薏米又称薏仁,在中、日本和越南广泛种植。
一、地理分布
我国东南部常见栽培或逸生,产于辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等省区。
生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔米以下较普遍。分布于亚洲热带、亚热带,印度、锡金、缅甸、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚爪哇、菲律宾。
二、形态特征
薏米为一年生草本。秆高11.5米,具610节,多分枝。叶片宽大开展,无毛。总状花序腋生,雄花序位于雌花序上部,具56对雄小穗。颖果大,长圆形,长度在58毫米之间,宽度在46毫米之间,厚34毫米,它的质地比较坚硬,表面是白色或黄白色,腹部有宽沟,里面为棕色。
薏米挑选技巧
1、看薏仁表面有无光泽,有光泽、颗粒饱满的质量较好。
2、闻它的气味,新鲜的薏仁气味新鲜清香,如果闻着有苦腥味,多是陈年薏仁。
3、捏一捏,质量较好的薏仁一般颗粒饱满坚硬,如果一捏小碎或者掉渣掉粉,说明质量较为一般。
4、还有一点要特别注意,有些劣质的薏仁中含有黄曲霉毒素,它是一种致癌物,所以大家在购买时一定要注意。
薏米属于禾本科植物,是薏苡的种仁,薏米的子实是白色或者灰色的,形状呈卵型。
薏米具有非常丰富的营养价值,可以食用,也可以药用。薏米最常见的食用做法是用来煲粥或者煲汤。
薏米加百合莲子煲粥可以起到健脾祛湿,润肺止泻,健肤美容的功效。如果是身体出现肺虚咳嗽,慢性腹泻,体虚多汗,夜间口干失眠,梦多等症状,可以用薏米加淮山,莲子,大枣,百合,沙参,茨实,玉竹煲汤。
薏米大多种于山地,武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品,用来祭祀。
薏米属于一年生草本。秆高11.5米,具610节,多分枝。叶片宽大开展,无毛。总状花序腋生,雄花序位于雌花序上部,具56对雄小穗。雌小穗位于花序下部,为甲壳质的总苞所包;总苞椭圆形,先端成颈状之喙,并具一斜口,基部短收缩,长812毫米,宽47毫米,有纵长直条纹,质地较薄,揉搓和手指按压可破,暗褐色或浅棕色。
颖果大,长圆形,长58毫米,宽46毫米,厚34毫米,腹面具宽沟,基部有棕色种脐,质地粉性坚实,白色或黄白色。雄小穗长约9毫米,宽约5毫米;雄蕊3枚,花药长34毫米。染色体2n=20(Linetal.,;WangZ.X.etal.)。花果期712月。
—薏米
您好
薏(yì)仁(又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。薏苡为禾本科一年生或多年生草本。以去除外壳和种皮的种仁入药。又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一,可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。
呈宽卵形或长椭圆形,长4~8mm,宽3~6mm。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆,另端较宽而微凹,有1淡棕色点状种脐。背面圆凸,腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实,断面白色,粉性。气微,味微甜。希望回答可以帮助您
薏米是一种禾本植物,它在我国的东南部地区多有栽培,现在种植比较广泛。薏米的形状是长圆形,长度在5-8毫米之间,宽度在4-6毫米之间,厚3-4毫米。它的质地比较坚硬,表面是白色或黄白色,腹部有宽沟,里面为棕色。