生姜怎么保存不烂根？

报纸或厨房纸包裹，通风阴凉处储藏。

生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。

日本东京农业大学教授德江千代子表示，生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。

分类及选购窍门

灰白皮姜，即表皮为灰白色的姜，每个小姜块互相连接成手掌样。嫩姜辣味小，肉质脆嫩，适合用来炒食或腌渍；老姜呈黄色，水分少，味辣，有香味，多用于调味或药用。

白黄皮姜，姜块呈白色或淡黄色，整块姜有单，双排列，个头较大，适宜用来腌渍。

黄皮姜，姜块呈鲜黄色或浅黄色，多块小姜块连接在一起成大块，嫩姜可腌渍用，老姜多适宜制成干姜粉或药用。

千万不要购买那些表面光滑，颜色鲜艳的姜，因为这样的姜很可能是用硫磺熏制过的。

人民网《生姜用纸包着放》

人民网《日常吃生姜警惕这些错误吃法吃生姜的常见禁忌》

生姜买多吃不完，教您4招来存储，不腐烂干瘪保存时间久放心食用生姜这种食材，我们日常生活当中炒菜烹饪的时候，起到不可或缺的作用，不但可以作为调料，生姜具有属性温和，可以去除身体里面的寒气和湿气，还具有暖胃的功效，促进血液循环等作用。记得小的时候，我和姐姐们如果有轻微的发烧咳嗽等症状，妈妈就会将生姜切成碎片，在里面加入一些红糖，烧开了以后煮给我们喝，出了一身大汗以后往往这些症状就消失了，想起来心里都是充满温暖，是一种非常美好的回忆。经常食用生姜对人的身体有非常好的作用，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，从中可见生姜的重要性，可是我们经常会发现这样一个问题，就是把生姜买回来之后呢，非常容易变质，夏天的时候比较容易腐烂，冬天的时候呢，还特别容易变干失去水分。难道遇到这样子的情况就没有办法来弥补了吗？错，下面我给大家介绍几种保存生姜的妙用小方法，学会了以后可以让生姜至少半年都不会变质，效果非常的不错，也会对您的生活带来极大的帮助，我们一起来看一看吧。妙招名称如何长时间保存生姜，保持新鲜不变质操作方法生姜如果买多了。我们可以把刚多余的生姜装入花盆里面，上面用沙子覆盖住，保持沙子的干燥，然后将其放在阴凉通风的地方就可以了，在我们吃的时候，只需要把生姜挖出来几颗，这样子保存的方法，由于沙子可以非常好的隔绝空气，使它里面的水分不容易挥发掉可以保存很久以上时间，而且也不会发霉变质，时刻保持食材的新鲜程度。刚买回来的生姜一定要注意，千万不要放入冰箱里面，这样子不但不容易保鲜，还容易使新鲜的生姜变质。以上两种方法适用于保存老姜。我们还可以准备一个干净的塑料袋，在里面放入一勺或者两勺食盐，将生姜装入里面，生姜上面的尘土不需要抖掉，然后将里面的空气尽量排干净，把袋口拧紧放在通风阴凉的地方，这种方法保存的生姜三个月也不会坏掉，也不会干瘪，更不会发芽。也可以将生姜埋到土里面，没有条件的就装入花盆里面，然后用土掩盖住，上面经常淋些水，经常要土壤保持湿润的状态就可以了，自然生长的环境里面，哪怕生姜发芽也不影响我们食用，这样保存起来的生姜，半年以上都会很新鲜，即不会霉变也不会干瘪，可以长时间保存，效果特别棒。方法三，四适用于刚采摘不久的新姜以上就是我和大家分享的，如何可以长久保存生姜的小妙招，希望对您能够有些许的帮助，关系到我们饮食的问题，再小也是大问题。感谢您的阅读，祝您生活愉快！妙招小心得1.方法简单，人人可操作2.效果明显，保存时间久，可以放心食用3.好的方法可以节省食材，避免浪费感谢收看妙招悦悦，平淡的生活，需要实用的妙招，让它变得生动有趣！节能，环保，更健康！如果您有更好的方法或者建议，可以在评论区和大家一起讨论分享哦！我们下期再见！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对妙招悦悦最大的鼓励

姜是重要的调味型蔬菜，市场价格比较高，许多种植户种植生姜来增加收入，但是生姜主要采收茎生长在地下，因为一些原因，生姜很容易在生长过程中烂掉，现在主要给大家介绍一下生姜为什么会烂姜，生姜烂姜时怎么解决。1、施肥过量生姜耐肥，但是只要满足需要就好，有些农户却施化肥过度，不要盲目施肥，一般一个生长周期会除基肥外再追肥两次，一次在植株长到3的硼砂、杀毒矾800倍溶液来浸种；使用一亩施60公斤农业碳酸钾土壤消毒处理；发生田间病害使用杀毒矾600倍液来灌根治疗。4、高温高湿在夏季生姜根茎生长时节，温度很高，而且大部分地区雨水都很多，如果这时种植地比较低，土壤比较黏重，保水性太好，在大雨过后积水，潮湿而炎热，根茎无法呼吸容易腐烂掉。所以，必须要种植在地下水位低一些的地方，要种在高处，排水通畅的地方，平地，必须要开挖多条排水通道，及时排水，撒草木灰吸湿。