果实的结构？

果实的构造比较简单，外为果皮，内含种子。果皮分外果皮、中果皮和内果皮三层。果皮的结构、色泽以及各层发达的程度，因植物的种类而不同。根据果皮是否肉质化，可把果实分为肉果和干果两大类。肉果的特征是果皮肉质化。依果皮变化的情况，肉果又分为浆果、核果和梨果。浆果的果皮除外面几层细胞外，其余部分都肉质化并充满着液汁，内含多数种子。核果的内果皮全由石细胞组成，特别坚硬，包在种子之外，形成果实；发达的中果皮是食用部分，由薄壁组织的细胞组成；外果皮即外皮，包括表皮和表皮下的几层细胞。梨果由子房和花托愈合在一起发育而成，食用的果肉是花托部分。干果的特征是果皮呈干燥状态。根据果皮裂开与否，干果又分为果和闭果。裂果是成熟后葖果皮裂开的果实，因果实的组成以及裂开的方式不同，裂果分为蓇果、荚果、蒴果和角果4种。闭果是成熟后果皮不裂开的果实，包括瘦果、颖果、翅果、坚果和双悬果等几种类型。

仁果类果实的结构果柄、果皮、果肉、心室、种子等；核果类果实的结构果皮、果肉、果核、种子等。

果实是由果皮和种子组成的。果皮通常分为外果皮、中果皮、内果皮三层。果皮的构造、色泽，以及各层果皮发达的程度因植物种类而异。

1.外果皮在果实的外面，通常较薄，一般由表皮和其下几层细胞组成，外果皮的表面常有角质层、蜡被、毛茸、刺、瘤突、刺等附属物。

2.中果皮为果皮的中层，占整个果皮的大部分，多为基本薄壁组织构成，果皮的维管束贯穿于其中，如橘络、丝瓜络等。中果皮在各类果实中变化较大，有的肉质果非常发达，肉质肥厚，成为可食部分，细胞中多含有糖分、有机酸、鞣质等，如桃、葡萄等；有的果实在成熟时中果皮呈干燥膜质如扁豆、荠菜、芥菜等。

3.内果皮为果皮最内一层，在不同的果实中变化也很大，一般多呈膜质，有的较简单，由一层或多层细胞构成，如辣椒有的内果皮主要由厚壁组织的石细胞构成坚硬的果核，如杏、桃等。还有少数植物的内果皮能生出充满汁液的肉质囊状毛，如柑、橘等。

总之，果实的构造变化较大，假果的构造更为复杂，如梨、苹果其可食部分主要是由花托发育而成；草莓的果实大部分是由肉质花托形成的；西瓜、丝瓜和栝楼的果实是由子房壁和花托一起发育而成的。

植物的果实果实也是种子植物所特有的一个繁殖器官。它是由花经过传粉、受精后，雌蕊的子房或子房以外与其相连的某些部份，迅速生长发育而成。子房壁发育为果皮，并分为外果皮、中果皮、内果皮三层。三层果皮比较分明的如桃子，外果皮薄而柔软，中果皮多汁，即食用部分，内果皮呈凹凸不平的硬木质，即俗语称的核。但在许多植物的果实中，三层果皮通常分辩不清，如番茄、茄子。在果实生长过程中，花柱和柱头通常枯萎。少数植物果实长大后，花柱和柱头仍不脱落。这一特征可为我们识别植物提供方便，如报春花科、玄参科植物的果实成熟后，花柱和柱头仍留存在果上。花梗发育为果柄，花冠、雄蕊通常枯萎脱落。花萼则有各种情况，有的随花冠一同脱落，有的虽枯萎但并不脱落，如苹果在果实的一端凹陷处，还可看到有五片小萼片，但并不显著；有些则随果实一起长大，始终留存在果实上，如柿子、茄子。果实的类型多种多样，依据形成一个果实，花的数目多少或一朵花中雌蕊数目的多少，可以分为单果、聚花果和聚合果；依据果皮的质地不同，可分为肉果和干果；依据果皮的开裂与否，可分为裂果和闭果。以下是一些主要类型的果实简述1.聚合果一朵花中有许多相互分离的雌蕊，由每一雌蕊形成一小的果实，并相聚在同一花托上形成一果实，称为聚合果，如莲、草莓、蛇莓。2.聚花果一个花序上所有的花，包括花序轴共同发育为一个果实，称为聚花果，如桑、无花果。3.单果一朵花中只有一枚雌蕊，由该雌蕊发育为一个果实，称为单果，如苹果、桃、扁豆。常见的单果有下列几种1）蓇(gu)葖（tu)由单个心皮或数个分离的心皮形成的果实，内含一粒至数粒种子，成熟后沿着生胚珠的一侧或另一侧开裂。2）荚果由单个心皮发育而成的果实。一室，内含2个或2个以上的种子，成熟后果皮沿两侧自下而上裂开。荚果是豆科植物特有的果实。3）蒴果由结合的2个以上的心皮形成的果实。由于心皮连合的方式不同，而有一室或多室之分，每室均有多树种子。开裂的方式有多种。4）角果由结合的二个心皮形成的果实。原为一室，后来由于心皮边缘合生处向中央生出一隔膜，将子房分为二室，这一隔膜称假隔膜。果实成熟后，果皮从二侧裂开，成二片脱落，只留假隔膜在果柄上，种子附在假隔膜上。角果分为长角果和短角果两种，前者的长超过宽好多倍，后者的长度近相等。角果是十字花科植物特有的果实。5）瘦果由一个或一个以上结合的心皮形成的一种不开裂的果实。果皮与种皮极易分离，但只有一室，内含一种子。菊科植物的果实全为瘦果。6）颖果由单个心皮，一室，内含一种子形成的果实。其果皮与种皮紧密愈合不易分离，果实小，常误认为种子。颖果是禾本科植物所特有的果实。7）翅果由单个或数个结合的心皮形成的一种不开裂的果实。果皮的一端或四周由子房壁向外延伸翅状的薄片，适于风力传播。8）坚果由2个或2个以上结合的心皮形成的一种不开裂的果实。果实成熟后，外果皮坚硬呈木质并干燥，内含一种子。9）双悬果由2个合生心皮的雌蕊形成，子房2室，每室一个种子，果实成熟时，分离成两个果瓣，并悬在中央的果柄上端，果皮干燥，但不开裂。10）瓠果由三枚结合的心皮所形成的一种特殊形态的浆果。果实的肉质部分是由子房的花托共同发育而成，内含许多种子。瓠果是葫芦科植物所特有的果实。11）核果由一心皮形成的果实。外果皮较薄，肉质或革质，中果皮肥厚多肉，内果皮坚硬成核，核内着生种子。12）浆果由一心皮或数枚结合的心皮形成的果实。含种子一个或数个，外果皮极薄，中果皮、内果皮肉质化，浆汁很丰富，种子存于果肉内。13）梨果由多枚结合的心皮与花托、花萼的基部共同形成。果实上很厚的果肉部分是由花托所形成，肉质部分以内才是果皮部分。花托和外果皮，外果皮和中果皮均无明显界限。内果皮由木质化的厚壁细胞所组成，呈皮纸状。14）柑果由多枚结合的心皮所形成的一种特殊形态的浆果。果实的外果皮为坚韧革质，有许多含芳香油的油囊；中果皮疏松髓质，有许多维管束分布其间；内果皮膜质，分为若干室，室内充满含汁的细胞，它是由内果皮内壁的毛茸发育而成，是这类果实的食用部分。柑果是芸香科植物所特有的果实。

以桃子为例子，一般桃子果实的结构主要分为三个部分。第一个部分是桃子的外果皮。第二个部分是桃子的中果皮，也就是果肉部分。第三个部分是桃子的内果皮，也就是桃子里面坚硬的核。