叶儿粑用什么叶子？
付世才
提问于：2022-05-16 20:50:08
请问一下叶儿粑用什么叶子？要如何解决？
车健
外面裹得是鲜橘子叶。
简介
常绿小乔木或灌木，高34m。枝细，多有刺。叶互生；叶柄长0.51.5cm，有窄翼，顶端有关节；叶片披针形或椭圆形，长4llcm，宽1.54cm，先端渐尖微凹，基部楔形，全缘或为波状，具不明显的钝锯齿，有半透明油点。
叶儿粑
叶儿粑又叫艾馍，是四川地区汉族传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。
潘雅蕾
叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。主要原料糯米、大米、粑叶，喜欢可以包入任何材料。
左丘雅子
不可以。做叶儿粑的叶子必须是安全无毒的。比如苏子叶，比如玉米叶等。
虽然绿萝的叶片没毒，但体内的汁液有毒，会引发皮肤瘙痒、红疹等症状，严重时影响生命。且叶片吸附了空气中甲醛等有害物质。做叶儿粑时，食品的安全没有保证。对人体健康有害。
融羲
叶儿粑用的叶子是大叶仙茅的叶子。它属于草本植物，又名野棕、般仔草。株高50厘米左右，和椰子的幼苗比较相似。叶子的形状呈长圆状披针形，长40-90厘米，宽5-15厘米。