哪种荠菜有毒？

荠菜没有毒。

荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。

荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，清香可口，风味独特，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富，是人们喜食的野菜。荠菜糊古称“百岁羹”，老人常食既防病又延年。

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荠菜的功效

(1)荠菜含有较多的雏生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。

(2)荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。

(3)荠菜中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。

(4)荠菜是一种清香鲜美的蔬菜，多食荠菜可使你的秀发乌黑靓丽。

来源；人民网食用荠菜赛仙丹荠菜4大药用功效

跟荠菜很像的有毒野菜有蕨菜、马齿苋、鱼腥草、马兰头。

蕨菜

又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。

马齿苋

中国南北各地均产，性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝。嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

鱼腥草

夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

马兰头

又名红梗菜、鸡儿肠、田边菊、螃蜞头草等，马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。

荠菜形态特征

荠菜高厘米、主根瘦长、白色、直下、分枝。茎直立、单一或基部分枝。基生叶丛生、埃地、莲座状、叶羽状分裂、稀全缘、上部裂片三角形、不整齐、顶片特大、叶片有毛、叶耙有翼。

茎生叶狭披针形或披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。

荠菜分布范围

荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，分布在全世界的温带地区，性喜温暖但耐寒力强。野生于田野，也可人工栽培。

——野菜

——荠菜

真正的荠菜是没有毒的，而且营养丰富，包括对一些心血管方面都有用，但目前市面上有说法说荠菜有毒是因为有一种有毒的野菜跟荠菜长得很像，被人误食，才会出现这种中毒的说法。我们湖南这边长久以来一直都是农历三月初三吃荠菜煮蛋，吃了这么久，如果真有毒，不管是急性还是慢性中毒，那我们岂不是早就都中毒了？所以说只要不吃错菜，就肯定没有毒！

生长在污水池旁边的红色荠菜有毒。它如果生长在污水池旁边，它就会吸收土壤里的有害物质，累积在叶片的汁液里。所以采挖的时候，一定要选择在没有被污染的地方。