种一亩银耳成本和收入？

银耳又名银耳、雪穗、银耳籽，营养价值非常高。经常吃银耳可以保肝解毒、防癌、护肤美容、清肺养血、增强免疫力、清热健胃、通便、滋阴养血、美容养颜。人工种植可以利用锯末、蔗渣、棉籽壳等原料进行栽培。银耳只能在合适的湿度和光照下栽培。光照不好直接决定了银耳的质量。白和黄关系很大。正是因为银耳营养价值高，功能多，所以市场价格挺高的，每斤能卖5，北京的空气环境相对干燥。另一方面，银耳菌丝分解纤维素的能力很小，在生长过程中必须依靠另一种真菌——灰菌的辅助。因此，银耳菌株和灰树花菌株的培养应予以考虑。

我们花了两年时间探索，终于在北京实现了这种珍稀食用菌的大规模栽培。魏金康说，经过反复试验，研究了银耳菌种和香灰菌种的配比和混合时间，最终确定了菌棒规格，为银耳创造了适宜的生长环境，为规模化栽培创造了必要条件。种植业需要技术支持。没有技术，只能算是纸上谈兵。目前常见的种植方式有椴木种植、塑料袋种植、瓶栽等。真菌的培养技术要求高，新手容易出现时间不对、消毒接种不彻底造成污染、菌室温度控制不当、影响产量等一系列问题。目前市场上不缺一般品质和高品质的银耳。只有优秀的技术才能生产出市场满意的银耳。

银耳的经济效益主要取决于种植者的技能。一般一万袋银耳的成本在三万元左右，一般可以收获斤左右。如果按市场价30元算一斤，可以卖到5万左右。所以想靠种植银耳一夜暴富，可能性真的很小。当然，如果你种植技术过硬，银耳品质足够好，市场前景还是可以的。

银耳是大家耳熟能详的美味佳肴，很多人喜欢用银耳炖些美食吃，银耳营养价值丰富，有“菌中之冠”美称，是市场上备受宠爱的食物。那么现在银耳多少钱一斤?种植前景好吗?下面一起来看银耳最新价格及种植成本与收益分析。

一、目前银耳多少钱一斤?

银耳又叫做白木耳、雪耳等，食用有润肠减肥，祛斑美容等功效，还是抗肿瘤的滋补品。市场上常见的是干银耳，一朵朵的特别好看。很多人都会买些银耳回家做汤喝，常见的有冰糖银耳雪梨汤、红枣枸杞银耳汤等等。

银耳价格各个地区有所区别，一般在元/斤，具体价格跟产地、银耳品质等有关。目前广东省广州市荔湾区干银耳售价22元/斤，河南省郑州市惠济区古田干银耳价格为元/斤，福建省宁德市古田县古田干银耳价格为元/斤，山东省枣庄市滕州市古田银耳三级价格为10.5元/斤，云南省昆明市官渡区金银耳价格为39.5元/斤。(注此价格为惠农网产地批发价，实际价格以当地为准。)

二、银耳的种植前景

银耳的市场需求一直很平稳，不会像石斛、白芨等中草药价格一样十分不稳定，从售价来看，银耳价格大约在元/斤，具体价格主要取决于银耳的品质。总体而言，银耳市场不算太大，因此很多常年种植的商户已经形成了自己的销路，因此要是你拥有过硬的种植技术，并且自己有销售渠道的话，种植银耳可以说是非常保险的项目了，因此银耳本身就价格、市场稳定，主要做好种植技术及销路基本就没问题了。而且，随着人们生活水平提高，对于食物营养的认知加强，相信银耳会更加受到欢迎，因此前景还是可以的。

三、5亩银耳种植成本与收益分析

成本5亩种植面积场地费用元/月，设备费用如大棚、小型机械、菌料袋、温度计等需6万元、银耳肥料、苗种4万元、人员工资元/月，水电杂费400元月，总投资需10万元左右。

利润除去场地费用，以及人员工资，还有水电杂费400元左右，一般年净利润可以达到15万元左右。以上数据可以会有偏差，实际盈利情况跟地区、面积、成本等有不同的出入。

银耳的种植方法有很多，下面介绍两种常见的种植方法

1、瓶栽法。将混合好的银耳培养料装入500~750g的广口瓶中，装满压实，随后用塑料薄膜外加一层牛皮纸覆盖瓶口，并用线扎紧，放入高压锅内，保持100℃，连续灭菌7小时，冷却后，即可移入接种室备用。最后在将其移至接菌箱内进行接种，每瓶750克容量的菌种，可接种栽培瓶瓶。

2、袋栽法。采用的是聚丙烯塑料薄膜袋进行栽培。首先装料时，先将塑料袋底的二个角向内塞，使底部平稳。注意装料量与瓶栽装满不同的是，袋栽法只需装满五分之三即可，同时用棉花塞袋口，并按常规方法灭菌、接种。

一亩地可以产35kg到60kg左右的银耳，与土壤、气候等情况有关。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

孢子弹射分离银耳种耳的要求应是出耳正常，朵大、朵形好、肉厚、片大、色白、开片正常、无杂菌、无病害、八成熟的子实体选择备用。取烧杯4只，以及不锈钢钩、接种针、剪刀、镊子、无菌水、无菌纱布、酒精灯、的升汞溶液，3只倒入无菌水，连同酒精灯、无菌刀、接种针、无菌纱布、斜面试管和经过消毒的耳水，放入接种箱内，进行消毒灭菌。先将耳木浸入升汞药液内20秒钟左右，再移入3个无菌水的烧中顺序洗3遍，然后用无菌纱布吸干水分，用无菌刀去掉耳木表面老菌丝，将耳木中间有黑色花纹处搞碎，用接种外挑取麦粒大小一块，迅速移入斜面试管里，塞上棉塞，用此法接完所有试管，一次必须多接一些试管，以便筛选提纯。然后移入电热恒温箱中，温度保持在23℃～25℃，23天后即可长出香灰菌丝。若发现有红、绿、黄等均为杂菌感染，应及时淘汰。纯香灰菌丝色白，粗短，爬壁力强。分离后要根据其爬壁力强的特点，及时转管高纯，便可得到理想的香灰菌丝。银耳菌丝与香灰菌混合选由芽孢萌发的银耳菌丝扩接数支，当试管里米粒大的银耳菌丝长至黄豆大小时（2℃～24℃培养6～8天），接入香灰菌丝。配接时，挑取香灰管的先驱菌丝，约米粒大，接于银耳菌落旁边距0.5厘米处。两天后出现白色菌丝，7天后出现浓白色的粗短菌丝团（白毛团）12～15天左右，在白毛团上方出现红黄水珠。银耳原种交合获得较纯的银耳芽饱和香灰菌丝后，要进行交合，然后才能用于母种及栽培种的生产。交会的方法是先将银耳接种在试营的培养基上，在23℃～25℃的环境中培养5～7天，待银耳菌丝长到黄豆大小时，再接入少许香灰菌丝，在同样温度下，培养7～10天，待香灰菌丝蔓延全试管时即为原种。母种的培养灭菌后放于干净通风处冷却。然后用无菌操作法，将试管原种接入母种培养基。接种工作完成后，应立即移入恒温室培养。将接好菌放人恒温室的母种菌瓶，直立于架子上，温度保持在23℃～25℃，经34天培养，菌丝就会前发。这时每天要进行观察一次，直至银耳菌丝覆盖培养基表面为止。观察中若发现长得极快的是毛霉、根霉、木霉菌感染，绿、黄、黑为青霉和各种曲霉，都应及时淘汰。在正常温度下，培养15天左右，接种块出现浓白色的发育菌丝；20天左右菌丝扭结，并有红黄色水珠出现；待出现子实体原基时，便可进行扩大生产。

这个要看你是什么栽培模式了。如果地栽的话。一般每亩地一万袋左右。如果采取吊袋栽培的模式，一亩地可以栽培33.万袋。产量可以达到斤左右。

一亩灵芝的成本大概在三万元左右，亩产量在1000斤上下。目前市场价格每斤在40-50元，因此每亩的经济效益是4-5万元。除掉人力和成本，平均年收入过万完。不过还是要提醒大家种植灵芝的风险还是存在的。