小麦是什么？

小麦是北方的一种主要粮食作物，属于禾本科植物，种子磨成的面粉就是我们吃的白面。

小麦是一种单子叶植物。杆是直立的，上面具有六七个节。它的高度一般在六十至一百厘米的范围内。它的叶片是长的披针形。它的果实粉末是白色的，上面还有黄棕色的果皮。它在我国分布非常广，几乎每个地区都是可以种植的，只是质量不同。

小麦是粮食作物。

小麦加工成面粉，可以制作各种面点面食。

小麦是世界上产量最高的作物，种植面积最广泛的作物。

小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨)。年，中国农科院院作物科学研究所研究员贾继增领衔的研究团队，完成了染色体级别的D基因组精细图谱的绘制，并首次获得小麦D基因组一个完整的整合图谱。年，中国科学院遗传与发育生物学研究所的科研团队完成了小麦A基因组的测序和染色体精细图谱的绘制。全面揭示了小麦A基因组的结构和表达特征。这一成果5月10日在线发表于国际学术刊物《自然》上。