适合春季播种的蔬菜？

生菜、观赏椒、芹菜、生姜、大蒜等。

一、春季蔬菜介绍

1、生菜

生菜是一种喜欢冷凉凉爽环境的蔬菜，温度在几度的地方生长口味最佳，如果是夏季高温暴晒的环境，反而是不适宜生长，即便长出来了，也会大大影响口感。

生长的生长周期非常短，一两周时间就足够了，生长需要充足的水分，保持盆土微润不浇水，给予适当的散射光，它的耐阴性非常好。

2、观赏椒

辣椒的品种非常多，一些矮秆的品种就很适合盆栽养护，而且辣椒种子发芽很容易，只需要准备一些种子，浸泡24小时候之后，均匀撒在育苗盆中，很容易生根发芽。

甚至可以选择栽种一些观赏椒，它的色彩艳丽、果子玲珑可爱，观赏性和食用性都不差。

3、芹菜

芹菜也是一种冷凉环境的蔬菜，养护注意保持凉爽的环境，保持盆土微润，盆土不适宜过于干旱，温度保持在15度以下、5度以上。

春天3月是最佳的栽种季节之一了，养护不难，容易发芽，用一个大盆养，就能不断采摘了。

4、生姜

生姜可以水培或土培养护，它是喜欢半阴半阳的块茎植物，养护需要充足的散射光，给予温暖微润的环境，避免盆土过于干燥或积水，水培养护注意定期换水，保持水质洁净，土培要注意避免盆土积水。

养护的时候定期薄肥勤施，上盆的时候可以在盆底加入一些腐熟的有机肥。

5、大蒜

大蒜喜欢冷凉的环境，养护不需要高温的环境，温度在5度以上就能生长，如果光照充足，加上温度转暖，它会长得更快，光照每天有8小时以上，它还有机会开花，生长的过程注意保持盆土微润不积水，避免盆土过于干旱。

二、春季对农业的影响

1、农作物生长

对农民来说，春季是播种农作物的季节。这也是“春雨贵于油”发挥作用的季节春雨也对农作物有着影响，这对果实、生长还有着极大的影响。在春季我们要及时清理田地中的杂草，不然杂草会吸收农作物养分使其干枯使农作物死亡。

2、耕种

在春天不仅重视生长还要重视耕种的方法。

3、相关农谚

（1）立春日若下雨，直到清明前都会多雨。春喜晴不喜雨，尤忌打雷。

（2）立春打雷，十处猪栏九处空表示六畜不安。

（3）正月展春流立春以后，潮汐海流加大。

季节性种植蔬菜的时间选择

1、按春秋与播种

（1）适合春播的蔬菜菠菜，小青菜，苋菜(喜热，最好在5月份播种)，生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，红薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等;

（2）适合秋播的蔬菜(要种些耐寒的蔬菜过冬)菠菜，花菜，黑心乌(乌踏菜)，大蒜，香菜，菜苔，牛皮菜，萝卜，葱，莴苣，生菜，芹菜，豌豆苗等。

2、按季节

（1）春季（阳历3～5月）

韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、救心菜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫芦。

（2）夏季（阳历6～8月）

空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜。

（3）秋季（阳历9～11月）

白菜、白萝卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、红菜苔、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、莴苣。

（4）冬季（阳历12月～后2月）

青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜。

春季适合种，生菜，小番茄，五彩椒，紫苏。

喜欢吃蔬菜的，可以在家里种这几种蔬菜，好养又容易爆盆，吃一茬长一茬，能省下一笔买菜的钱，绝对是物超所值。

春天不仅可以种植植物，还可以在家里种一些蔬菜，自己种的蔬菜既有营养，还更健康，最主要的是能够吃到自己种的菜很有成就感。

蔬菜营的养价值。

生菜可以说是家庭必备的蔬菜之一了，吃生菜对身体是非常有好处的，既可以减肥，还能够补充维生素，营养价值比较高，比较主要的是生菜口感特别好，无论是多少都不会觉得腻。

喜欢吃水果的千万不要错过小番茄，是一种既可以当水果又可以当蔬菜的植物，物超所值，小番茄的营养价值也是非常高的，可以补充维生素C，无论是大人还是小孩子都喜欢吃的一种蔬菜，春天种正合适。

要说颜值超高的蔬菜，五彩椒可以算是拔得头筹了，五颜六色的，看起来十分可爱，而且它的株型比较饱满，产量又比较高，在春天种一些五彩椒也是非常合适的，五彩椒喜欢阳光充足的环境，早春养护的时候需要给它补充光照，避免因为“倒春寒”而导致它受冻。

紫苏的味道还蛮特别的，喜欢它的人是真心喜欢，不喜欢它的人也是因为味道过于浓重，导致吃不了紫苏的味道，不过用紫苏来包烤肉非常好吃，紫苏的适应能力也比较强，但是它比较怕积水。

春天种植的蔬菜有茄子、油菜、油麦菜、白菜、角瓜、菠菜、小葱、空心菜、山芋、番茄、南瓜、苦瓜、辣椒、春萝卜、黄瓜、莴苣、韭菜、卷心菜等等。

春季自然降雨明显，种植蔬菜最好是起垄种在垄上，以免降雨多沤根；还有降雨雨水滴落多了，土壤被压实，播种、移栽前都要好好耕地整好泥土。

1、茄子

茄子我们也不陌生，它喜高温环境，种子需要在度才能发芽，苗期适宜生长温度在度，低于15度生长缓慢。所以一般在3月播种育苗，4月定植，麦收后再收获。

2、油菜

油菜我们不陌生，它是我们生活中常见的蔬菜，别名青菜、小白菜，它是喜冷凉、抗寒力较强的作物，种子可在46度的低温中发芽，怕高温，所以春季的温度适宜它的生长。

3、辣椒

春天种植一些辣椒也特别好，它是春天的必种蔬菜，不过辣椒有多个不同的品种，喜欢吃辣的人可以种朝天椒或红辣椒，喜欢把辣椒当蔬菜吃的人则可以种植一些青椒，在春天种植辣椒以后，要注意田间管理和温度，只有这样才能让垃圾茁壮生长，让它早日开花结果。

4、油麦菜

适合油麦菜种植的最佳时间是每年春季的3~4月份，因为这时候的温度条件可以满足它的生长要求，油麦菜一般在温度达到5℃左右的时候就可以进行生长，它需要充足的光照，油麦菜喜欢湿度大的环境条件，在养护期间要保持土壤一定的湿润程度，给予它足够的水分，这样油麦菜才能够更好的生长。

5、白菜

白菜是十字花科芸薹属的草本植物，它的营养十分的丰富，富含胡萝卜素，维生素B1、B2，还有矿物质元素。除此之外，蛋白菜还有很高的药用价值，对清热解毒、通利肠道有着很好的效果，因此白菜是北方饭桌上的常见蔬菜之一。白菜比较耐低温，它在0~2℃的环境下还可以进行生长，白菜种子萌发的适宜温度是20~25℃，它适合生长在日光充足，昼夜温差大的环境下。

6、角瓜

春天种植一些角瓜也特别好，它是人们餐桌上的商店蔬菜，特别是在中国北方地区，角瓜更为常见，它适合在春天种植，不过这种植物喜欢温暖的环境，在每年3月中下旬种植以后要注意保温防寒，这样可以让它快速生长，等它结出鲜嫩果实以后可以当蔬菜食用，等它的果实老化以后，则可以用它制作馅料，做好以后特别好吃。

7、番茄

西红柿可以当水果吃，因为考虑到家里空间有限，种西红柿不方便，可以种一些圣女果和小番茄。如果不买种子，可以把超市买的小番茄种子捡起来洗干净，然后用湿纸巾发芽，露出“大白腿”再种植。有保育块更省心。

发芽后，种植在湿润的土壤中，种植前浇水。种植后不需要浇水。放在阴凉的地方，一周后就可以长出真正的叶子了。离开叶子后可以快速晒太阳，发育速度极快。

1、生姜

生姜可以水培或土培养护，它是喜欢半阴半阳的块茎植物，养护需要充足的散射光，给予温暖微润的环境，避免盆土过于干燥或积水，水培养护注意定期换水，保持水质洁净，土培要注意避免盆土积水。

2、春大葱

南方地区主要是小葱，而北方主要是大葱，它在我国的种植历史悠久，它的适应力强，品种较多，可一年四季种植。而春大葱一般在3月育苗，春季不割，待小麦采收后开始定植，直至霜降在收获，集中上市。

3、茄子

茄子要挑那些抗病性强、优质丰产的品种，在网上多问问买下合适的种子，种的时候先催芽，把种子用温水浸泡24小时，捞出来后洗净种皮上的粘液，然后放在湿纸巾上催芽，等种子露白后再埋到土里，土壤用田园土或腐叶土最好。

种好后覆土1cm，浇透水，放在半阴凉的地方养，等到小苗长出3片小叶子时就给它移栽间苗，一棵苗种一个花盆，盆底埋点腐熟的有机粪肥，缓苗后多晒晒太阳，浇水见干见湿，等苗长大后还要搭个架子。

4、番茄

番茄可以当水果吃，因为考虑到家里空间有限，种番茄不方便，大家可以种一些圣女果、小番茄之类的。如果你没买种子，可以把超市买的小番茄种子抠下来用，洗干净后用湿纸巾催芽，露出“大白腿”后再种。

5、春豆角。一般不育苗，采用地膜直播，播种时间在4月10号前后，亩用种量3.5—4斤，每亩穴，每穴3粒种子，不间苗。

适合春季播种的蔬菜品种十分繁多，像我们一般常常见的有：油菜、菠菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、空心菜、四季豆、豇豆、萝卜、辣椒等。除此之外，还有莴笋、茄子、大葱、大蒜、白菜、西红柿、苋菜等等。