芜荽是香菜吗？

香菜学名是叫芫荽。不过不用听一楼的！（从哪儿整些“资料”来蒙我们。简直是误导）

常吃的有芫爆散丹、芫爆肉丝等等都是顶顶有名的代表菜。

你说的叫“大煮干丝”。主料是豆腐丝、皮，香菜是配色提味的。

对不？？

芜荽又名香菜、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等，为伞形科芫荽属一年生草本植物，最初称为胡荽，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。

香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，香菜内还含有苹果酸钾等，香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多。

香菜的益处

1、祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

2、发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

3、祛腥膻增味道

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

人民网香菜的功效与作用有哪些？香菜食用禁忌你知道吗？

没有区别，香菜一般指芫荽。

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，有强烈气味的草本，高0厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。伞形花序顶生或与叶对生，小伞形花序，花白色或带淡紫色。果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显，花果期411月。

生境分布

芫荽能耐1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。原产地是欧洲地中海地区，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏、湖北、河南等省区均有栽培。

芫荽yánsui一种一年生草本植物,叶互生,羽状复叶,茎和叶有特殊香气,花小,白色。果实圆形,用做香料,也可入药。嫩茎和叶用来调味。

芜荽和香菜是一种植物，芜荽是香菜的学名，是在生活中比较常见的蔬菜，维生素含量非常的高，具有不错的疗效，日常可以选购。