温度,加上雨水充足适宜。很适合种植各种植物,也是云南大叶种植茶树的生长地区。
普洱茶产地——西双版纳
西双版纳乃是种植普洱茶的一个重要的产地。其处于北回归线以南部分,北边有哀牢山、无量山做屏障。海洋性气候及大陆性气候的交错影响。雨水量充足,年均气温在十八度左右被世人叫之没有冬天的乐土。此地的优越气候及山势的条件造就出了合适种植云南大叶种茶的生长条件,也为普洱茶文化内涵奠定了基础。
普洱茶主产区位于云南省的景洪、临沧、普洱,大理和保山部分地区。