红薯传入我国也有几百年的历史了,因为我国国土面积辽阔,气候环境差异巨大,红薯也就逐渐分化出了不同的品种,近代以来,科学技术的进步又使得各种杂交红薯不断出现,所以红薯的薯类有很多。不同的分类方法自然会分类出不同的品种。
按照红薯瓤的颜色来分类的话有红心红薯、白心红薯、紫薯。
如果是按照用途来分类的话那么大致可以分为两类,一是用于烤红薯的红薯,这类红薯水分糖分含量较大,吃起来口感好。再就是用于提取淀粉制作粉皮粉条的红薯,这类红薯淀粉含量较高。
六鳌红薯外表光滑,红皮红心,体型一般程细长状,当然也有偏圆形的。新鲜的正宗六鳌红薯表面带点沙土,其它非常干净。另外六鳌红蜜香甜无丝,粉糯干面,比其他地方红薯吃起来更干一点,更甜一点,香甜中带一点点咸咸的味道。
烟薯25是具有优质、高产、抗病性好的食用型红薯新品种,在红薯品种中,产量为第二名、食味为第一名。烟薯25生长在土好、空气好,气候好的黄河故道沿岸,当地的沙土里含有丰富的硒元素,因此所产的烟薯25营养丰富,口感风味佳,曾被评为全国最好吃的红薯之一。另外烟薯25是最适合做烘烤的红薯品种,甜度高,约为普通红薯的6倍。
按红薯口感可分为这三大品种
1、糯甜红薯品种
产自福建漳浦六鳌的糯甜红薯和薯立方二号红薯香甜糯,应该是最好吃的品种。
2、软甜型红薯品种
这个非迷你型红薯莫属,这个红薯品种产自浙江一带。
3、水果型红薯品种
这个要属花心薯啦,看起来像水果一样,可口又富含硒元素。
最好吃的红薯品种有这么几个烟薯25、普薯32、心香,这是目前公认最好吃的几个品种。当然还有北京553、西农431、秦薯8等品种也非常好吃。烟薯25糖分很高,有点水,普薯32比烟薯25干物质要多点,糖分也很高,心香很甜糯,有点粉。这三个品种哪个更好吃就看个人口味了。红薯的功效和作用1、红薯有益于心脏红薯富含钾、β胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。2、红薯预防肺气肿吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生,那有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解,红薯中富含了大量的维生素A,多吃红薯可以有效的降低肺气肿的发病率。饮食中具有抗癌作用的营养物质是β胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
烟薯25糖分很高,有点水,普薯32比烟薯25干物质要多点,糖分也很高,心香很甜糯,有点粉。
这三个品种哪个更好吃就看个人口味了。食用宜忌
1、食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
2、烂番薯(带有黑斑的番薯)可使人中毒,不可食用。
3、番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。
4、番薯含有“气化酶”,一次不要吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
哪种红薯最甜最好吃?为此我知道福建六鳌的红蜜薯最甜最好吃的,六鳌海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是、可口诱人著称,人们给她取名为红蜜薯,红蜜薯产自六鳌半岛、糯海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯!也是众多地瓜品种当中最甜的一种品种,以香,所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者、甜。因此而得名什么品种的红薯比较甜?海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯、糯。为此福建六鳌的红蜜薯最甜最好吃的!也是众多地瓜品种当中最甜的一种品种,红蜜薯产自六鳌半岛、可口诱人著称,以香,所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者、甜,人们给她取名为红蜜薯,六鳌海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是。因此而得名全国哪里的红薯最好?最甜??北方的红薯什么品种的地瓜最甜最好吃?国地瓜品种有几十甚至上百种,口感香甜糯,福建六鳌红蜜薯在海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分,要说哪种地瓜最好吃,当属福建漳州漳浦六鳌地瓜红蜜薯!是最甜最好吃的地瓜品种什么品种的地瓜最软,最甜,好吃啊??红蜜薯是我尝过的最甜最好吃的地瓜,红蜜薯产自福建六鳌半岛,以香、甜、糯、可口诱人著称,六鳌海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯!也是众多地瓜品种当中最甜的一种品种,所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者。为此,人们给她取名为红蜜薯。因此而得名!什么样的红薯最甜?北京551亿甲宁中国甘薯产业服务中心。红薯的甜度从以下几方面来考虑,生长时间长、从时间上来说、从品种特性上来讲,一般红心或黄心的红薯较白心的红薯要甜。3。2。烟薯25,养分齐全、从种植管理的角度来讲,收获后放置一段期间后的红薯更甜,土壤有机质含量高,通风透光好,水质好的地块种出的红薯甜、西农431的甜度都可以为什么红薯放久后特别甜??薯块萌发等带来的损失,块茎中的淀粉经过几天的迟滞期后迅速发生糖化,游离糖倍增,这不同于低温糖化,通常需要将薯块储藏在4℃左右的低温环境中在低温条件下,这种糖化现象是由温度的改变而引起的“低温糖化”,块茎体内的糖又降低到原来的水平。块茎低温糖化是将体内贮藏的淀粉转变为还原性己糖(葡萄糖和果糖)的过程,从而带来了一个严重的负面影响-块茎还原糖含量上升,是由于块茎细胞衰老而引起的,淀粉含量下降。糖化作用有两种情况,是指在任何温度下(甚至在10~20℃范围内),经过长期贮藏的块茎发生的糖化,如将己糖化的块茎再转移到较高温度(10~20℃);另一种糖化是“衰老糖化”为了减少采后病虫害什么样商品红薯最甜最高产?秦薯8号挺好的。红薯不是有型号吗哪种最软最甜好吃啊??紫薯味道不错。吃过最好吃的红薯,是河南红薯(卖红薯的说是河南红薯,脆脆甜甜的。感觉红皮薯适合生吃吃过红皮薯,湖北那边应该叫南瓜苕,熟后去皮后的颜色也是很漂亮.),黄皮薯;黄皮薯蒸的味道不错,但是不够甜,黄皮薯,或者切成片炒来吃,蒸出来的红皮薯不好吃,紫薯.,蒸出来不会像红皮薯那么稀,也可以煮汤,很甜很粉,口感很好
在河南周边流传着从彭婆到登丰这一带的红薯最甜,这只能说明控水的红薯是科学的,因为这一带都是山坡地,沙土地,河边种出来的地瓜最甜,而且干面,由于靠近河边且光照强度大,地瓜扎根的比较深,吸收的营养也比较好,所以种出来的果实很甜。