绿叶蔬菜叶子发黄怎么办？

青菜叶子发黄可能是由于青菜叶中叶绿体的镁元素不足、钾肥施用过多、微肥施用过多、烟害、管理不当等等都会引起青菜叶子发黄的现象。为此，应针对不同原因，采取有效措施，提高产量和效益。青菜叶子发黄的具体原因1、青菜叶子发黄有可能是青菜叶中叶绿体的镁元素不足，导致光合作用降低，合成有机物的量减少，不能供给青菜自身用，所以会出现叶子发黄的现象。2、青菜叶子发黄可能是钾肥施用过多引起的，钾过量是棚室生产中叶子黄边最为常见的原因，所以在种植的时候一定要注意施肥量。3、微肥施用过多也会引起青菜叶子发黄，所以硼是微量元素用量不可过多。4、蔬菜发生烟害也会引起青菜叶子发黄的现象，蔬菜叶片边缘变白变黄，多由杀虫烟雾剂使用过量而引发，所以应注意预防，要避免在棚中生火。5、管理不当所引起的青菜叶子发黄。如浇水过多，或雨后排涝不及时等多种原因，也可使蔬菜叶子变黄。

蔬菜在种植过程中经常遇到叶子发黄的现象，这让很多农民很苦恼，小编今天为大家总结了蔬菜叶子发黄是什么原因，蔬菜黄叶防治技巧！供大家参考！蔬菜叶子发黄原因1水黄这种情况的叶子发黄其实就是因为浇水过勤而引起的，这种水黄叶子的特点就是老叶没有明显的变化，幼叶变黄。2肥黄这种情况的叶子发黄是因为施肥过勤浓度过高而引起的，这种肥黄的特点就是幼叶比较肥厚，有光泽而且是凹凸不平的，应该控制施肥的量。3旱黄这种情况其实就是因为缺水所引起的，特点就是自上而下老叶先黄，如果没有及时的浇水就会造成全株枯黄，甚至死亡的情况发生。4饿黄这种情况就是因为施肥量过少引起的，如果施肥的浓度偏低而且隔得时间比较长就会出现这种情况。其特点为幼叶、嫩茎处先黄如果不及时施肥，就会造成全株死亡。蔬菜黄叶防治技巧1、疏花疏果，叶面补肥。升温后蔬菜生长速度加快，根系吸收的营养元素难以满足植株生长需要，所以应尽量减少植株营养的消耗，及时适量疏花疏果，去除下部老叶，满足蔬菜枝叶的需求。另外当根系营养供应能力不足时，叶片补肥是有效的方法，尽量喷施含腐殖酸、氨基酸及硼、镁、锌等叶面肥，调节作物生长，促进叶片尽快恢复，增强植株长势。2、选择好的养根类肥料。市场上有些生根类肥料能迅速促进植株生根，虽然能迅速生根，但是这些根系成活能力差，这种根在不良条件下会迅速死亡，起不到应有的效果，另外根系生长也会竞争地上部的营养，反而会加重黄叶的发生，所以在选用生根类产品时，选择既可以促根、生根，提高根系本身对不良环境的抵抗能力，还要保证具有足够的氮磷钾等营养成分，满足作物对养分的需求。3、合理调节棚室温度，促进长势恢复。春季外界温度提升快，棚内温度也应注意控制和调节，避免升温过快，避免蔬菜出现急性萎蔫，造成更为严重的伤害。一般来说茄果类蔬菜，高温度不宜超过28℃；瓜类蔬菜高温度不宜超过30℃。所以在春季大棚管理中，要通过及时科学的通风来调节大棚的温度。蔬菜黄叶若得不到及时控制，就会影响产量，因此，农民朋友们一定要重视！希望能帮助到大家！

不能吃，需扔掉。新鲜青菜的叶子里含有大量呈现绿色的物质——叶绿素。菜叶中除了叶绿素外还存在一种现黄色的物质——叶黄素,这种物质会把菜叶“染”成黄色。

当青菜生命力旺盛的时候，叶子大量制造叶绿素，把叶黄素暂时“遮盖”起来，所以看到的叶子是绿色的。

但是等到青菜因为久放而生机萎缩，大量失水时，叶细胞停止了制造叶绿素，剩下的也给分解破坏掉，这时叶黄素就会显露出来，青菜也就变成了黄色。

刚买回来的青菜生命力旺盛，菜叶制造大量的叶绿素把叶黄素暂时“遮盖”起来，所以看到的菜叶呈现绿色。

但是青菜久放后大量失水萎缩，叶细胞会停止制造叶绿素，原先菜叶中的叶绿素也被分解破坏掉，叶黄素就会显露出来，青菜就变成了黄色。对于绿色叶类蔬菜应快进快销，避免久放。

1、正常的青菜一般是翠绿的，如果失去水分很多就会发黄打蔫，这些从外观上就很容易看出来。

2、颜色翠绿还有光泽的，一定很新鲜，那些叶子发黄的一看就是放了好几天的，早都不新鲜

3、青菜好不好主要看两条一要看菜株高矮，即叶子的长短，短的品质好，好吃；长的品质差，纤维多。

人民网蔬菜的保质期都是多久？

所有的树叶中都含有绿色的叶绿素，树木利用叶绿素捕获光能并且在叶子中其他物质的帮助下把光能以糖等化学物质的形式存储起来。除叶绿素外，很多树叶中还含有黄色、橙色以及红色等其他一些色素。虽然这些色素不能像叶绿素一样进行光合作用，但是其中有一些能够把捕获的光能传递给叶绿素。在春天和夏天，

叶绿素在叶子中的含量比其他色素要丰富得多，所以叶子呈现出叶绿素的绿色，而看不出其他色素的颜色。当秋天到来时，白天缩短而夜晚延长，这使树木开始落叶。在落叶之前，树木不再像春天和夏天寻样制造大量的叶绿素，并且已有的色素，比如叶绿素，也会逐渐分解。这样，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来，于是树叶就呈现出黄、红等颜色。

蔬菜买回来适合竖着放而不是平放，竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切开存放，蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。

绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。

在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。

不能吃了。1.变黄了证实受到影响了，像大白菜，等大面积叶子菜，青菜叶坏掉还会继续造成亚硝酸钠等有害物，吃多了会伤肝。2.建议储放青菜叶的情况下，短期内能够放到冷的地区，或浸在水里，不易变黄。3.很多人都认为仅有剩饭剩菜、腌渍的菜里才会出现亚硝酸钠，殊不知食品权威专家强调，夏天的新鲜绿叶蔬菜放时间长了，也会造成发病的亚硝酸钠。尽管现如今是时鲜蔬菜很多发售的时节，但仍一些繁忙的人喜爱一次选购很多绿叶子蔬菜存储在电冰箱里。权威专家强调，绿叶蔬菜非常容易产生空气氧化，即便是在冷藏的电冰箱里，放的时间长了，本来新鲜的叶子发黄、变蔫乃至刚开始烂掉后，也非常容易造成亚硝酸钠。不仅那样的蔬菜水果不可以吃完，还可能环境污染电冰箱里的别的食材。而人到吃完含亚硝酸钠的食材后，轻则感觉头晕、头痛、困乏、胸闷气短、恶心想吐、呕吐，嘴巴、耳轮、手指甲和皮肤出现紫绀;重则眼内、脸部及全身皮肤会出现紫绀，并且病人心跳很快，焦躁不安，呼吸不畅，乃至出现昏迷、惊厥、尿失禁、呼吸衰竭等病症。(1)蔬菜变黄的原理新鲜的蔬菜水果和新鲜水果具备其种类所需有的艳丽颜色，假如色调发生了转变，失去光泽度，则表明鲜度降低。非常是瓜果蔬菜一旦变黄，便是衰退的主要表现，它是因为叶绿素溶解主要表现出叶黄素、类胡萝卜素色调的原因，被称作“黄衰”。