正月二月三月种什么菜？

二月至三月种的蔬菜有生菜，茼蒿，芹菜，西红柿，四季豆，苋菜，山药，韭菜，大葱，萝卜，辣椒等。其中生菜适宜生长在冷凉的环境中，它不耐炎热，而茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不高，适宜在春季时进行种植。

1、生菜。生菜是菊科莴苣属的一年生或者二年生草本植物，它适宜生长在冷凉的环境中，养殖生菜时，最好在每年的23月份进行种植，而且要选择耐寒性和抗病性较强的品种，例如结球生菜、大湖659、玻璃生菜等。

2、茼蒿。茼蒿原产于地中海地区，它属于半耐寒性蔬菜，可以在每年春季的23月时种植，而且茼蒿适宜生长在肥沃且排水性良好的砂质壤土中，种植时要往土壤中施加腐熟的饼肥和尿素作为基肥，促进茼蒿旺盛生长。

3、西红柿。西红柿适宜在每年春季的23月份种植，养殖西红柿时，需要在植株生长期间，为其追施以磷钾为主的复合肥料，使植株的生长速度加快，而且西红柿不耐水涝，需要为植株挖掘排水沟，避免土壤中产生积水。

二月至三月种蔬菜注意事项。

保温防寒。2月份容易遭受倒春寒来袭，引起强降温，另外春暖以后，棚室茄果瓜菜旺盛生长，植株抗寒能力显著下降，极易造成作物冻害和冷害，需加强棚室保温增温工作，倒春寒来临前扣紧大棚膜密封大棚。

通风透光。气温回升后棚内湿度会明显增大，既不利于棚室增温，影响茄果瓜菜生长发育，又明显增加病害的发生。此时要十分重视棚室通风透光，降低棚内湿度，同时可及时排出棚内有害气体，如氨气，二氧化硫等。

1、白菜

白菜是很常见的蔬菜之一，在一月份的时候是可以种植白菜的。不过，要根据所在地区的气候，选择适合种植的品种。

2、油麦菜

它也是有很多个品种的，常见的有香油麦菜、四季油麦菜。最好是种植抗寒、抗病能力好的优质品种，方便管理。

3、大葱

大葱的生长能力非常好，若是要种植的话就可以选择一月份。葱是有很多个种类的，有一些品种是具有良好耐水力的，适合家庭种植。

4、韭菜

这也是一种受人欢迎的蔬菜，在1月份的时候能进行种植的。但如果是在较为寒冷地区的话，就可以适当的推迟一段时间，在24月份种都是可以的。

5、白萝卜

它适应能力是很强的，不仅可以在1月份种植，一年之中的任何时间都可以。但如果是要让它生长更好，养护温度最好是维持在15℃左右。

蔬菜各种各样，不同的蔬菜种植的时间也有所不同，有些必须要在春天播种秋天收获，比如瓜果类，有些可以春夏播种，比如油菜、菠菜、生菜等，一年四季分别可以种植什么样的蔬菜呢？

1月份天气寒冷，室外空气是最低的月份，这个时候在室外种什么蔬菜都无法成活，如果有大棚的话，可以现在大棚中育苗，比如黄瓜、西红柿、茄子辣椒等这些瓜果类蔬菜可以在大棚中进行育苗了。

2月份天气开始转暖但是仍然无法在户外种植，之前种植的黄瓜、辣椒、茄子苗都已经成型，可以定值了，地膜露天的西红柿、茄子辣椒这个时候就可以开始育苗了。

3月份相对气温开始回升，大棚里面的西红柿、黄瓜辣椒可以定值，春分前后可以开始撒葱种子，韭菜也要播种育苗了。西葫芦、白菜、萝卜和胡萝卜也要在这个时候进行播种。

4月份之前没有来得及播种的在这个月份仍然可以继续，比如大葱、韭菜等。俗话说“清明前后种瓜点豆”，清明前后就可以直接在户外播种了，比如丝瓜、南瓜等。谷雨过后，大多数蔬菜都可以开始播种了，比如香菜、油菜、菠菜等。

5月份播种豆角和黄瓜，芹菜育苗，露天番茄开始育苗。

6月份种植夏白菜、甘蓝、菜花，定值大葱。

7月份可以播种耐热的白菜，在中秋节收获，还可以育苗辣椒，在11月份之后收获。7月中旬可以种植胡萝卜。

8月份可以种早秋白菜，白萝卜、菠菜、茼蒿等

9月份适合种种洋葱、大葱苗，速生叶菜，温室越冬的蔬菜可以在这个时候播种，比如辣椒、茄子、西红柿等。

10月份上旬可以育苗越冬的花菜和甘蓝苗，从进入十月份开始大多数蔬菜都可以育苗，但是前提是要在大棚中种植，或者是在温暖的房间里。

春季（农历一~三月）蔬菜辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

水果番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）

夏季（农历四~六月）蔬菜辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

水果草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、奇异果、香蕉、椰子、樱桃

秋季（农历七~九月）

蔬菜秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

水果柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

冬季（农历十~十二月）

蔬菜青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

水果橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦

农谚“春分在前，斗米斗钱”“春分甲子雨绵绵，夏分甲子火烧天”“春分有雨家家忙，先种瓜豆后插秧”“春分种菜，大暑摘瓜”“春分种麻种豆，秋分种麦种蒜”。

正月适合种植的蔬菜有黄瓜、茄子、辣椒、四季豆、萝卜、西洋菜、油麦菜等。二月适合种植的蔬菜有菠菜、生菜、西葫芦、苋菜、黄瓜。三月适合种植的蔬菜有胡萝卜、土豆、芹菜、小白菜、香菜、韭菜等。