蒿子有几种？

茼蒿依其叶片大小、缺刻深浅不同，可分为大叶种和小叶种两大类型。

大叶种又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿。生长缓慢，生长期长，成熟期较晚。较耐热，耐寒力不强，适宜南方种植，以食叶为主。

小叶种又称细叶茼蒿或花叶茼蒿。香味浓，但质地较硬，品质不及大叶茼蒿，且产量较低。生长快，早熟，耐寒力强，适宜北方栽培。

主要优良品种如下

（1）上海圆叶茼蒿

上海地方品种，大叶品种，叶缘缺刻浅，以食叶为主，分枝性强，产量高，但耐寒性不如小叶品种。

（2）蒿子秆

北京农家品种，为食用嫩茎叶的小叶品种。茎较细，主茎发达，直立。叶片狭小，倒卵圆形至长椭圆形，叶缘为羽状深裂，叶面有不明显的细茸毛。耐寒力较强，产量较高。

（3）花叶茼蒿

陕西省地方品种，叶狭长，为羽状深裂，叶色淡绿，叶肉较薄，分枝较多，香味浓，品质佳。生长期短，耐寒力强，产量较高。适于日光温室和大棚种植。

（4）板叶茼蒿

由台湾农友引进，半直立，分枝力中等，株高21厘米，开展度28厘米。茎短粗、节密，淡绿色。叶大而肥厚，稍皱缩，绿色，有蜡粉。喜冷凉，不耐高温，较耐旱、耐涝，病虫害少，适于日光温室和大棚种植。

（5）金赏御多福茼蒿

由日本引进，为大叶茼蒿。根浅生，须根多。株高20～30厘米。叶色浓绿，叶宽大而肥厚，呈板叶形，叶缘有浅缺刻。纤维少，香味浓，品质佳。生长速度快，抽薹晚，可周年栽培。

（6）香菊三号茼蒿

由日本引进，中叶种。叶片略大，叶色浓绿有光泽，茎秆空心少，柔软。植株直立，节间短，分枝力强，产量高，耐霜霉病。

茼蒿依叶的大小分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两类。

大叶茼蒿和小叶茼蒿

大叶茼蒿又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿，叶宽大，缺刻少而浅，叶厚，嫩枝短而粗，纤维少，品质佳，产量高，但生长慢，成熟略迟，中国南方栽培比较普遍。

代表性品种有广州大叶茼蒿、上饶大叶茼蒿、海宁大叶蒿菜等。

小叶茼蒿又称花叶茼蒿或细叶茼蒿，叶狭小，缺刻多而深，叶薄，但香味浓，嫩枝细，生长快。

品质较差，产量低，较耐寒，成熟稍早，栽培较少。

代表性品种有南宁小叶茼蒿、常德花叶茼蒿、四川二叶子茼蒿等（《中国蔬菜品种志》，）。

蒿子通常指菊科蒿属的多种植物，共有10多种，分为蒙古蒿、茵陈蒿、蒌蒿、黄花蒿、艾蒿等等。需要注意的是茼蒿并不属于蒿属，而是茼蒿属，不过一些地区也把它叫做蒿子。蒿子类的植物有一些特性，比如多为灌木，有挥发性香气，茎直立单生，而且比较长。