乳苣能吃吗？

苦菜可以吃，但一般偏寒，不宜生吃，但寒性体质需要采用苦菜煮水喝，加红糖的方法进行使用。苦菜有很多种，一般用开紫色花的荣苦菜，也称紫花苦菜，苦菜使用方法较为特殊，用时一定要加红糖，否则无效，所以怎么吃就有讲究了，下面简单介绍一下具体怎么吃的步骤1.把一包苦菜分成八小等份（约15g），取出其中一份，其余备用。

2.把取出的苦菜洗一遍,放入锅（不锈钢锅即可，不要用铁锅），加水约毫升；

3.煮开后多煮58分钟左右，然后去渣，剩余汤入容器保存；

4.先把红糖放入杯内，把烧好的苦菜汤倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，煮的时候不要加红糖煮好后趁热放红糖，不要冷了再放，一定趁热加红糖。每次都要烧开哦。红糖（最好是百货店里深颜色的老红糖），红糖加两三勺。饮用苦菜汤时，必须温服。每次0毫升，每天三次，

5.饭后30分钟服用。

乳苣是可以吃的，可以在春季的4、5月份采摘，主要是在湖边、田边等地生长的，一般是分布在我国河北、辽宁、新疆、西藏、山西等地区的。它是一种多年生的草本植物，是菊科乳苣属的，有些地区叫它为苦菜，茎是直立生长的，叶子质地是很厚的，并且叶片两边都是很光滑的，无毛状。

脾胃虚寒者忌之

不可共蜜食

苦菜随地域的差异，所指植物不同。一般是指菊科（）苦苣菜属（Sonchus）一类植物。该属据资料记载有九种，分别是

1、苦苣菜.

2、苣荬菜:.

3、花叶滇苦菜(Linn.)Hill.

4、短裂苦苣菜.B.

5、长裂苦苣菜:.

6、南苦荬菜

7、全叶苦苣菜

8、续断菊(L.)Hill.

9、沼生苦苣菜.

山西把第五种“长裂苦苣菜:（.）”当作野菜普遍食用，称作苦菜或甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣属植物乳苣（(Linn.)DC.）也当苦菜食用，称作苦苣菜。

苦菜

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荼,芑,荼草,选,游冬,野苦马,青菜,紫苦菜,堇菜,苦苣,苦荬,天香菜,老鸦苦荬,滇苦菜,苦马菜

苦菜(《本经》),荼、芑(《诗经》)、荼草、选(《本经》)、游冬(《别录》)、野苦马(《普济方》)、青菜、紫苦菜(《滇南本草》)、堇菜(《品汇精要》)、苦苣、苦荬、天香菜(《纲目》)、老鸦苦荬(《医林纂要》)、滇苦菜、苦马菜(《植物名实图考》)双子叶植物药菊科植物

苦苣菜的全草。

苦，寒。①《本经》“味苦，寒。”②《别录》“无毒。”入心、脾、胃、大肠经；①《本草经疏》“入心、脾、胃三经。”②《本草求真》“入心、胃、大肠。”

清热，凉血，解毒，明目，和胃，止咳。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬伤，咳嗽，支气管炎，疳积。

内服煎汤、打汁或研末。外用捣汁涂或煎水熏洗。

①《本草经疏》“脾胃虚寒者忌之。”②《随息居饮食谱》“不可共蜜食。”

我国大部地区均有分布。

有些学者，对《本经》苦菜的学名，拟定为.，参见“牛舌头”条。

出自《名医别录》①《别录》“苦菜，生益州川谷、山陵、道旁。凌冬不死。三月三日采，阴干。”②陶弘景“《桐君录》云，苦菜三月生，扶疏，六月花从叶出，茎直花黄，八月实黑，实落根复生，冬不枯。今茗极似此。”③《唐本草》“茗乃木类，殊非菜流，茗春采为苦荼。按《尔雅·释草》云，荼，苦菜。《释木》云，槚，苦荼。二物全别，不得比例。又《颜氏家训》按《易通卦验·玄图》曰，苦菜生于寒秋，经冬历春，得夏乃成，一名游冬，叶似苦苣而细，断之而有白汁，花黄似菊。此则与桐君略同，今所在有之也。”④《纲目》“苦菜，即苦荬也。家栽者呼为苦苣，实一物也。春初生苗，有赤茎、白茎二种，其茎中空而肥，折之有白汁出。叶似花萝卜菜叶，而色绿带碧，上叶抱茎，梢叶似鹤嘴，每叶分叉，撺挺如穿叶状。开黄花，如初绽野菊。一花结子一丛，如茼蒿子及鹤虱子，花罢则收敛。子上有白毛茸茸，随风飘扬，落处即生。”

全草(产于澳大利亚者)含抗肿瘤成分，在小鼠大腿肌肉接种肉瘤37后第6天，皮下注射苦菜的酸性提取物，6～8小时后杀死小鼠，肉眼及显微镜观察，均可见到肉瘤受到明显的伤害(出血、坏死等)。

①治肝硬化苦莱、酢浆草各一两。同猪肉炖服。(江西)②治朴蛇瘴野苦马汁、灯心(浸水良久捻其末)。和朋之。(《普济方》)③治慢性气管炎苦菜一斤，大枣二十个。苦菜煎烂，取煎液煮大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏。早晚各服药膏一匙，大枣一枚。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》④治小儿疳积苦菜一两，同猪肝炖服。(江西)⑤治对口恶疮野苦荬擂汁一钟，入姜汁一匙，酒和服以渣敷。(《唐瑶经验方》)⑥治壶蜂叮螫苦菜汁涂之。(《摘元方》)⑦治妇人乳结红肿疼痛紫苦菜捣汁水煎，点水酒服。(《滇南本草》)

苦苣菜,一年至二年生草本，高5的尿素溶液。

湿度苦菜喜欢冷凉的气候条件，棚内温度过高不利于生长，所以当棚温达到25摄氏度时要及时通风降温，保证气温在20摄氏度左右。当叶生长到4厘米以上时，便可收获上市

《尔雅·释草第十三》，"荼，苦菜"。苦菜为田野自生之多年生草本，菊科。《诗经·国风·邶国之谷风》有"谁谓荼苦，其甘如荠"，《诗经·国风豳国之七月》有"采荼樗薪"，《诗经·大雅·绵》有"堇荼如饴"，一般都认为上述诗中之"荼"是指苦菜。三国吴国陆玑《毛诗草木鸟兽鱼疏》记苦菜的特征是生长在山田或沼泽中，经霜之后味甜而脆。明朝李时珍《本草纲目》卷二十七"苦菜"条记初春时生苗，茎中空，折断时会流出白汁，开黄花和野菊相似，其种子附生白毛，能随风飘扬。苦菜是荼的本义，其味苦，经霜后味转甜，故有"其甘如荠"、"堇茶如饴"。

这个是乳苣。乳苣有着清热、解毒的功效，疗效广泛的它，还能治痢疾、痔疮等疾病。山西北部把乳苣当作苦菜来食用，又叫它“苦苣菜”。在会宁，苦苣菜是个家喻户晓的名字，可受欢迎了。当地人还亲切的称之为""菜中王""，不仅仅是做菜美味更因其能防治百病，特别是对肠胃病很有效。春天刚发芽时，许多人就会开始采苦苣芽吃，到了冬天好多人晒些干菜过冬。很多人爱吃它，都觉得对身体有益，能防治百病。这种清热解毒健脾胃，清脏通腑排浊污的好东西，当然爱吃啦。当地还流传着一段歌谣“苦苣菜，菜中王，救活了我的命，赛如我的娘”。足以见会宁人民对苦苣菜的喜爱啊！拉丁名菊科·乳苣属Mulgedium别名紫花山莴苣、苦菜、蒙山莴苣

这个肯定是可以吃的，去火还不错，我们这边叫苦菜，希望可以帮到你

乳苣，俗称苦苦菜，主要是吃幼苗、叶片，现在正是采摘时间4月～5月，食用方法凉拌食用，亦可做馅料，熬汤或与肉食等烹炒。苦苦菜亦分苦、甜二种，二者相较，前者叶背有蛛丝状白色线毛，且闻起来苦味较浓。后者学名为苣荬菜，在宁南地区生长较多。银川能采摘到的多为前者。