石斛开花了还能吃吗？

新鲜的铁皮石斛开花了，可摘取花朵食用。

铁皮石斛在养护时若是提供的环境舒适，就会如期开花。花期在5到6月份开花，开花时间很短。

花朵有一定的观赏价值，会一直呈黄绿色，花瓣上带有斑点。它开花后可尽情地欣赏它的花朵，如果栽培的多还能闻到淡淡香味。此外，它的花朵食用价值也很高，开花后还可摘取花朵食用。

铁皮石斛开花养护方法

1、光照

铁皮石斛的耐阴能力强，但生长也不能离开光照。喜欢散光，生长阶段要多晒散光，光照足能促使花芽分化，对开花有利。注意，强光的时候及时挡住，一定不可暴晒。

2、施肥

它对肥料的需求并不是很高，但是不可不给肥。春季开始萌发的时候要定期补肥，用磷钾元素肥料，稀释后浇灌在土壤表面就行，这样能促使后期更好的开花。通常是半月一次，施加两三次就行。

3、湿度

铁皮石斛喜欢湿润环境，对湿度也有要求。养护时不仅要给它浇水，还要勤喷洒水分，维持一定湿度，这样长势旺盛，能促进开花。

可以的，开花了就是营养和水分流失了，把芽和花去掉就可以了，石斛花可以炒菜吃的

石斛开花后也是可以吃的，它是一种天门冬目兰科植物，有着十分直立且肥厚的茎，茎呈略扁的圆柱形状，长度一般是在10-60cm。它会在4-5月份开花，花朵颜色是比较鲜艳的，花为白色，先端为淡紫色，并且花朵也是会散发芳香的，把它养殖在家里不但能够观赏，还是能吃的。

石斛发芽是可以吃的。鲜石斛一般能存放26个月，发芽之后是可以吃的，无论是石斛鲜条还是石斛枫斗，发芽了都还是可以吃的，但石斛发芽会消耗掉一部分养分，所以发芽的石斛的养生功效会有所降低。新鲜的铁皮石斛买回来后最好放在冰箱0—4度的环境里保鲜，26个月内吃完，这样即能保证功效，又比较新鲜，石斛买回来后放在密封袋、或瓶子里密封保存，注意防潮即可。铁皮石斛这样吃效果好1、鲜吃新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。2、泡茶铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。3、入膳民以食为天，药补不如食补，铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，可在不知不觉中达到强身健体的功效。新鲜铁皮枫斗本身是植物会开花，所以发芽是可以吃的。吃法如下方法一鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效强阴益精、开胃健脾。)方法二煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入12克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味。(功效补虚养阴，清热。)方法三泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显着。)方法四熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显着疗效。)方法五浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。(功效补肾养阴、生精祛风。)方法六入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖23小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。