马铃薯什么时候收获？

东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植（4月中下旬5月初）、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。

山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，67月收获；8月播种秋薯，10底11月初收获；江苏、浙江等中南一些省12月份播种春薯，56月收获；9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。

广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬11月份播种，下一年23月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。

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六月中旬。马铃薯块茎生长发育最适温度为℃，高于25℃结薯缓慢，高于29℃块茎停止生长。因此进入六月中旬后，当地旬平均气高于25℃时，就应该安排收获。进入成熟期的马铃薯植株叶片从下到上开始发黄，用手捏主茎开始发空。

收获时可以使用马铃薯专用收获机，也可以采用拉犁、锹挖、稿刨等方法。收时如果采用机械必须先拔秧后收获，否则容易使薯块破损甚至机械损伤。收出的马铃薯最好先在田间晾24小时，待薯皮干燥后，轻轻擦掉粘在表皮的土后装箱或装代，然后最好尽快上市销售。

切记不可将收获的马铃薯长期放在有日光或有散射光的环境下，造成薯皮变绿影响品质。如果收获后需要存放则要将马铃薯的伤烂块剔除，存放在通风不见光的场所，一般常温下可存放一个半月。若存放在4℃冷库中可存放半年以上。

冬土豆

一年可以栽植两次.分为春土豆和秋土豆，当然是这两个季节收获了。

土豆即马铃薯，因为地区差异，种植时间相差很大，大体可以分为以下三种类型1东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植（4月中下旬5月初）、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。2山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。

其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，67月收获；8月播种秋薯，10底11月初收获；江苏、浙江等中南一些省12月份播种春薯，56月收获；9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。3广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬11月份播种，下一年23月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。

马铃薯的收获时间，取决于种植地区的气候条件，以及种植它的时间。通常春季种植的马铃薯，北方地区可以在6-7月份的时候收获，南方地区可以在5-6月份的时候收获。而秋季种植的马铃薯，北方地区可以在11月份收获，南方地区可以在12月份时收获。