龙舌兰(.)是龙舌兰科龙舌兰属多年生常绿植物,植株高大。叶色灰绿或蓝灰,长可达1.7米,宽20厘米,基部排列成莲座状。叶缘刺最初为棕色,后呈灰白色,末梢的刺长可达3厘米。花梗由莲座中心抽出,花黄绿色。喜温暖、光线充足的环境,生长温度为15至25℃。耐旱性极强,要求疏松透水的土壤。斑条龙舌兰
龙舌兰原产于美洲,有些种类在原产地要长十年或几十年才能开花,巨大的花序高可达7至8米,是世界上最长的花序,白色或浅黄色的铃状花多达数百朵,花后植株即枯死,所以龙舌兰被称为“世纪植物”。龙舌兰又名番麻,但不是芦荟,该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其叶汁有毒,可刺激皮肤,产生灼热感。兔每天口服100ml叶汁,第三天出现厌食、活动减少、后肢麻痹等中毒症状,如不治疗可致死;解剖检查有胃粘膜充血和肝脏缺血。羊食后可出现中耳炎、紫绀、呼吸困难和心率加快等症状。还可毒鱼。
龙舌兰(.)是龙舌兰科龙舌兰属多年生常绿植物,植株高大。叶色灰绿或蓝灰,长可达1.7米,宽20厘米,基部排列成莲座状。叶缘刺最初为棕色,后呈灰白色,末梢的刺长可达3厘米。花梗由莲座中心抽出,花黄绿色。喜温暖、光线充足的环境,生长温度为15至25℃。耐旱性极强,要求疏松透水的土壤。
斑条龙舌兰龙舌兰原产于美洲,有些种类在原产地要长十年或几十年才能开花,巨大的花序高可达7至8米,是世界上最长的花序,白色或浅黄色的铃状花多达数百朵,花后植株即枯死,所以龙舌兰被称为“世纪植物”。
龙舌兰又名番麻,但不是芦荟,该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为叶汁有毒,可刺激皮肤,产生灼热感。兔每天口服100ml叶汁,第三天出现厌食、活动减少、后肢麻痹等中毒症状,如不治疗可致死;解剖检查有胃粘膜充血和肝脏缺血。羊食后可出现中耳炎、紫绀、呼吸困难和心率加快等症状。还可毒鱼。
有毒部位汁液
中毒症状皮肤过敏者接触汁液後,会引起灼痛,发痒,出红疹,甚至产生水泡;对眼睛也有相当的毒害作用。
陈年刚蒸馏完成的龙舌兰新酒,是完全透明无色的,市面上看到有颜色的龙舌兰都是因为放在橡木桶中陈年过,或是因为添加酒用焦糖的缘故(只有Mixto才能添加焦糖)。陈年龙舌兰酒所使用的橡木桶来源很广,最常见的还是美国输入的二手波本威士忌酒桶,但也不乏有酒厂会使用些更少见的选择,例如西班牙雪莉酒,苏格兰威士忌,法国干邑白兰地或甚至全新的橡木桶。龙舌兰酒并没有最低的陈年期限要求,但特定等级的酒则有特定的最低陈年时间。白色龙舌兰(Blanco)是完全未经陈年的透明新酒,其装瓶销售前是直接放在不锈钢酒桶中存放,或一蒸馏完后就干脆直接装瓶。大部分的酒厂都会在装瓶前,以软化过的纯水将产品稀释到所需的酒精强度(大部分都是374的产品),并且经过最后的活性碳或植物性纤维过滤,完全将杂质去除。如同其他的酒类,每一瓶龙舌兰酒里面所含的酒液,都可能来自多桶年份相近的产品,利用调和的方式确保产品口味的稳定。不过,也正由于这缘故,高级龙舌兰酒市场里偶尔也可以见到稀有的“”产品,感觉跟苏格兰威士忌或法国干邑的原桶酒类似,特别强调整瓶酒都是来自特定一桶酒,并且附上详细的木桶编号、下桶年份与制作人名称,限量发售。所有要装瓶销售的龙舌兰酒,都需要经过Tequila规范委员会(,CRT)派来的人员检验确认后,才能正式出售,打破龙舌兰是一种制作方式随便、品质欠佳的酒类之既有印象。
龙舌兰酒又称“特基拉酒”,产自墨西哥。早在西元三世纪时,居住于中美洲地区的印地安文明早已发现发酵酿酒的技术,他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒,除了他们的主要作物玉米,与当地常见的棕榈汁之外,含糖份不低又多汁的龙舌兰,也很自然而然地成为造酒的原料。以龙舌兰汁经发酵后制造出来的Pulque酒,经常被用来作为宗教信仰用途,除了饮用之后可以帮助祭司们与神明的沟通(其实是饮酒后产生的酒醉或幻觉现象),他们在活人祭献之前会先让牺牲者饮用Pulque,使其失去意识或至少降低反抗能力,而方便仪式的进行。但直到来自大西洋彼岸、西班牙的征服者()们将蒸馏术带来新大陆之前,龙舌兰酒一直保持着其纯发酵酒的身份。西班牙人想在当地寻找一种适合的原料,以取代他们所费不赀地从家乡带来、补给困难不足以满足他们庞大消耗量的葡萄酒或其他欧洲烈酒。[8]于是,他们看上了有着奇特植物香味的Pulque,但又嫌这种发酵酒的酒精度远比葡萄酒低,因此尝试使用蒸馏的方式提升Pulque的酒精度,以龙舌兰制造的蒸馏酒于是产生。由于这种新产品是用来取代葡萄酒的用途,于是获得了的名称。的雏形经过了非常长久的尝试与改良后,才逐渐演变成为我们今日见到的Mezcal/Tequila,而在进化的过程中,它也经常被赋予许多不尽相同的命名,,Agavewine,,最后才变成我们今天熟悉的Tequila——这名称很显然是取自盛产此酒的城镇名。比较有趣的是,龙舌兰酒商业生产化的祖师爷荷塞·奎沃(JoséCuervo)在年的芝加哥世界博览会上获奖时,他的产品是命名为龙舌兰白兰地([9],当时几乎所有的蒸馏酒都被称呼为白兰地,例如琴酒GinBrandy)。年时,龙舌兰酒的产区,被联合国教科文组织列入世界文化遗产名单中
白心龙舌兰的产地是美洲的干旱和半干旱地区。它属于龙舌兰科龙舌兰属。它非常好辨认,因为它的叶片中间有一条纵向延伸的白色斑纹。这条斑纹从叶片的基处一直延伸到叶尖,占据了较多的叶片面积。因为这条斑纹,让它具有了极高的观赏价值,被世界各地的花友所喜爱。