葛根有几种品种？

苦葛，是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大，长圆形。主要分布在低山沟谷中。葛根淀粉含量在8~1。也可用来作人工栽品种。葛根粉性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。一般的粉葛质韧，纤维性强。

湘葛一号是我国第一个杂交品种。研究者在采集了世界上大多优质葛根之后经过杂交研发出来的品种。其具有良好的药理作用。袁隆平院士为其题字“湘葛一号、中国创造”！

葛条，甘葛，葛藤。

花期91的黄酮类化合物，如葛根素、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。

2、葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加。

3、葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯。

4、研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。

5、葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

人民网葛根的功效和食用方法

中华人民共和国——喜马拉雅地区是葛根的主要发源地。根据现有资料整理，现代的葛属植物的种类在世界上主要野生或通过引种种植分布在北纬42度左右至南回归线（南纬25度以内）左右和东经7的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。

一、选择良种。葛根的优良品种主要有木生葛根、葛根大王、赣葛3号、宋氏葛根等。

二、选择整地。⑴选地选择土层较厚且排水好的砂壤地种植，排水不畅且土质粘重的地块不宜栽种葛根。⑵栽苗前的整地、施底肥。整地于2月中下旬开始，首先清除种植地里的灌丛、杂草、石头等，再根据土壤排水情况，做成12米宽的畦，然后在畦上挖种植穴，穴长、宽、深各厘米，两穴间距11.2米，每亩挖00穴。穴内施有机肥（农家肥），按每亩公斤以上，和土壤充分拌匀，回填进穴中，做成高于地面30厘米高的葛墩。

三、定植。最佳定植期为3月中下旬至4月上旬（中午气温不得低于10℃），将株苗（带根）或截苗（含2茎节，不带根）与地面成30度斜栽入土。注意须将株苗茎节处的生长点露出土面；截苗的两茎节必须一节在土内，一节在土外。栽后将土壤压紧、压实，浇足定根水。根据天气，经常湿润土壤，若天气干燥，最好盖上一层保温、保湿之类的稻草等物，以促进苗木尽快发芽生长。

四、加强管理。苗木定植后应注意检查，发现死苗及时补栽。当苗长到25厘米长时，施尿素或人畜粪进行催苗，以后视长势可再追肥12次。

在追肥以后这段时间，雨天应注意清沟排水，宁可稍干，切勿过湿。结合天气、葛苗长势，应做到及时除草，防止草荒。6月中旬后，葛苗已基本覆盖地面（让基席地生长，不搭架引蔓），一般无需再中耕除草。因其固氮力强，中后期亦不需再追肥，但每年春季需补施适量农家肥。葛根虽然抗逆性强，但也会出现一些病虫害，必要时进行无残毒药物防治或用石灰粉防治。

五、采收。葛根可当年采挖，也可第二年采挖。一般月份采挖淀粉含量最高。采挖时，先扒开葛墩，把大的挖取，把小的留在地里让其继续生长，采好后把土填回。

葛根可以解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，解酒毒。

葛根在我们生活中一向都是比较珍贵的，多数时候可以用作药材，当然为了追求健康，现在市面上很多食物当中也有葛根的成分。这个应该要怎么种植比较好呢？

葛根粉是一种价值非常丰富的食材，其食用和药用价值都非常高，而葛根粉的吃法也基本是以冲调为多，葛根粉对于女性朋友来说是非常有好处的，葛根的生命力是非常顽强的，事实上来说这种植物对环境的要求并不是特别的高，很多地方都能够看到，而且经常有很多朋友说在野外无意当中也会发现葛根的存在。

选择良种。葛根的优良品种主要有木生葛根、葛根大王、赣葛3号、宋氏葛根等。

追肥以后这段时间，雨天应注意清沟排水，宁可稍干，切勿过湿。结合天气、葛苗长势，应做到及时除草，防止草荒。6月中旬后，葛苗已基本覆盖地面（让基席地生长，不搭架引蔓），一般无需再中耕除草。

葛根追肥可结合中耕除草进行，返青肥以腐熟人粪水为主，每亩千克，可适当配施尿素，越冬肥以农家肥为主，每年生长盛期可结合浇水施少量钾肥。

我们需要用一把红小刀将葛根的表皮去掉，用刀将葛根砍成小块！用一块干净的布包裹起来！然后找我们的锤子，然后一边加水一边锤葛根，将葛根粉的粉锤出来，等到葛根已经被我们锤成了渣子，我们就把布里面葛根取出来，然后放到一桶子里面清洗干净！然后将葛根的淀粉水用滤布过滤一次，然后装到一起！

然后就慢慢的等待葛根粉的淀粉沉淀下来，一天以后葛根粉就会沉到地步，上面是清水！我们将清水倒掉，然后剩下的就是葛根粉了，然后把葛根粉挖出来放在太阳底下晒一晒，这样葛根粉就可以吃了

葛藤类植物很多，常见的有

葫芦科西瓜、南瓜、冬瓜、甜瓜（包括哈密瓜）、倭瓜（西葫芦）、葫芦、黄瓜、苦瓜、丝瓜；

豆科豇豆、豌豆、扁豆、芸豆（菜豆）、葛等；

旋花科牵牛花、红薯（番薯）等；

葡萄科各种葡萄、提子、爬山虎等；

还有花卉绿萝、铜钱子等；

药材何首乌、党参、葎草、茜草等。

葛根的品种有很多种，但是主要还是分为三个品种，分别是粉葛、苦葛和湘葛1号。其中苦葛是最为常见的一个品种，它主要是生长在山谷里面，基本上都是进行野生繁殖的。另外，由于它比较难采挖到，所以具有很高的经济效益。