落葵如何管理？

落葵的栽培有多种方式，从采收的器官来看，有采收嫩梢和采收叶片两种类型，从栽培的类型来看，有密植，矮化栽培和搭架栽培两种，从产品的采收次数来看，有一次性采收多次采收两种类型，依据栽培的设施来看，落葵可以分为露地栽培和设施栽培两种。

一、落葵大棚矮化密植栽培技术

矮化密植是南方地区进行大棚落葵的主要的栽培方式，而这种方式是以采收嫩梢为主要目的，也有进行一次性采收的，也有多次采收，更多的时候都是一次性采收和多次采收相结合的。虽然环境不同，栽培的设施不同，栽培过程中的管理方法不是完全一致，但矮化密植栽培的基本技术是具有相似性的。

1.品种的选择

如果是利用大棚等栽培设施进行落葵的矮化密植栽培的时候，落葵产量的构成和单位面积的定植密度、单株产量都是有着密切的关系的，但是它的单株产量主要还是取决于落葵叶片的大小。所以说进行大棚矮化密植栽培时建议选择叶片比较大，产量比较高的广叶落葵品种。（比如贵阳大叶落葵，江口大叶落葵等）

2.栽培的季节

进行大棚设施栽培落葵的播种季节也是会因为地区环境条件，栽培设施的保温条件不同而有有差异的，主要还是集中在冬春季节的，而南方的大部分地区，在夏秋季节为了减少病虫害的发生，也是采用设施矮化密植栽培。一般情况下落葵的播种期要掌握的原则是，当地温达到了15℃以上时，采用保温，有的还采取加温育苗时，就可以根据设施内的温度条件来决定落葵的播种期。

3.播种育苗

落葵的大棚栽培是有它的特殊性的，主要是体现在播种育苗上它既可以直播，也可以育苗移栽，或者是直播和育苗移栽相结合的进行。还有一个就是落葵播种育苗有两个问题必须注意，那就是落葵的种子发芽时需要比较高的温度，落葵种子的种皮比较坚硬，它不容易吸水，发芽的速度比较慢。

因此落葵播种育苗要掌握以下技术

①苗床的制作

在夏秋季节播种时温度比较高，出苗时是相对比较容易的，对于苗床的制作没有特殊的要求，但是在冬春季节育苗就必须采用温床。目前常采用的有酿热温床或者是电热温床。

◆酿热温床的制作把大棚内的园土挖起来并堆放在两边，填入新鲜的垃圾并且要压实压平，要求垃圾的厚度在2左右的种子出土之后就要及时的揭去地膜。

4.定植（定苗）

①整地施肥

落葵是一种收获期比较长的作物，在进行定植之前，要结合整地来做成畦，建议每亩地要施入土杂肥是公斤，并且还要增施尿素是10公斤，过磷酸钙是25公斤，钾肥是15公斤，或者施用草木灰是35公斤，把土肥混合均匀耕翻耙平以后做成是深沟高畦，建议畦面宽度是100～150厘米，沟宽是30厘米，沟深是25厘米，注意要在定植前10～15天进行扣棚，这样可以增温来确保有足够高的地温。

采用直播栽培，在制作苗床的时候要加入相应数量的肥料来作为基肥。

②定植

在大棚栽培落葵，适合育苗的季节是在秋季播种，到了10月至翌年的2月采收，在冬春季节播种和春夏季节播种的，其中冬春季节（1～2月）播种的，适合它移栽的时间是2月的中下旬至3月的上中旬。在11月至12月播种的，因为冬季的温度比较低，所以不适合移栽，都是采用一次性采收的落葵，通常情况下都是采用直播不适合移栽。

适合移栽的苗龄是，秧苗有2～3片真叶，在春季适宜选择冷尾暖头的晴天的中午来定植。定植的方式一般情况下是采用丛栽，每穴要定植2～3株。有实验证明定植的密度以及每穴定植株数对于落葵的产量是有明显的影响的。进行矮化密植栽培适当的进行密植时有利于产量的提高的，但是有一点要注意，在落葵矮化密植栽培中，并不是密度越高，产量和质量就是越好的，如果过度的密植，虽然说产量有可能增加，但是落葵的商品性是有可能下降的。

5.田间管理

①温湿度管理

在大棚栽培落葵，它的温湿度管理会因栽培季节而有差异的，不同的地区由于温度变化存在着差异，那么大棚的温度管理时间也有不同的。

以长江中下游地区为例，在5～10月的上旬，一般情况下在大棚上覆盖了顶膜，及时的补充水分，注意防止积水出现就可以。

在10月的中旬至翌年的4月份，这个阶段温湿度的管理是比较复杂的，但温湿度管理却是成功栽培落葵的关键。

通常情况下10月中旬至11月份，在没有严重的霜冻的情况下，只要覆盖了大棚的顶膜，并且在最低的气温低于10℃的时候，覆盖裙边，基本上是可以满足落葵生长要求的。，在这个阶段，如果白天的温度超过了30℃的话，就要适当的进行通风，如果外界的气温低于5℃以下的时候，这时在大棚内就要进行双层覆盖，意思就是可以搭建中棚或者小拱棚。如果外界温度最低在0℃左右的时候，除了要采用双层或者是三层的覆盖以外，还需要加盖草苫，无纺布等来进行保温。

在12月至翌年2月播种落葵的，就必须采用加温育苗栽培，来保证种子在出苗之前棚内的温度在20℃以上，在出苗之后温度可以适当的降低，但不可以低于15℃。

在12月至翌年的3月间，当晴天白天的温度在25℃以上的时候，要适当的进行通风，让大棚内的温度在30℃以下，但是在进行定植缓苗之前，需要保温保湿，缓苗以后再进行适当的通风。进入了4月上旬之后，夜间温度最低要在10℃以上，这时可以把大棚内的中棚，小棚拆除掉，4月的中旬以后，（夜间的最低气温要稳定在10℃以上时），大棚的裙边也是可以拆除的。

②肥水管理

如果是直播的，每采收1～2次就要追肥一次。育苗移栽的在定植缓苗以后就应该进行追肥一次，在以后的追肥和直播栽培是相同的。每次每亩地要追施尿素是15～20公斤，可以结合浇水来进行施肥。在湿度的管理上只要是可以保证土壤湿润就可以。在温度比较高的季节要特别的注意补充水分的，在有条件的地区，建议采取微喷的措施。

③病虫害防治

落葵的病虫害是比较少的，主要的病虫害就是蛇眼病，注意要防止土壤是低温潮湿的环境，可以通过对种子进行消毒，施足了基肥，并增施磷钾肥，同时把田园清洁干净，进行合理的密植，以及对落葵植株的调整来加以预防，在发病的初期要采用药剂来防治。

6.采收

要根据落葵的生长状况和市场的需求，选择直播种植的落葵，当有了2～4片真叶时可以分次间苗来拔取整株进行采收，一直可以到留地的秧苗的行距住是15㎝×15㎝的时候，再采摘嫩梢来上市。如果是移栽的，同样的也是要根据市场的需求，并结合植株的生长状况来进行采摘，在采摘的时候建议是用剪刀来剪取，不要用徒手去摘取，这样可以避免让植株的根系松动，或者是把茎秆拉断了。

木耳菜学名落葵，农村小菜园常见的一种爬藤类的蔬菜，人们也叫它豆腐菜、潺菜等。

它的嫩苗、嫩叶和嫩稍都可以吃，有较高的保健价值。它是属于无限生长的，搭架子可以长很高。它花呈粉色或白色，果实成熟时是紫红色的豆子大小，可以做草木染，因此也叫做胭脂豆。以下说下木耳菜的种植！

种植时间及栽培环境

木耳菜适应能力较强，很多土壤类型都是可以种植的。它耐热性好，夏秋季生长会特别旺盛，不过它不抗寒，北方露天种植的一到深秋天气转凉就都被冻死了。

木耳菜在我国南方栽培很普遍，北方小菜园也能见到，随着保护地栽培方式的普及，可以在大棚内种植木耳菜，一年四季都可以种植了。

木耳菜一般是用种子播种种植的，它的种子黑色，跟牵牛花的种子差不多大小。发芽能力也是蛮强的，一般在20℃以上都可以发芽的。

因此，木耳菜自春到秋都可以种植的，我曾经在小院种了一棵木耳菜，种植的时候已经是夏末了，没想到还能爬到墙头上，而且还开花结果了。深秋就不行了，叶子蔫蔫的冻得不长了，再冷就冻死了。

品种选择

目前栽培生产中所用的木耳菜通常有四个品种大叶木耳菜、红梗木耳菜、绿梗木耳菜、白花木耳菜等。

大叶木耳菜，国外引进的品种，以采摘叶片为主。目前饭店还是很受欢迎的。它的叶子长大20厘米左右，叶子肥厚，绿梗，容易萌发侧枝，收割期漫长的，产量也高。算是红花木耳菜的一个变种吧。

红梗木耳菜南方常见品种，茎叶淡紫色。

青梗木耳菜茎秆是绿色的，它们和大叶木耳菜都属于红花木耳菜的变种吧。

白花木耳菜叶子相对小了，23厘米长，茎和叶都是绿色的，这个品种的主要是以采摘嫩稍为主。

通常以采摘叶子为主的，可以选择大叶木耳菜，种植得当了，一个月可以采摘一次。以采摘嫩稍为主的，可以选择白花木耳菜，红梗木耳菜和青梗木耳菜茎叶都可以采摘的。

种植方式

木耳菜适应于多种气候，南北皆可种植，可以用种子播种，扦插也能活，目前大部分都是用种子播种的。

露天种植木耳菜，一般在春季种植为妙，采摘期长呀。大棚种植的，在北方夏秋季也是可以播种。以采摘嫩苗为主的，不需要搭架，一般播种后四十多天就可以采摘了。采摘嫩叶和嫩稍的，需要搭架子，因此大田栽培最好是条播。

木耳菜种植，通常是用种子播种居多，直播就可以，为了保证出苗整齐，也可以育苗移栽的方式。

农村小菜园种植木耳菜，一般是挖个穴，浇点水，撒上三四粒儿种子，覆土即可。后期搭上架子，能长很高呢，随吃随采，它照长不误。

如果是阳台上种植的，除了播种之外，还可以尝试扦插种植。插穗一般在cm即可，最下面注意剪口要斜着，注意喷水，保证湿度，也是可以生根的。

木耳菜栽培管理注意事项

木耳菜适应能力强，病害相对少些。因为是叶菜类的蔬菜，注意预防一些叶部病害，比如蛇眼病，炭疽病等。

上图便是木耳菜的蛇眼病，生长中后期发病重，病斑边缘紫色，易穿孔。注意氮磷钾的合理搭配，不要偏施氮肥。田间湿度不要太大。发病时注意喷施氟硅唑或腈菌唑等药剂。

木耳菜适应能力还算不错，农村小菜园的木耳菜，基本都是放任生长状态，长得还是蛮好的。

盆栽落葵(紫角叶)的种植方法如下落葵是落葵科落葵属一年生缠绕性草本植物.别名木耳莱、紫角叶、软浆叶、藤菜、胭脂莱、豆腐莱等，以嫩茎叶供食用。落葵有两个种:红落葵，茎、叶和花紫红色;白落葵，茎、叶绿色，花白色.食用幼苗和嫩梢，常用作做汤莱，口感滑润.每100克鲜莱中含碳水化合物3.1克左右，蛋白质1.7克左右。我国栽培落葵历史悠久.但以南方栽培较多。落葵根系发达。茎肉质，右旋缠绕，分枝强。单叶互生，近圆形和长卵形.先端钝或光腋微凹，肉质、光滑。穗状花序，腋生，两性花，白或紫红色。、果圆形，老熟后紫红色，含种子一粒，种皮紫黑色。家庭阳台盆栽落葵的品种选择栽培种一般多以红落葵为主，该品种生长势强，喜温暖，耐高温高湿。在高温多雨季节生长良好，品质好，产量高。阳台盆栽落葵的播种育苗方法落葵喜文暖.种子发芽适温20°C左右，生育适温°C，不耐寒，遇霜枯死。长江下游地区播种期可在终霜后进行。家庭盆栽可直播，也可育苗移栽。播前种子先川55°C温水烫种，水温降至30°C，再浸种4小时，有条件的可在催芽(保持20°C)后播，没条件催芽的浸种后即可进行直播。选择大口径花盆，或就地取，破旧脚盆、脸盆均可种植(但在盆底要打若干洞，以利排水种材和透气)。盆土用8份熟田园土、1.5份腐熟有机肥、0.5份复合肥混合配制，装盆至容器的八分满。根据自己的种植方式进行播种，如矮化栽培的以20厘米见方为1穴，如庭院蔓生栽培的为每盆1穴，协穴播种子34粒。播后浇足出苗水，当幼苗长至45片真叶时进行定苗，每穴留2株健壮苗。阳台盆栽落葵的管理方法(1)温度、光照落葵喜温暖，耐高温高湿。对光照要求不严格，但在高温期间中午最好移至室内或阴凉处，使其保持旺盛生长势。(2)肥水管理落葵喜肥沃疏松的土壤，每次采摘后应适量追施速效肥，并结合松土。落葵不耐早，土壤应经常保持湿润，不要中断或忘记浇水。(3)采收矮化栽培的，当植株长至厘米时摘取嫩茎食用，留基部23叶，利用腋芽发新梢，当新梢长至可采摘时，留23叶，摘取嫩茎食用，多次采收。蔓生栽培的，当植株长至33厘米高时立支架或让其攀附于栏杆上，右旋缠绕引蔓上架。当植株长至80厘米高时，采摘下部肥大的叶片食用，以后随着植株不断生长，陆续采收下部肥大嫩叶。(4)病虫害防治落葵主要病害有紫斑病，可用百菌清、代森铵800倍液防治。落葵虫害较少，家庭盆栽不必防治。中国有机农业网

温度：正常生长的温度是在25℃~30℃之间，不能太冷。浇水：对水的需求量是比较大的，需要保持土壤湿润，同时也需要大量的水。光照：喜欢温暖充足的光照，光照不充足长势也会受到影响。施肥：喜肥，可以施一些有机肥料，肥料充足也能够抵抗一些虫害。