硫对农作物的作用？

硫是对植物生长非常有益的元素。它在植物代谢中具有多种作用，特别是在氨基酸蛋白质的形成中，对作物蛋白质、油脂、维生素和葡萄糖的合成有较大影响。

在某些情况下，硫在土壤对磷酸盐的吸收中起着重要作用。硫不仅可以增加蛋白质含量，改善饲料和谷类作物的品质，增加油料作物的维生素A含量和含油量，还可以提高水果、蔬菜、甜菜等品种的品质，并能提高作物抵抗寒冷和干旱的能力。

硫存在于葡萄肝等植物的其他生物体中，也是合成某些纤维素和形成叶绿素的必要成分。

硫与氮、磷、钾一样，是作物生长不可缺少的营养元素。硫对于作物中的蛋白质、各种酶和生理活性物质是必不可少的。硫在提高作物产量和改善作物品质方面具有独特的作用。施用硫肥可促进蛋白质合成，增加油料作物的含油量，增强大豆作物的固氮能力，增加洋葱、大蒜、蔬菜的辛辣气味。

扩展信息

根系吸收的氮主要是无机态氮，即铵态氮和硝态氮，也可吸收一部分有机态氮，如尿素。

氮是蛋白质、核酸、磷脂的主要成分，而这三者又是原生质、细胞核和生物膜的重要组成部分，它们在生命活动中占有特殊作用。因此，氮被称为生命的元素。

酶以及许多辅酶和辅基如NAD 、NADP 、FAD等的构成也都有氮参与。氮还是某些植物激素如生长素和细胞分裂素、维生素如B1、B2、B6、PP等的成分，它们对生命活动起重要的调节作用。

氮是叶绿素的成分，与光合作用有密切关系。由于氮具有上述功能，所以氮的多寡会直接影响细胞的分裂和生长。

当氮肥供应充足时，植株枝叶繁茂，躯体高大，分蘖（分枝）能力强，籽粒中含蛋白质高。植物必需元素中，除碳、氢、氧外，氮的需要量最大，因此，在农业生产中特别注意氮肥的供应。常用的人粪尿、尿素、硝酸铵、硫酸铵、碳酸氢铵等肥料，主要是供给氮素营养。

缺氮时，蛋白质、核酸、磷脂等物质的合成受阻，植物生长矮小，分枝、分蘖很少，叶片小而薄，花果少且易脱落；缺氮还会影响叶绿素的合成，使枝叶变黄，叶片早衰甚至干枯，从而导致产量降低。因为植物体内氮的移动性大，老叶中的氮化物分解后可运到幼嫩组织中去重复利用，所以缺氮时叶片发黄，由下部叶片开始逐渐向上，这是缺氮症状的显著特点。

硫是对农作物生长十分有益的元素，在植物新陈代谢中具有多种作用，尤其是在氨基酸蛋白质的形成过程中起重要的作用，并对作物蛋白质、油脂、维生素以及葡萄糖合成影响较大。此外，硫被植物的其它有机体如葡萄肝中，而且还是合成某些纤维素和形成叶绿素所必需的成分。氮被植物吸收应以硫存在为前提，在某种情况下，硫对土壤吸收磷酸盐起重要作用。硫不仅可以提高蛋白质含量，改善饲料和谷类作物的质量，增加维生素A含量及油类作物的油含量，而且还可以改善水果、蔬菜、甜菜等品种的质量，并能增强作物的御寒和抗旱能力。

硫肥的主要作用是改良碱土。施用硫肥是补充土壤硫的重要手段，通常硫是作为普通肥料的副成分或添加物一起施用。对于一些缺硫的低产土壤，施用石膏等硫肥产口有改善作物的营养的作用，对“坐死”、“翻黄”的秧苗，施用石膏3－5天后可以返青。另据观察，合理使用硫肥，可提高洋葱、大蒜、芥菜中挥发性化合物的含量，有助于提升部分蔬菜和水果的营养水平。部分农作物需要较多的硫才能正常生长发育。