当归苦吗？

当归主要的味道就是苦味，同时伴随有一点辛味，色泽淡黄光亮即可。建议买当归时挑选色泽淡黄光亮，口尝有苦味，闻起来有点辛味者为佳

当归，甘、辛、苦、温，入心、肝、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。有如下用途:1、月经不调，痛经，闭经，崩漏，产后瘀滞腹痛等证:补血，常与熟地、白芍、川芎、桃仁、红花、阿胶、艾叶、蒲黄、五灵脂等药物配伍应用，如四物汤、胶艾四物汤、桃红四物汤等。2、跌打损伤，疮疡肿毒等证，常与乳香、没药、金银花、赤芍、桃仁、红花、穿山甲等同用，如仙方活命饮、复元活血汤。3、风湿痹痛可以与桂枝、细辛、赤芍等配伍应用，如当归四逆汤。4、血虚肠燥便秘，常与火麻仁、杏仁、桃仁等配伍应用，如润肠丸。

!!!汗死!!!当归性味性温，昧甘、辛。功能主治补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。民间流传着这样一句谜语丈夫外出三年整——当归。据说，很早以前，四川万宝山五十里外，住着一对青年夫妇，男的叫陈贵生，女的叫桃花。夫妇俩，男耕女织，相亲相爱，生活过得幸福美满。但美中不足的是，婚后五年，桃花尚未生育，而且身体消瘦，气色不佳，莫非是得了血脉不和的病症么?于是，贵生就告辞妻子，去万宝山寻找调理气血的草药。临定时对妻子说“你等我三年，若到时不归，你就改嫁。”三年后，责生满载着挖得的草药，回家来了。桃花吃了贵生挖的药后很是有效。后来，人们就将此药叫当归。当归是一种多年生草本植物，药用其根，主产于我国四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。根据产地和药用部位与加工炮制的不同，有当归、西当归、归头、归身、归尾、全当归、油当归、酒当归、炒当归、当归炭等多种名称。由于它对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。

当归本身就是带苦味的，所以不要放的太多当归。

原料

主料排骨200g当归15g红枣15g辅料枸杞适量盐适量调料详细步骤

益气补血汤——当归排骨汤做法

当归、红枣、枸杞一起洗净备用；

炖锅开大火预热，把烧开的水倒入预热好的炖锅；

排骨洗净，过热水烫去血水备用；

把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里；

放入洗净的当归、枸杞、红枣，调入少许的盐；

盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅。

当归本身就是带苦味的，所以不要放的太多当归。原料主料排骨200g当归15g红枣15g辅料枸杞适量盐适量调料详细步骤益气补血汤——当归排骨汤做法当归、红枣、枸杞一起洗净备用；炖锅开大火预热，把烧开的水倒入预热好的炖锅；排骨洗净，过热水烫去血水备用；把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里；放入洗净的当归、枸杞、红枣，调入少许的盐；盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅。

当归味甘苦性温、功主补血养血和血、调经止痛、润肠通便；白芍味苦酸微寒、功主柔肝止痛、养血钦阴舒肝平肝阳；川芎味辛性温、功主行气活血、祛风止痛、生地味甘性寒、功主凉血清热；四味合用名为四物汤；主治、血虚、阴虚而致头晕头痛，………。

当归的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。

当归会带有一点苦味，但总体来说还不是特别苦。如果你觉得当归苦的话，很有可能是当归的量加太多导致的。一般情况下，每次当归的使用量在五克左右即可，而且在挑选当归的时候，尽量选择那些颜色呈淡黄色的比较好。