坚硬的蔬菜有哪些？
万小样
提问于：2022-05-22 14:51:39
求助，坚硬的蔬菜有哪些？好郁闷...
白乐乐
长时间才能煮熟入味的叫“硬性蔬菜”，如根茎类食物，象马铃薯、甜薯、芋头等等
路萍站
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
巢笑笑
不易炖烂的蔬菜有玉米、莲藕、山药、萝卜、莴笋、海带等。还有翡翠白菜这类的耐炖食材。
淳于焯君
生活中很多蔬菜都是有些坚硬的，冬瓜就是比较坚硬的，它的表面稍微有些粗糙，上面稀疏分布着柔毛。除此之外，质地较硬的还有芹菜、莴笋、菜心、芥菜、苦瓜、西兰花、胡萝卜，在吃的时候要做熟。