5月份能种什么蔬菜？

5月份时令蔬菜

蔬菜辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。

丝瓜

丝瓜入口嫩滑清香，实在美味。丝瓜中含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、皂甙，以及钙、磷、铁等营养素，有效保持人体营养元素的累计。

豇豆

豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。

地瓜叶

红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

苦瓜

苦瓜虽苦，却是苦口良“药”。可以通过特殊的方法将苦瓜的苦味去除，但完全去除也不符合“良药苦口”的特效。夏季食用苦瓜可起到清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心等功效。

空心菜

空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素c、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。

冬瓜

冬瓜也是非常好吃的蔬菜，为一种药食两用瓜类蔬菜，是夏季不可或缺的蔬菜。冬瓜性微寒，味甘淡无毒，夏季食用可清热化痰、清热止渴，去湿解暑，利小便，消除水肿等。

芦笋

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素及其他微量元素，其入口清脆，清香扑鼻。多吃芦笋有增进食欲、帮助消化、清热去火、消除疲劳、降低血压等功效。

佛手瓜

果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维

的来源，用来加工绳。中国吃网餐饮网提醒，果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。

茭白

茭白是生长在水里的，记得童年时光常常在河沟中采一些茭白回家炒菜。茭白肉白可口、味道清香，其具有清热解暑、止渴利尿的作用，对酒醉不醒的人有很好的解酒功效，非常适宜在夏季食用。

有很多蔬菜都是可以在5月份种植的，比如四季豆、毛豆、夏茄子、夏辣椒、甘蓝、花菜、芹菜等。还有我们最常见到的大白菜，就可以在5月份种，种植之后生长的速度很快，一到两个月就可以进行采收了。还有胡萝卜，在五月份进行种植的属于夏萝卜，这个时候的温度非常适合它的生长。

在南方，空心菜和南瓜苗只有当季最好吃，过了它们的季节，就真的不好吃。空心菜5.6.7.8.9月都可以吃，但到了9中旬后就不太好吃了；南瓜苗5.6.月最嫩，到了7月中旬也觉得老了。从五月开始即将立夏，平均气温已经在20度左右，由于温度合适，这样的季节已经特别适合作物生长。大部分蔬菜都是喜欢这种环境，比如茄子、辣椒、西红柿、甘蓝、芹菜、芫荽。

佛手瓜这个蔬菜在我们当地以前是没有种植的，最近四五年在我们这里才流行起来。佛手瓜是秋天收获，结的果子比较多，又好吃，所以在我们这里才流行起来种植。以穴盘育苗方式为好，此种方式培育的秧苗生长整齐、根系保持完整、移植后易成活，可缩短田间生育时期，避免长时间在高温多湿不良环境下生长。

若是种植开花结果类的蔬菜，新历的5月份可以种植长豆角、辣椒、番茄、茄子等种类，而这类蔬菜是用种子播种的，想蔬菜生长快一些，直接买苗来种更好。叶菜类对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜荫，为了能让蔬菜更好的生长，更好的收获，我们也要做好后面施肥，移栽，浇水的事宜。

种植西红柿，从种下到结果一般需要46个月的时候，要是想吃得快，那就不建议种植了，因为等的时间久，可以种一些生长周期短的蔬菜。5月份种植耐热而且能连续采收的蔬菜有韭菜、空心菜、苋菜、紫苏、荆芥、茼蒿、木耳菜、香葱，这些菜采收期短，有的每天都能采收，西瓜属于深根系作物，主根可以达1米以上，分布在厘米的土层内。阳台种植注意选用大容器，大田种植选择疏松肥沃的土壤，开810厘米的浅沟，株距CM进行种植。

5月份适合种植的蔬菜太多，比如黄瓜、四季豆、茄子、西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、洋葱、香菜、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、卷心菜、芹菜、韭菜。不同地区种植的蔬菜也不一样。明年5月我会用我自己花园里种的蔬菜来介绍我们当地种的蔬菜。让我们学习我们种植什么蔬菜以及我们如何种植它们。播种前，先将土地翻深，然后播种，再将种子耙平。根据天气情况，天气相当干燥。倒点水就好。

黄瓜，葫芦科一年生匍匐或攀缘草本植物。茎和枝被拉长，沟，并且覆盖着白色的刚毛。卷须细。叶柄稍粗糙，蓬松；叶片宽卵形心形，膜质，裂片三角形和齿状。雄花恒定的花簇在叶腋；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花单生或稀疏丛生；花梗粗壮，具柔毛；子房粗糙。

如果种在温室里，就需要日夜在室外。有些蔬菜可以通过去掉侧膜，留下顶膜的方法来栽培，以避免下雨，从而降低温室内的温度和湿度，减少病害的发生。在同一土地上，要依次种植茄子果蔬和瓜菜，并按时清理蔬菜种植区，以达到防止病虫害侵蚀蔬菜的目的，保证蔬菜的优质高产。及时做好沟渠的清理和排水工作，以保持沟渠畅通，降低地下水位，避免因降雨量过大而造成蔬菜渍水、涝渍。同时，做好雨季防洪工作，尽量减少损失。蔬菜种植区可建立种子保留区和无虫害种子保留区，在蔬菜品种选择上，应优先选择适合当地生长环境的抗病毒蔬菜品种。在非种植季节，应科学处理土壤，并深度翻土，保持菜地清洁。反正各有各的方法。

5月份适合种植下列蔬菜黄瓜、辣椒、西红柿、茄子、豆角、菜豆等可以越夏的蔬菜。

5月份能种植的蔬菜有非常多，可以种植菠菜，它的生长速度很快，很快就会长出小幼苗。也可以种植苋菜，不但可在5月种植，还可以在初春的2、3月份进行。种植白菜也很不错，但在种植后要注意良好的通风。还可以选择豇豆，在5月份种植时不要太紧密，种子间要有一定的距离。