马兰头叶子发黄是什么原因？

叶片倒披针形或倒卵状长圆形，长36cm，稀达10cm，宽0.82cm，稀达5cm，先端钝或尖，边缘从中部以上具有小尖头的钝或尖齿，或有羽关裂片，两面或上面具疏微毛或近无毛，薄质；上面叶小，无柄，全缘。

马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其"青"字，以合"清明"之"青"。

我们老家有马兰头，叶子如上图，小时候吃不来觉得有味道，长大了觉得野菜蛮好吃的

先把水烧开，再放入洗干净的马兰头，用筷子搅拌全都绿了，马上捞起，放入准备好的一盆凉水中，让它们凉透了捞起，用手挤成团，再细细的切，这样马兰头一点也不会发黄

马兰头叶的图片

马兰头花的图片

马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在10℃以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长。

形态特征

根状茎有匍枝，有时具直根。基部叶在花期枯萎；茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形，长36稀达10厘米，宽0.82稀达5厘米，顶端钝或尖，基部渐狭成具翅的长柄，边缘从中部以上具有小尖头的钝或尖齿或有羽状裂片，两面或上面有疏微毛或近无毛，边缘及下面沿脉有短粗毛，中脉在下面凸起。

头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状。总苞半球形，径69毫米，长45毫米；总苞片23层，覆瓦状排列；外层倒披针形，长2毫米，内层倒披针状矩圆形，长达4毫米，顶端钝或稍尖，上部草质，有疏短毛，边缘膜质，有缘毛。花托圆锥形。

舌状花1层，个，管部长1.51.7毫米；舌片浅紫色，长达10毫米，宽1.52毫米；管状花长3.5毫米，管部长1.5毫米，被短密毛。瘦果倒卵状矩圆形，极扁，长1.52毫米，宽1毫米，褐色，边缘浅色而有厚肋，上部被腺及短柔毛。花期59月，果期810月。