车厘子怎么分类？

J(jumbo)是南半球车厘子分级常用的单位，“J”的个数越多，代表车厘子的规格越大，个头也越大。一般来说，果径mm为单J，mm的为JJ，mm为JJJ，果径越大等级越高。

车厘子还可以分为四个等级，分别是极品、特级、精品和普通，其中极品车厘子的果形比较大，一般直径都在30毫米以上，平均重量都能达到16克左右，果实硬度好，颜色较深呈黝黑色，口感比较甜脆；特级车厘子的果形大小比较均匀并圆润有光泽，一般直径都在29毫米左右，平均重量都能达到克左右。

美国和加拿大等北半球国家产的车厘子，规格以“ROW”来分类，中文也常称作“行”，主要可以分为9ROW(单果直径28.6mm30mm)、9.5ROW(单果直径27.3mm28.6mm)、10ROW(单果直径26mm27.3mm)、10.5ROW(单果直径24.6mm26mm)；

11ROW(单果直径23.3mm24.6mm)、11.5ROW(单果直径22mm23.3mm)。“ROW”前面的数字越小，车厘子单果的直径就越大，车厘子的个头也就越大，价格一般也越高。比如9行的车厘子，就肯定比10行的大，价格也要贵一些。

车厘子可分为四个等级，以智利车厘子为例子，极品车厘子的水果个头较大，重量平均在16克左右，直径一般在30毫米以上。果实的硬度比较好，肉质较为甜脆，颜色黝黑。特级车厘子水果的个头大小均匀，直径一般在29毫米左右，重量为10～15克，水果圆润有光泽。

精品车厘子水果较大，直径在27毫米左右，果皮较为光滑、颜色鲜艳、味道较甜。普通车厘子水果较小，直径为24毫米，与硬币一般大，颜色为紫红色或是黑红色，果实硬度较差，部分水果偏软，部分水果偏硬，甜度一般。

早在美国西北车厘子协会于年成立之前，华盛顿，俄勒冈，爱得华以及其他州的种植业者销售他们享誉盛名的美国西北车厘子已逾百年历史。鲜甜味美的美国西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于整个美国及世界各地。

中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。

主要是按颗粒的直径大小来划分具体如下

按果粒大小一般分为(不同公司所用标识不同，所以同一规格可能有多种字母表示)

果粒直径32mm以上写作XGSGXPSPXXXJXXSJ俗称4勾

果粒直径30mm32mm写作GPXSJSXJXXJSSJ俗称3勾

果粒直径28mm30mm写作XJSJJJ俗称双勾

果粒直径26mm28mm写作J俗称单勾

果粒直径24mm26mm写作XL俗称XL

果粒直径22mm24mm写作L俗称L

车厘子的挑选方法

1、看车厘子颜色，车厘子外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。

2、看车厘子表皮，大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，车厘子也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的车厘子果蝇钻不进去，不会留下虫卵。给虫子留下生存空间。

3、看车厘子的大小形状，在市场上挑选车厘子时候经常看到有的车厘子个头大，有的则更小的多，应该是品种的问题，但个人认为车厘子个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜。

4、看车厘子果实光泽度，无论什么水果品种，表皮发亮的最健康最好的。

5、看车厘子底部果梗，应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。

车厘子按照酸甜度来分的话，可以分为甜车厘子和酸车厘子。一般情况下，我们在市场上买到的甜车厘子都是可以进行直接吃的，但是酸的车厘子只能用来做果酱果汁等加工食品。而甜车厘子常见的品种有奇兰、冰、桑提娜等等。