跟荠菜很像的野菜？

跟荠菜很像的有毒野菜有蕨菜、马齿苋、鱼腥草、马兰头。

1、蕨菜

又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。

2、马齿苋

中国南北各地均产，性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝。嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

3、鱼腥草

夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

4、马兰头

又名红梗菜、鸡儿肠、田边菊、螃蜞头草等，马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。

芥菜主要品种

1、板叶荠菜

板叶荠菜又叫大叶荠菜，粗叶头。叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，品质优良，风味鲜美。

2、散叶荠菜

散叶荠菜又叫细叶荠菜、碎叶头、百脚荠菜。叶片小而薄，叶缘羽状缺刻深，绿色，抗寒力中等，耐热力强，抽薹晚，适于春秋两季栽培、品质优良，香气较浓，味极鲜美。

以上内容参考——野菜、——荠菜

和荠菜相似的野菜蕨菜，马齿苋，鱼腥草，马兰头。

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽

马齿苋中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝。嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

鱼腥草夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

马兰头又名红梗菜、鸡儿肠、田边菊、螃蜞头草等，马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。

野菜也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长

荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。

荠菜功效凉血止血、补虚健脾、清热利水

——野菜

1、马齿苋

治糖尿病。马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的祛病养生功效。

此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用。有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如，马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。

2、苦菜

抑制白血病。吃苦解燥助眠初夏的饮食调理重点是养心、降心火，宁心安神后就比较不会睡不好。春夏之交，是野苦菜采摘上市的季节，多吃野苦菜可以祛湿除暑气，这是古人就流传下来的习俗，是民间流传久远的养生秘诀。

苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。

3、水芹菜

降血压。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。

4、小根蒜

防动脉硬化。小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。

5、苋菜

滋阴润燥。苋菜的根一般为紫色或淡紫色；不同地区，颜色略有不同，北方的多为绿色或略带紫色，轻些茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。

我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

人民网春季吃什么野菜防病抗癌8大野菜的不同好处

1、苦菜

苦菜，别名苦荬菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。苦瓜类有很多种，长叶和短叶。有黄色的花朵和白色的花朵。在田野里，乡村小路经常会发现它们的痕迹，通常凉拌或蘸酱吃。苦菜的基生叶是深裂的，完全椭圆形或倒披针形。而荠菜属于十字花科，叶子分开，有齿轮。

2、蒲公英

蒲公英也常被称为“婆婆丁”，是菊科的多年生草本植物。黄色的花朵，种子上的白色绒球，最后是一个毛茸茸的降落伞，在风中飘扬。具有药用价值，味甘，平微寒，清热解毒，利尿散结。蒲公英在开花前与荠菜相似，一个是根源之间的差异，蒲公英的根是棕色的，而苋菜的根是白色的。另外，叶子有明显的差异。

3、黄鹤菜

荠菜长得像的是黄鹤菜，它们之间有两个相似的地方，首先就是两者之间的叶片长得比较像，而且颜色方面看上去也是嫩绿的，另外就是它们都能够开出黄色的小花。然后还有辣蒿和它也是挺像的，从而导致很多人都无法把它们给粪便出来，其实可以去看正面菜心的地方，要是旁边的叶子就跟伞一样是垂下来的，这就意味着是荠菜，当然要是没有下垂的情况，很大的几率就是属于辣蒿了，因此在摘荠菜的时候还是要看清楚才行。

4、马兰头

马兰头根状茎有匍枝，有时具直根，茎直立，上部或从下部起有分枝；基部叶在花期枯萎，茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形，顶端钝或尖；头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状，瘦果倒卵状矩圆形，褐色，边缘浅色而有厚肋，花期59月，果期811月。其适应性广，抗寒耐热力很强，对光照要求不严。

5、鱼腥草

茎呈扁圆柱形，扭曲，表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。

是离子草。

是十字花科离子草属的一个种。属于一年生草本。常生于沟边、草地、田地等地。

这种植物主要分布于中国华北、西北各省区，在亚洲北部和西南部、欧洲各国也有分布。

属种属名离子草属科名十字花科属种名定名(Pall.)DC.

嫩株用开水炸后可冷调或炒食。

蔊菜(L.)Hiern.

一、二年生直立草本，高厘米，植株较粗壮，无毛或具疏毛。茎单一或分枝，表面具纵沟。叶互生，基生叶及茎下部叶具长柄，叶形多变化，通常大头羽状分裂，长410厘米，宽1.52.5厘米，顶端裂片大，卵状披针形，边缘具不整齐牙齿，侧裂片15对；茎上部叶片宽披针形或匙形，边缘具疏齿，具短柄或基部耳状抱茎。总状花序顶生或侧生，花小，多数，具细花梗；萼片4，卵状长圆形，长34毫米；花瓣4，黄色，匙形，基部渐狭成短爪，与萼片近等长；雄蕊6，2枚稍短。长角果线状圆柱形，短而粗，长12厘米，宽11.5毫米，直立或稍内弯，成熟时果瓣隆起；果梗纤细，长35毫米，斜升或近水平开展。种子每室2行，多数，细小，卵圆形而扁，一端微凹，表面褐色，具细网纹；子叶缘倚胚根。花期46月，果期68月。

跟荠菜很像的野菜有可能是黄鹤菜，主要相似点有两个。第一个：它的叶片和荠菜的叶片比较相似，颜色相对来说都比较嫩绿；第二个：它也会开出黄色的小花来，而荠菜也会。另外，黄鹤菜含有非常多的营养元素，适当食用能够有益于健康。