野茼蒿有毒吗？

野茼蒿可以吃。

野茼蒿，别名革命菜，亦名昭和草。拉丁文名(Benth.)S.Moore，是菊科野茼蒿属一年生直立草本植物。

原产地热带非洲，在世界温暖地区归化。，高20~100cm，茎有纵条纹，叶互生，卵形或长圆状椭圆形，常生荒地、路旁、林下和水沟边。花果期7~12月，种子繁殖，瘦果狭圆柱形，赤红色，具肋，冠毛，随风飘散。中国分布于广东、香港、广西、江西、浙江等地。

主要价值

行气，利尿。治水肿。

健脾消肿，清热解毒。治感冒发热，痢疾，肠炎，尿路感染，营养不良性水肿，乳腺炎。

杂草在农村地区最常见，它们经常到处生长。但对农村家庭来说却总是很有价值的，就像有些野草。虽然看起来很普通，但它有很高的实际价值。有些野草可以当野菜吃，甚至是珍贵的好药材。

我不知道你对这些植物会了解多少？在过去，饥荒时期，农村的人一看到就摘。它可作野菜食用，也可作药材食用。这是一种大型一年生草本植物，虽然它是一种野草，但它看起来很特别。

它的名字很有趣。它被称为“野茼蒿”，野茼蒿（学名(Benth.)S.Moore）是菊科，野茼蒿属直立草本植物，高可达120厘米，茎有纵条棱，叶膜质，叶片椭圆形或长圆状椭圆形，顶端渐尖，基部楔形，头状花序数个在茎端排成伞房状，总苞钟状，基部截形，总苞片线状披针形，小花全部管状，两性，花冠红褐色或橙红色，瘦果狭圆柱形，赤红色，712月开花。它还有许多昵称。例如，有些人喜欢叫它“安南草”。在不同的地方总是有不同的称呼方式。它虽然是野生植物，但也可以作为野菜食用，甚至是一种很好的药用植物。

农村的人们都非常喜欢野茼蒿，因为在以前的饥荒时代，好多人采摘它来满足他们的饥饿。人们只用嫩茎和嫩叶来做一些美味的食物。如果你还没试过，你可以去试试，它又脆又好吃。也可以做成一些凉菜，或油炸食品、汤等形式。

野茼蒿也是一种很好的药用植物。可整株入药。具有健脾消肿、清热解毒、益气利尿的良好功效。它对现代医学也有很大的贡献。有的人会用它来治疗感冒、发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良水肿等疾病，疗效很高。大家还知道那些有趣的野生植物，留言讨论。

野茼蒿（学名(Benth.)S.Moore）是菊科，野茼蒿属直立草本植物，高可达12叶蝉散可湿性粉剂，对水30千克喷雾，主喷植株下部，要从地块四周向中间喷施，以防害虫逃逸。

主要价值

野筒篙味辛，性平。有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿功效。治感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、乳腺炎、支气管炎、营养不良性水肿等症。

含有吡咯里西啶类生物碱的主要分类群包括紫草科（）、菊科的千里光族（）和泽兰族（）以及豆科的猪屎豆属（）；此外，在夹竹桃科、兰科、旋花科、禾本科、唇形科中也有一些植物含有这类生物碱。

因此，要看一种食物是不是含有吡咯里西啶类生物碱，最简单的办法就是看它是否属于上述分类群。属于紫草科的野菜有琉璃草、麦家公（田紫草）、紫草、附地菜、斑种草、玻璃苣、聚合草等，属于千里光族的野菜有红凤菜（又名紫背菜、红皮菜、血皮菜、紫背天葵等）、白子菜（白背菜）、白凤菜、野茼蒿（革命菜）、一点红、款冬、全缘橐吾、复序橐吾等。其中，红凤菜、白子菜原为华南的地方性野菜，现在被做为新品种蔬菜大力推广；一点红、白凤菜也是华南常见野菜；琉璃草为云南的地方山野菜；全缘橐吾、复序橐吾为东北长白山区山野菜；玻璃苣是德国野菜。在这些植物里，仅玻璃苣叶片的吡咯里西啶类生物碱含量很低，少量食用可以认为是安全的；红凤菜、白子菜已经证明具有明显的毒性，完全不应食用；至于其他的野菜，在没有证据证明它们的吡咯里西啶类生物碱含量低于安全值之前，也应该回避食用。此外，南方民间常用菊三七（土三七）入药，这也是一种很危险的植物。

不过，新闻里说德国权威机构在洋甘菊茶、薄荷茶、茴香茶、荨麻茶中检测到吡咯里西啶类生物碱，这倒是令人吃惊的，因为这些植物不属于上述分类群，本来不应含有这类生物碱。一种可能的解释是这些凉茶在制备的过程中混入了含有这类生物碱的植物材料，于是造成污染（比如聚合草在德国就是很常见的制作凉茶的原料）。这提醒我们尽量少饮用各种据称是有神奇功效的凉茶，为了莫须有的功效而可能实实在在地承受毒性是不划算的。

至于吡咯里西啶类生物碱的毒性，是源于其分子可以在体内一些酶的作用下失去两个氢原子，成为含不饱和吡咯环的中间产物，这种中间产物是强烈的亲电烷基化试剂，可以和细胞的代谢产物以至DNA、蛋白质反应，因此具有细胞毒性和致癌性。吡咯里西啶类生物碱对肝脏的损害尤为明显，常见急性中毒症状是肝小静脉闭塞症，严重者可导致肝硬化、腹水直至死亡。慢性中毒症状则是肝硬化，与黄曲霉毒素、乙肝病毒可发生协同作用，可能导致原发性肝癌。

野茼蒿没有毒，而且可以食用，植株有很丰富的营养，适当食用是可以的。野茼蒿本身还有一定的药用价值，但是不建议食用过多，避免影响身体。