为什么葡萄树越老越贵？

葡萄树的平均寿命为60年左右，具体又因其葡萄品种、所处地区、天气气候以及人为照料等因素而各异，在新世界国家的很多地区都保存了上百年的健康老藤。

一株葡萄树栽下后，要等到第3年才能有所收成，其果实方可用以酿酒。因为葡萄树的前十年，树根尚不深，所酿葡萄酒充满新鲜的花香和清淡的果香。

往后的30年方迎来成年期，此时葡萄树根部渐渐深入土壤中，并为葡萄带来丰富的矿物质；所结葡萄在色泽和甜度饱满诱人，视为其全盛成熟的量产期。

葡萄树在种植50年之后，葡萄树便开始进入衰老期，活力渐退，产量次递减少但营养更集中，相对提高葡萄的单位质量。

在葡萄栽培过程中要注意追施夫沃施的氨基酸水溶肥，保证养分供应充足。

1、年龄较大的葡萄藤，在生产葡萄时会更加“吃力”，产出能力随着年龄的增长显著下降，这迫使它将营养专注于葡萄果实，而分给叶子的营养成分则会相应减少

2、随着葡萄树龄的增长，葡萄藤学会自我调节自身的平衡，根系愈加发达，能深入地底吸取各种养分，这样结葡萄果实不仅果味浓郁，更加均衡。

3、用老藤结的葡萄酿制的葡萄酒也因而拥有更加“稠密”的风味，单宁结构更加巩固强健，更加平衡，更加细腻而有层次感。

老葡萄树是否值钱，要看树形怎样，树形越古怪越值钱，如果树形太普通，则值不了几个钱。参考价格0元左右不等。移栽时应该多留根，少留枝（重修剪），秋季落叶后和明年发芽前移栽容易成活。

国内外葡萄酒专家多年的研究证明，葡萄树树龄的大小跟酒的质量有着很直接的关系，树龄越大的葡萄树，产出的葡萄质量就越高，葡萄酒质量越好。

香格里拉老树系列葡萄酒均出自香格里拉老树产区（秦皇岛卢龙和法国波尔多），产区内最高树龄为70年，树龄越老的葡萄树生长出来的葡萄越稀少，品质越高，每一颗葡萄都如同红宝石一样弥足珍贵，滋味愈久弥香，卓越不凡。

业界人士都清楚葡萄酒的质量在很大程度取决于葡萄的质量，与此同时葡萄树的树龄对葡萄酒的质量也起到至关重要的影响，那么是树龄越老的葡萄酿出的葡萄酒越好吗？爱上葡萄酒资深专家解释到葡萄树体生命周期大至要经历胚胎期、幼树期、生长结果期、衰老死亡期，不同生长阶段生长特点不同，必然，对葡萄果实的产量和质量产生影响。葡萄树体这种平稳，旺盛生长结果时期，除了遗传因素外在很大程度上受栽培技术的影响，如灌溉技术与修剪技术，苗木嫁接与否等等，理想状态下这一时期，可以高达60年之久，而栽培技术不得当，也可能使树体迅速进入衰老期。所以在评价葡萄树龄对葡萄果实质量甚至葡萄酒质量的影响时，除了葡萄的绝对树龄，还要考虑栽培管理技术对树体生长发育的影响。也就是说并不是所有树龄老的葡萄酒酿造出来的葡萄酒就是最好的哦。

葡萄树越老越贵是因为养的时间越长，它的产量也就会相对的减少，所以在某种程度上就说明葡萄的质量也就会越好。不管是在食用，还是将它制作成葡萄酒的时候，口感、香气也会更好。