木耳是长在腐木或者地上的。
木耳是寄生的,通常是寄生在表现阴湿并且腐朽的树木的树干上,这些树木主要有栎、杨、榕、槐、银杏树等阔叶树。而市面上的木耳大多都是人工培植的,在人工培植的过程中主要是以椴木、袋料的为基体。
而木耳中比较奇特的地木耳则生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上,耐干旱,干至手搓即碎时,得水亦能生长。能固氮,耐寒冷,在生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上。
木耳栽培技巧
1、栽培方法黑木耳可以采取椴木栽培或是塑料袋地栽,椴木栽培由于产量不高,还常受自然灾害的侵扰而减产,至今很少使用,常用的是塑料袋地栽。
2、栽培时间黑木耳实体最理想的生长温度为15~25℃,栽培时间北方一般是在春季和秋季,长江以南一般是在秋冬季,大兴安岭一般是在春末到秋初,从播种到成熟一般要25天。
3、栽培过程首先准备原料,原料一般是以木屑、秸杆为主,然后利用塑料袋将原料盛装,经过灭菌、接种、养菌,然后摆在田间大地、果园林下,露天地可罩遮阳网,林地可裸露菌袋。要采用专用雾化喷水袋浇水,浇水干湿交替,浇浇停停,七干三湿,干就干透,湿就湿透,切忌不干不湿或浇水不停。之后就可以等待出耳了。
木耳一般都长在树林中的朽木上,也有的长在树枝上。木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,夏季的雨后就能在树林里发现他们。而栽培的木耳种植在耳木上,常用的耳木种类有完斗科和桦木材的树种。
木耳主要生长在中国和日本,中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。
木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
野生木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上,丛生,常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培;生长需散光、湿润和温暖。
木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种,从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的,野生黑木耳珍贵稀少,以长白山黑木耳最为著名。
黑木耳状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和维生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。新鲜的木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色。
木耳的好处
1、提高机体免疫力,分别表现在抗病毒能力的增强和抗肿瘤能力的增强。
2、调节血脂的作用。有动物实验证明,黑木耳多糖有明显的降低血总胆固醇水平,降低甘油三酯水平,提高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平,降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平,缩小已经形成的动脉粥样硬化斑块。从而对动脉粥样硬化、冠心病起到预防作用。
3、调节血糖作用。可以延缓餐后血糖升高的速度,对于糖尿病患者控制血糖起到积极作用。
人民网黑木耳有哪些好处黑木耳的现代营养价值
一般,木耳是生长在杨树、槐树等一些阔叶树的腐木上的,还有桑木、古槐上也是可以长出木耳的。需要注意的是,有一些木耳是带有毒性的,自己不要随便的采摘食用,以免造成没必要的影响。