花椒长什么样？

花椒是芸香科花椒属的落叶小乔木，盛果期树高35米。花椒果实在9月中旬前后成熟，果实成熟时表面鲜红色，并具明亮光泽，表面扰状腺点明显。果穗松散，果柄较长，果实颗粒中等、大小均匀，直径4.55.0毫米。晒干后的果皮呈酱红色，果皮较厚，具浓郁的麻香味。

花椒树的当年生新梢为绿色，一年生枝干为褐绿色，多年生枝干为灰褐色。皮刺基部扁宽，尖端短钝，并随枝龄增加，常从基部脱落。小叶片较宽大，卵状矩圆形，叶色较大红袍浅，表面光滑。适宜在海拔300一米、向阳湿润、深厚肥沃的沙质壤土上栽培。

花椒的应用和注意点

一、花椒的应用

1、花椒的果皮是香精和香料的原料。

2、花椒的种子是优良的木本油料，叶可代果做调料、食用或制作椒茶。

3、花椒还是干旱半干旱地区重要的水土保持树种，兼具生态功效。

二、花椒的注意点

1、成熟采收期阴雨天气会造成花椒色、味不佳，影响质量。

2、采收后雨量过多还会延长新梢生长期和落叶期，造成木质化程度低，冬季易受冻害。

用一个不大恰当的比喻来说，花椒长得像荔枝，是缩小NN版的荔枝，圆粒型，初时是绿色的，成熟之后会变成红色，上面有很多的小突起，味道有点麻！还有点香味！老辈人说，花椒可以治疗牙疼，对眼睛也有好处，吃了花椒眼睛亮！因为花椒味儿比较辛麻，一般人吃不习惯，我建议可以将花椒晒干后研磨成粉！这样会好很多！

花椒（学名.），别名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法。生产中以播种繁殖为主。

形态特征

花椒树属落叶灌木，高37m，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺；当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；小叶511个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1。57cm，宽13cm，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。聚伞圆锥花序顶生，花被片48个；雄花雄蕊57个，雌花心皮34个，稀67个，子房无柄。果球形，通常23个，红色或紫红色，密生疣状凸起的油点。花期35月，果期79月。喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强。不耐涝，短期积水可致死亡。

花椒，可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。适宜人群一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

别名香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍因其味麻，又称作麻椒

花椒是高3-7米的落叶小乔木，茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛，果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无，种子长3.5-4.5毫米，花期在4-5月，果期在8-9月或者10月，叶背干后常有红褐色斑纹，中脉在叶面微凹陷。