荠菜在四川叫什么？

在四川地区，通常将荠菜叫做“干油菜”，也有一些人把它叫做“地米菜”。在其他地区，它还有“地丁菜”、“花花菜”、“棱角菜”等其它别称。它是十字花科荠属的一年或二年生草本植物，株高在10-50cm之间。它的茎直立生长，其上无毛。

荠菜是有很多个名字的，还被大家称为是扁锅铲菜、靡草、花花菜、菱角菜等。

荠菜的生长能力很强，在全国各省市都有分布，田间、地头、路边、河滩、山坡、树林、到处可见荠菜的足迹。目前，城乡的菜农进行人工栽培，成为春季里的时鲜菜，十分畅销。

荠菜的生长环境

荠菜属于耐寒性作物，喜冰凉的气候，在严冬也能忍受零下的低温。

生长周期短，叶片柔嫩，需要充足的水分，最适宜的土壤湿度为3，对土壤要求不严格，一般在土质疏松、排水良好的土地中就可以种植，但以肥沃疏松的黏质土壤较好。土壤酸碱度以PH6~6.7为宜，需要充足的氮肥和日照，忌多湿雨天气。

荠菜又叫菱角菜。

荠，十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5~40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4~6月。