油麦菜可以收割几次？

收割油麦菜可以和收割空心菜一样掐断了后再生。

油麦菜采收方法定植后约一个月，或从约15片叶时即可开始采收，通常在早晨进行，将充分长大、厚实而脆嫩的绿色叶片用手掰下即可。采收后，待伤口晾干可追施1次腐熟有机肥，以促进新叶萌发，一段时间后可再次采收。

另，油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

油麦菜定植缓苗后，结合浇水追施1～2次少量的速效氮肥，一般每亩施尿素或硫酸铵5公斤，以促使植株生长发棵，以后要经常保持土壤湿润并及时中耕除草。整个生长过程应有三次施肥，在油麦菜56片叶子的时候，进行第一次施肥，待油麦菜长到20cm的时候，进行第二次施肥，最后在眼看油麦菜就可收割的时候进行第三次施肥。

油麦菜的采收一定要及时，油麦菜的叶片数达到30～34片、株高45～48厘米、开展度60～69厘米时，可以在距地面2～3厘米进行一次性采收，在这个时候的叶子还是比较好的，便于出售，口感也会很好的。

一般情况下，油麦菜只能收割一次，因为它不像韭菜一样，收获时只是割掉上端的一部分，多数是直接将它拔起来的。不过，要是想要让它继续生长也是可以，吃的时候直接剥掉外部叶子也行。