栗子是从栗子树上长出来的。
板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。
河北板栗资源丰富,出口量居全国第一位,迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地,产品质量优良享誉海内外,尤其在日本,被称为“天津甘栗”,久负盛名,深受日本人民喜爱。
品种分类
因各地的气候、土壤与其它条件的不同,生境各异,致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异,兼之,本种的栽培历史悠久,在种植过程中,人们选出了适应当地的优良品种。
吴耕民(《栗枣柿栽培》农业出版社年)把栗树分为华北与华中两个大品种群。华北品种群又分为良乡小栗与华北魁栗两小品种群,约共有10个较优良的品种。华中品种据资料分析,选出了约20个以上的优良品种。
我国板栗品种繁多,据有关部门统计,地方品种达300多种。按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型,北方板栗大多作炒食用,南方板栗则做菜用。
长在树上。
板栗原产于北半球温带地区。大多数栗树高2,虽然不比花生和核桃多,但也比炒饭高。
新鲜的栗子比通常富含维生素C的西红柿含有更多的维生素C,是苹果的10倍多。栗子也含有钾、镁、铁、锌和锰,这些元素比苹果、梨和其它常见水果高很多,尤其是钾,钾的含量是已知富含钾的苹果的四倍。
板栗不仅含有大量淀粉,而且富含蛋白质、脂肪、维生素B等营养物质。栗子富含维生素b1和b2。维生素B2的维生素C含量至少是大米的四倍,每100克含有24毫克维生素C。每100克含有5.7克蛋白质、2克脂肪、克碳水化合物和25克淀粉。
编辑本段简述栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称,大约有79种,原生于北半球温带地区,大部分种类栗树都是米高的落叶乔木,只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果,单叶,椭圆或长椭圆状,厘米长,410厘米宽,边缘有刺毛状齿。雌雄同株,雄花为直立柔荑花序,雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内,总苞直径为511厘米,一个总苞内有17个坚果。美洲栗原来是美国东部的主要树种,但被一种真菌病传染几乎灭绝,欧洲和西亚的栗树种类也容易受感染,但中国和日本的栗树种类对这种真菌有抵抗力,所以现在被美国引种,培养能抗真菌的杂交树种。编辑本段分布本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。其中主要栽培种的是中国迁西板栗,还有欧洲栗和日本栗。编辑本段在中国简述板栗是中国栽培最早的果树之一,已约有~年的栽培历史。叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。分类中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类北方栗坚果较小,果肉糯性,适于炒食,著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。南方栗坚果较大,果肉偏粳性,适宜于菜用,品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达,有菌根共生。较抗旱,耐瘠薄,宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种,也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁,可提取栲胶。栽培历史板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕,秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯日南有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣,此所谓天府也”之说。西晋陆机为《诗经》作注也说“栗,五方皆有,惟渔阳范阳生者甜美味长,地方不及也。”由此可见,我国的劳动人民早在四千多年前就已栽培板栗。板栗多生于低山丘陵缓坡及河滩地带,河北(迁西板栗生产基地,宽城满族自治县板栗生产基地)、山东、湖北(罗田麻城)、信阳罗山、陕南镇安是板栗著名的产区。
板栗是长在树上的。板栗树一种大型乔木,高能达到20多米,会结绿色的果子。板栗果实有绿色的外皮,成熟之后会裂开,里面有棕褐色的板栗,就是我们常见的板栗了。