十字花科特征？

十字花科是一个经济价值较大的科，其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣调味品；有的种类是重要的药用植物；有的是观赏植物；也有的可用作染料、野菜或饲料。

全世界有300属以上，约种，主要产地为北温带，尤以地中海区域分布较多。我国有95属、425种、124变种和9个变型，全国各地均有分布，以西南、西北、东北高山区及丘陵地带为多，平原及沿海地区较少。

形态特征

一年生、二年生或多年生植物，常具有一种含黑芥子硫苷酸(Myrosin)的细胞而产生一种特殊的辛辣气味，多数是草本，很少呈亚灌木状。植株具有各式的毛，毛为单毛、分枝毛、星状毛或腺毛，也有无毛的。根有时膨大成肥厚的块根。

茎直立或铺散，有时茎短缩，它的形态在本科中变化较大。叶有二型基生叶呈旋叠状或莲座状；茎生叶通常互生，有柄或无柄，单叶全缘、有齿或分裂，基部有时抱茎或半抱茎，有时呈各式深浅不等的羽状分裂（如大头羽状分裂）或羽状复叶；通常无托叶。

十字花科蔬菜是指属于十字花科科目的蔬菜。

十字花科是一个经济价值较大的科，其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣调味品；有的种类是重要的药用植物；有的是观赏植物；也有的可用作染料、野菜或饲料。

十字花科的一个显著特征花为十字形花冠，4瓣花冠，排成辐射对称的十字形。

十字花科植物另一个特征为可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，会将卵产于十字花科植物叶片上，所以菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。

因此所有属于十字花科植物的蔬菜类都统称为十字花科蔬菜，其开的花双面对称，排成总状十字形花序，植株具辛辣味，蔬菜上易长菜青虫。

十字花科植物共有378属，多种。主要产地为北温带，尤以地中海区域分布较多。我国有95属、425种、124变种和9个变型，全国各地均有分布，以西南、西北、东北高山区及丘陵地带为多，平原及沿海地区较少。

作为蔬菜食用的十字花科植物主要有以下四种

一，归于芸薹属的卷心菜、菜花、西兰花、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝等;

二，归于萝卜属的白萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等;

三，一些深受人们喜爱的野菜，比如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等;

四，属于调味料的芥末、辣根等。

－十字花科

人民网－6类蔬菜这样吃能防癌小白菜护眼、荠菜补钙

“科”是生物分类的一个类别，即“界、门、纲、目、科、属、种”，十字花科植物的共同特性有“花两性，整齐；萼片4，分离，排成2轮；花瓣4，分离，有白、黄、粉红、淡紫、紫各色，排列呈十字形，上部开展，下部呈爪，稀缺乏；……”因其“排列呈十字形”是最显著的共同特性，故此定名十字花科双子叶植物纲科学分类域真核生物域界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲目:白花菜目科:;特征主要特征茎和叶草本，常具辛辣味。单叶，基生叶常呈莲座状，茎生叶互生，无托叶。花*K2 2C2 2A2 4G(2:1)。总花序状。十字花冠，四强雄蕊，蜜腺生于花托上，常与萼片对生。子房1室，被假隔膜分为假2室，横切面上有2个侧膜胎座。果实和种子角果（长角果和短角果）。种子无胚乳，胚弯曲。代表植物油菜（.）荠菜（(L.)Medic.）

十字花科的植物为一年生、两年生或者是多年生的草本植物，叶子互生，基部的叶子为莲座状无托叶。植株上面会有一些绒毛，花序的形状伞房状，在开花旺盛的时候为总状花序。花瓣4片，有白色、粉红色、紫色和黄色等。