我觉得芹菜和香菜相似度很高,虽然长得不像,但是他们俩的味道都都有一点类似,就是属于那种喜欢吃的特别喜欢讨厌的特别讨厌。
水芹菜。叶片和香菜很相似,也有一定的芳香,但是没有芹菜的香味浓郁。
水芹属多年生草本植物,茎直立或基部匍匐。基生叶有柄,基部有叶鞘;叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生;无总苞;伞辐不等长,直立和展开;萼齿线状披针形,花瓣白色,倒卵形,有一长而内折的小舌片;花柱基圆锥形,直立或两侧分开。
果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形,侧棱较背棱和中棱隆起,木栓质。花期67月,果期89月。喜湿润、肥沃土壤。耐涝及耐寒性强。水芹一般采用无性繁殖。可当蔬菜食用,其味鲜美,民间也作药用。
水芹菜主要价值
该种为高产的野生水生蔬菜,以嫩茎和叶柄炒食,其味鲜美,水芹盛产期在春节前后,正值冬季缺菜季节,在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。水芹全草民间也作药用,其味甘辛、性凉,入肺、胃经,有清热解毒、润肺利湿的功效。
每100克水芹可食用部分中含蛋白质2.5克,脂肪0.6克,碳水化合物4克,膳食纤维3.8克,维生素c含39毫克。另含有挥发油、甾醇类、醇类、脂肪酸、黄酮类、氨基酸等物质。具有较高的药用价值。
以上内容参考水芹菜
和香菜长的很像的一种植物,有很多但是最为常见的是芹菜类,在南方有一种水芹菜,它的叶片和香菜很相似,也有一定的芳香,但是没有芹菜的香味浓郁。通常水芹是用来作为小炒的材料,而香菜则被用来作为一种做菜的辅料,两者用处各不相同。