沙拉里紫色的菜叫什么？

1、沙拉里紫色的蔬菜叫紫甘蓝。

2、紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜。

3、紫甘蓝营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有帮助。

4、紫甘蓝没什么坏处，一般人群均可食用。

黄瓜，生菜，白菜、紫甘蓝、洋葱、青椒，胡萝卜，萝卜。紫色的是紫甘蓝。蔬菜沙拉主料胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄配料沙拉酱调料盐、糖制作1.将主料洗净、切块，根据个人喜好可以用开水烫一下，用冷水投凉2.沙拉酱放少许盐和糖，拌匀3.把沙拉酱浇在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食蔬菜沙拉主料生菜、紫甘蓝、黄瓜。辅料胡萝卜、青红椒、莴笋、洋葱、玉米、小西红柿。调料盐、鸡精、胡椒、白醋、橄榄油。做法1.将生菜切成块，黄瓜、胡萝卜、莴笋、洋葱、小西红柿切成片，青红椒、紫甘蓝切成丝，放入器皿中备用；2.在器皿中加入适量白醋、橄榄油、盐、鸡精、胡椒搅拌均匀即可。蔬菜沙拉原料净圆白菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，葱头100克，芹菜叶25克，生菜油50克，精盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。做法①葱头切末，加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水，调匀成少司。②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝，拌匀，放盘中央，食用时浇上少司即可。特点酸甜利口，清香开胃。

应该是紫叶生菜吧，从美国本土引进的一种蔬菜。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

沙拉里紫色的菜叫做紫甘蓝菜，它又被称为红甘蓝菜。它是甘蓝菜的一个变种，全株颜色呈紫色状，并且它的体内含有非常丰富的营养元素，能够帮助人们拥有好健康。另外，紫甘蓝在生长过程中，喜欢见充足的阳光照射。