(1)中国樱桃为小乔木或灌木。长势较弱,干性不强,枝梢细长,生产中多采用自然圆头形或自然丛状形。自然圆头形有50~60厘米的主干,主干上着生3~5个主枝,主枝上着生结果枝;自然丛状形,一般没有主干,由地面斜生5~6个主枝,形成丛状树形,各主枝上着生结果枝。中国樱桃品种数量较多,成熟期比甜樱桃早。
中国樱桃萌蘖力强,可用于大枝更新。抗寒力弱干甜樱桃。
(2)酸樱桃又称欧洲酸樱桃。小乔木或灌木,树势强健,树姿直立或开张。枝条细长密生,耐寒性强,结果早,易生根蘖,可用于繁殖或更新。
(3)毛樱桃原产中国。灌木,枝粗而密,萌蘖力强。本种抗寒力强,对土壤适应性广,丰产,可作育种的原始材料,也可作樱桃的矮化砧。由于此种多采用实生繁殖,所以类型繁多。
(4)甜樱桃根据其生长结果习性,又可分为以那翁为代表和以大紫为代表的2个品种类型。这两个品种类型的修剪,又各有不同。
①那翁类型包括水晶和鸡心。树姿直立,幼树长势旺,成枝力弱,以花束状果枝结果为主,结果后树势容易衰弱。
这类品种,宜采用具有中央领导干的主干疏层性。在整形过程中,要注意用撑、拉枝等办法,开张骨干枝角度。
幼树修剪,宜中度短截,促生分枝,增加花束状果枝的着生部位,修剪时还要注意平衡树势,严格防止"上强",出现"上强"现象时,可在强旺枝的较弱分枝处进行缩剪,或重截延长枝。长势较弱的骨干枝的延长枝,宜适当长留,以增加其总生长量,促进加粗生长。对强旺枝上的其余分枝,特别是背上的直立枝,可只留3~5厘米进行重短截,第2年缓放,促生花芽。对弱枝轻短截,增加枝量,促进加粗生长。
结果枝组宜培养为紧凑型。培养结果枝组时,可用中强枝条,也可用竞争枝。即第1年选骨干枝两侧的中强枝条,留20厘米左右短截;第2年对先端枝条再短截,作为枝组的带头枝,以下枝条,过密者疏除,弱枝缓放,对中庸枝进行中度短截,促生分枝;第3年疏除枝组先端的强旺枝,缓放下部的中庸枝和弱枝;对第2年缓放的,已经形成叶丛枝的中庸枝和弱枝,可在弱分枝处缩剪。
对盛果期的大树,要在加强土肥水综合管理的基础上,对骨干枝和结果枝组进行轻度缩剪,促使花束状果枝抽生中、长枝,维持树体长势,保持结果能力,延长盛果年限。
进入衰老期以后,应注意更新复壮,不能维持经济产量时,应及时全园更新。
②大紫类型包括早紫、小紫和琉璃泡等。树姿较为开张,成枝力强,结果部位容易外移,大量结果后,树势较易维持。
这类品种宜采用自然开心形或自然丛状形。在整形过程中,应注意维持从属关系和树体长势平衡,还要注意开张主枝角度,控制开张角度小的主枝长势。
幼树修剪时,要适当疏除过密、过旺枝条,适量中短截,缓放中庸枝和弱枝,促生叶丛枝。新梢生长期间,可通过摘心促生分枝,促进成花结果。
在骨干枝两侧培养结果枝组时,可对中强枝条进行重短截;第2年发枝后,新梢摘心,促生分枝;第3年疏剪先端强枝,缓放中庸枝和弱枝,培养为疏散型结果枝组;中庸枝和弱枝缓放后,可培养为单轴延伸型结果枝组。
进入盛果期大量结果后,要注意在骨干枝先端和结果枝组的2~3年生枝段进行轻度缩剪,复壮其生长结果能力,控制结果部位外移。
樱桃的修剪分为夏季修剪和冬季修剪。
夏季修剪夏季修剪的目的是减少新梢无效生长,增加枝叶量,改善光照条件,使树体早成形,早成花,早结果。主要修剪方法有开张角度、摘心、扭梢、抹芽、环剥、环割等方法。冬季修剪冬季修剪是指树体进入冬季休眠以后进行的修剪。其主要方法有短截、缓放、回缩、疏枝等。
樱桃整形修剪中存在的问题主要有幼树整形上普遍存在着短截过多,短截的年限也较长,大枝多,以至于造成枝条密挤,光照条件不良,树形紊乱。结果树在修剪中不分品种,一律回缩短截。不分树势强弱,采用一个办法修剪。不分生长季节,不注意年龄阶段,采用相同的修剪方法。
重摘心发枝多,但形成的花芽少。此种情况发出来两枝,背上旺枝可摘心,可拿枝形成结果枝组;如果是生长势强,有扰乱树形的趋势,除摘心或拿枝之外,也可早点短截或疏除重短截法将樱桃树枝条的2/3剪掉;这种方法多用于对幼树的平衡树势,如对旺枝的一年生强旺枝实施重短截,可削减旺枝的生长势。也可用于培养结果枝组,如对骨干枝背上枝先重。
生长旺季摘心,适用于幼树,一般在5月下旬至7月中旬期间进行。将新梢留20~30厘米,余下部分摘除,以增加枝量。幼旺树连续摘心能促进短枝形成,提早结果。7月下旬以后不宜再是在新稍木质化前,摘除先端部分。摘心主要用于增加幼树或旺树的枝量或整形。通过摘心可以控制新稍旺长,增加分枝级次和枝叶量,加速扩大树冠,促进营养生长向生殖生长转化。
重短截法将樱桃树枝条的2/3剪掉;这种方法多用于对幼树的平衡树势,如对旺枝的一年生强旺枝实施重短截,可削减旺枝的生长势。也可用于培养结果枝组,如对骨干枝背上枝先重注意拉枝时,应确定拉枝部位,不可拉枝成“弓”形,另外拉枝绳应用较柔软塑料捆扎绳并应常调整绑缚部位,以免溢伤树干,引起流胶死树。拉枝应在春季树液流动后至萌芽前和樱桃。
樱桃树稍出现三叉头,可以这么剪剪掉两个与母枝的伸展方向不一致的分叉,保留一个与母枝伸展方向基本一致的分叉;如果该枝条的生长角度比较直立,可以保留一个生长角度开张的生长旺季摘心,适用于幼树,一般在5月下旬至7月中旬期间进行。将新梢留20~30厘米,余下部分摘除,以增加枝量。幼旺树连续摘心能促进短枝形成,提早结果。