葡萄干是什么样子的？

葡萄干选择这样的比较好:颜色深褐色，略偏红，不太大不太小，属于中等个头，营养价值较高。对于女人美容养颜或是保养身体，红马奶葡萄干是个不错的选择，价格较贵。

绿葡萄干，颜色是绿色偏黄的，颗粒大，口感爽利，属于品相较好的大个的绿马奶做成，无籽，甜香，价格不是很高。

黑葡萄干，颜色是黑色的，又称黑加仑葡萄干，味道不同于其他葡萄干的味道，有一股醇香味，无籽，甜腻，价格较高。

吃葡萄干的好处:葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

一般人皆可食用。冠心病、白癜风患者、老年人、妇女及体弱贫血者的、滋补佳品。每次30克左右。

看葡萄干的颜色挑选葡萄干，不管是什么品种的葡萄干，颜色都不宜太过艳丽，和统一。纯天然的东西，因为是自然生长成的，不可能颜色一样，有色差是正常现在。如果一袋葡萄干都是碧绿碧绿的，那么一定是人工加工过了，建议不要购买。看葡萄干的个头有些人爱挑个头大的葡萄干购买，觉得大的东西才够好，才够甜。其实葡萄干不同的品种，味道是不一样的，不是甜就一定好。买葡萄干，个头均匀，没有杂质，品质就错不了。试试葡萄干的手感如果是散称的葡萄干，用手触摸葡萄干没有发潮，发粘的葡萄干，而且捏一捏葡萄干是有韧性的，这样的葡萄比较好。如果是包装好的葡萄干，购买的时候，就只能通过肉眼观察了，看看葡萄干有没有粘连在一起，结块的显现，有没有腐烂，虫蛀，有的话就不要购买。葡萄干浸泡在水中观察很多不法商贩为了使得葡萄干色彩漂亮，就给葡萄干染色。想要辨别自己买的葡萄干是不是纯天然的，就需要在碗中盛入清水，放入一把葡萄干进行浸泡，3分钟左右，看水颜色的变化就会知道自己买的葡萄干是不是健康食品了。不要迷信葡萄干的产地一说起葡萄干，人们就会觉得新疆的好，看到葡萄干包装袋上面写着新疆葡萄干，不论多贵都急忙购买。不可否认新疆的葡萄干的确是好，但是不能盲目购买，可以货比三家，而且一定要看看葡萄干的厂址再购买。葡萄干食用时要清洗葡萄干经常被当做是零食来食用，撕开包装袋就入口了。其实正确的方法，是要在清水中清洗12遍才可以入口的，这样做一方面更加的卫生，另一方面是对自己的健康负责任。葡萄干的保存葡萄干吃不完，一定要放在阴凉干燥而且通风的地方保存。如果是已经清洗过的葡萄干，需要在晾干水分之后，放入冰箱的冷冻室储存。

1.红马奶葡萄干红马奶葡萄干颜色呈棕红色，一般有籽（有籽葡萄干营养价值高），微甜。

2、玫瑰香葡萄干玫瑰香葡萄干个大，香甜。在新疆有多种葡萄干，但最吸引的还是女人香，它颜色呈棕红色，因闻起来仿似女人身上的体味，故取名女人香。它个大、肉厚，摸起来柔软吃在口中感觉嫩滑、香甜。仿佛在品尝“女人的身体”此种葡萄干是葡萄干中比较少见的品种了，色泽略暗。玫瑰香葡萄干品相上看较为普通，而且正宗新疆葡萄干中的玫瑰香葡萄干颜色是黄绿色的，带有玫瑰香味，个头不大，味道香甜，无籽。

3、黑加仑葡萄干这是葡萄干中较为少见的，颜色是黑色的，一般来说个头不是很大，味道香而醇，无籽，黑色食品一般是滋补肾脏的，所以黑加仑葡萄干也是滋补中的佳品。黑加仑葡萄干表皮略有沙尘，天然不经过任何加工的，原汁原味，一般需洗过后再吃，亦不会影响到品质。按味道，甜度适中，但回味悠远，越吃越难以释手。

4、香妃葡萄干香妃葡萄干一般来说个头都较大，不论是红香妃葡萄干还是绿香妃葡萄干，都是味道清新，个大好看的，通常没有籽。因为是乾隆年间上贡给香妃及皇帝和达官贵人的贡品，因此得名。

5、精制葡萄干新疆提子选用新疆吐鲁番无核白葡萄，经本地特有凉房纯自然风干，采用美国、日本的先进设备和技术精制而成。产品色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，具国外科学界鉴定，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。

6、酸奶葡萄干选用吐鲁番自然风干的无核葡萄干、酸奶粉、脱脂奶粉等主要原料，由日本专家技术指导，经科学配方精制而成，酸甜爽口、香味适中。

葡萄干是人们很喜欢的加工品之一。每100克无核葡萄干可提供千焦热，还有较多的维生素B1、维生素B2等。医疗上已经证明，葡萄干有助于儿童发育，治疗热病及肾、肝疾病，近年又报道吃葡萄干对牙齿有保健作用。因此，制干葡萄的栽培和加工受到世界许多国家的重视。全世界葡萄干年产量在100万～120万吨，世界市场的贸易量年为113、8万吨，年达134、4万吨。由于葡萄经加工制干后具有易保存的特点，使葡萄干的进出口贸易量与产量之比明显大于鲜食葡萄和葡萄酒。当然这也与葡萄干生产需要较干热的特殊的栽培条件有关。全世界葡萄干主要生产国（年数据）有美国（35、7万吨）、土耳其（31、9万吨）、伊朗（9、5万吨）、希腊（8、75万吨）以及智利、南非、澳大利亚等。同时这些国家也是葡萄干的主要出口国。

葡萄干是葡萄果实风干后的产物。相较于葡萄而言，葡萄干的水分全部丧失，所以表面会比较皱巴，另外体积也会大幅缩小。葡萄干一定要在无菌环境下制作，不然可能会腐坏。想要加速干燥的话，可以用碱液处理一下。