葛根在农村叫什么？

给大家介绍的这种植物，在农村的山里可以说随处可见，这种植物其实就是葛根，葛根如今在市场上十分火爆，野生葛根粉的售价更是高达8。

药用价值。每年的春、秋二季采挖葛根，除去表皮以后，切成厚片晾干或烘干就可以入药。根据医典记载，葛根不仅可以生津止渴，还可以解肌退热，可以说药用价值十分高。

食用价值。葛根虽然是一种药材，但是它同样是我国一种传统的药食同源的蔬菜品种。在南方地区，很多人也特别喜欢用葛根来煲汤或者是做葛根饭、葛根粉粥。这些食材不仅味道清香，而且营养丰富，十分受人们的欢迎。

营养价值。葛根之所以如此受人们的欢迎，和它的营养价值分不开，根据研究测定，葛根含有丰富的植物蛋白、多种维生素和矿物质，其中还含有丰富的黄酮类物质。正是因为丰富的营养价值，葛根在亚洲素有亚洲人参的美誉，而在日本、欧美等国家葛根粉的售价也比较高，可以说是地地道道的高档食材。正是因为很多人都特别喜欢食用葛根粉，所以很多农民都以种植葛根为生，如今品质好一些的葛根粉在市场上售价高达80元一斤，可以说经济效益十分良好。

土地选择。因为葛根的环境适应能力比较强，而且对土壤要求并不严格，所以在全国的大部分地区都可以种植，不过想要获得较好的亩产量，可以选择一些条件好一些的土壤。大家可以选择靠近水源，光照资源比较充足的荒山，荒地或者农田。

土地整理和准备。种植葛根之前需要精细整地，深耕25厘米以上，使土壤充分风化，提高土壤肥力。提前做好种植垄准备，垄与垄之间保留厘米左右的通行通道。垄高60厘米左右，宽90厘米左右即可。因为葛根一般需要两年才可以收获一次，所以大家在施肥的时候要一次性施足，但需要注意每亩地施用的化肥总量不得超过200千克。

定值准备。葛根的最佳定植期一般为3月初到4月初。按行距1米，窝距0.6米种植，亩种800株左右。据天气情况施足水分，天气如果干燥，2到3天需要浇水一次。葛根定植以后需要定期检查，如发现死苗应及时补种。种苗移栽成活以后要及时追肥，大约半个月一次左右。

搭架引蔓。因为葛根是藤本攀援植物，需要搭架促进根部生长。葛藤生长到50厘米左右，就要及时搭架引蔓。搭架的时候需要注意，竹竿捆紧，以防被大风吹倒。

病虫防害。虽然葛根的抗病虫害能力特别强，一般不会发生病虫害，但是我们还是应该提早防治，可选用人工捕杀或用高效低毒杀虫剂进行防治。

葛根采挖。葛根一般是一年采收一次或两年2~3年采收一次，一般11~12月是采收旺季，这个时候的葛根淀粉含量比较高。挖取大一些的葛根，小的留下来继续生长，之后把土壤回填即可。

葛根

学名

别名葛条、粉葛、甘葛、葛藤、葛麻。

科属豆科葛属

植物形态多年生藤本，长约达10m，全株被黄褐色长硬毛。三出复叶互生，托叶盾状着生，卵状椭圆形；中央小叶菱状卵形或宽卵形，侧生小叶斜椭圆形，两面被糙毛，背面较密；托叶盾形，小托叶针状。总状花序腋生，花密集；小苞片卵形或披针形；花萼钟状，萼齿5，上面2齿合生，下面l齿较长，内外面均被黄色柔毛；花冠蝶形，蓝紫色，长约1．5cm。荚果线形，长5～10cm，扁平，密生黄褐色长硬毛。花期5～9月，果期8～10月。产地葛根是中国的民族植物，早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。喜马拉雅地区是葛根的主要发源地。我国分布辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。国外日本、美国非洲均有引种。

用途葛根、蔓、叶、花、种子可供药用，它具有解表退热，生津，透疹，升阳止泻功效。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。葛蔓皮还可作为造纸、纺织的原料，其纺织物具有较高的强度。

苦葛，是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大，长圆形。主要分布在低山沟谷中。葛根淀粉含量在8~1。也可用来作人工栽品种。葛根粉性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。一般的粉葛质韧，纤维性强。

湘葛一号是我国第一个杂交品种。研究者在采集了世界上大多优质葛根之后经过杂交研发出来的品种。其具有良好的药理作用。袁隆平院士为其题字“湘葛一号、中国创造”！

葛根在农村又叫做葛条、葛藤、甘葛、雾水葛、野葛、粉葛等，它是一种中药，具有滋补的效果，可以打磨成粉服用。它是植物野葛的干燥茎块，植株长度可达8米，将植株挖出来，然后将块茎晾干、切片就能制成。