烂肉蕨根粉怎么做？

用料蕨根粉；酱油；六月鲜；米醋；盐；味精；鲜辣粉；大蒜；青红椒少许；芝麻；红油

酸辣蕨根粉的做法

1、全部材料

2、将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，放入锅中散开，用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，直到蕨根粉变软。

3、把大蒜切茸、青红辣椒切圈，放入调料拌匀后静止片刻，让辣椒味道融入到调料中去

4、把蕨根粉从水中捞出沥干，倒入调料，使其充分入味便可食用

蕨根粉一袋、大蒜一瓣、香油2滴、香菜一根、小葱2根、红米椒5个、盐5克、味精3克、白砂糖2克、生抽5毫升、陈醋10毫升、辣椒油5毫升

1、袋装蕨根粉一袋，红米椒，大蒜必不可少。

2、蕨根粉入开水锅中焯五分钟，待心变软关火。

3、焯过水的蕨根粉过凉控水。

4、大蒜拍末，小米椒顶刀切细丝。

5、小葱，香菜切段。

6、蕨根粉沥干水码在盘底，撒上香菜，葱段。

7、取小碗一个，入蒜末，红米椒。

8、入盐，味精，糖，生抽，醋，辣椒油，香油搅拌均匀。

9、兑好的汁浇在蕨根粉上即可。