莲雾,新加坡和马来西亚一带叫做水蓊(),又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃,是桃金娘科的常绿小乔木。原产于马来半岛,在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培,是一种主要生长于热带的水果。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,台湾屏东是最有名的产地。随着科学昌明,莲雾除了原来的红色和绿色以外,还有新品种的暗红色莲雾。
原产马来西亚及印度。中国广东、台湾及广西有栽培,供食用。
莲雾,别称天桃、水蒲、桃辇雾、琏雾、爪哇浦桃、洋蒲桃。洋蒲桃适应性强,粗生易长,性喜温暖,怕寒冷,喜好湿润的肥沃土壤,对土壤条件要求不严,栽培上做好整枝修剪即可。
洋蒲桃(学名(Bl.)Merr.etPerry)桃金娘科乔木,高12米;嫩枝压扁。叶片薄革质,椭圆形至长圆形,长cm,宽58cm,先端钝或稍尖,基部变狭,圆形或微心形,上面干后变黄褐色,下面多细小腺点,侧脉对,以45度开角斜行向上,离边缘5毫米处互相结合成明显边脉,另在靠近边缘1.5毫米处有1条附加边脉,侧脉间相隔610毫米,有明显网脉;叶柄极短,长术过4毫米,有时近于无柄。
聚伞花序顶生或腋生有花数朵;花白色,花梗长约5毫米;萼管倒圆锥形,长78mm,宽67mm,萼齿4,半圆形,宽加倍;雄蕊极多;花柱长2.53厘米。果实梨形或圆锥形,肉质,洋红色,发亮,长45厘米,顶部凹陷,有宿存的肉质萼片;种子1颗。花期34月,果实56月成熟。
莲雾,新加坡和马来西亚一带叫做水蓊(、),又名天桃,别名辇雾、琏雾、爪哇浦桃,是桃金娘科的常绿小乔木。原产于马来半岛,在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培,是桃金娘科蒲桃属的一种主要生长于热带的水果。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,初期作为庭院观赏树种植,直到近几十年才因管理技术的改革,晋升为台湾最重要的经济果树之一,台湾屏东是最有名的产地,大陆的海南、广东、广西、福建南部也有栽培。随着科学昌明,莲雾除了原来的红色和绿色以外,还有新品种的暗红色莲雾。
莲雾,又名天桃,辈雾、琏雾、爪哇蒲桃,是桃金娘科赤楠属的热带常绿果树,原产马来半岛及安达曼群岛,在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培。
莲雾是台湾的又一著名水果,又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃主要分布在宜兰、彰化、台南、屏东等地,莲雾形美色艳,富含维生素C及蛋白质、脂肪、矿物质等,营养丰富,有利尿、宁神、祛暑的功效,酸酸甜甜的口感更加让人欲罢不能。而宝岛最好的莲雾产自最南端的县份——屏东。台湾莲雾的品质最佳,果实具有特殊的芳香,清脆可口,模样雅观。高品质莲雾被称为“黑珍珠”,每公斤售价上百元(新台币)。栽培管理好的,一年可收获5次,特别在春夏干燥炎热季节,作为清凉解渴果品,很受欢迎。目前,台湾莲雾栽培面积己达多公顷,年产量达10万多吨。莲雾性喜温暖怕寒冷,生长最适气温为℃,喜好湿润的肥沃土壤,对土壤条件要求不严,砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植,但要做好整枝修剪、营养管理、灌溉排水、防寒及产期调节等。莲雾结果较快,一般在栽种的翌年便能结出少量的果实,以后逐年增加,一株树龄10多年的莲雾每年可采收三、四百公斤果实。莲雾是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外,台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜味中带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
莲雾在我国是很常见的,它主要是在广东、台湾、广西、云南地区生长的,原产地是在印度、马来西亚地区。它在台湾栽种的时间比较长,而且种植的面积也很大,所以多半的莲雾都是台湾地区产的。