豆芽怎么处理烂根？

浇水的高低要看外界温度的高低，一般房屋温度控制在27度左右，浇水的温度应该第一天28第二天24第三天22第四天20第五天18烂根一般都是细菌感染，少放点激素，换下别的消毒药物，汤豆子的时候生点，不要起泡在放水

首先要洁净用具，每次豆芽出缸后，都要用清水将盛器、用具洗净，然后用豆芽专用杀菌剂处理后再用。如发现烂芽、烂根，可用豆芽杀菌剂消毒。同时室内要清洁，空气要流通，更不可在室内贮存农药、化肥等，以防挥发的有毒气体刺激豆芽，引起腐烂。另外还要注意水质和温度，水淋豆芽是正常的温度在20℃左右，发芽房内的温度，以控制在20～28℃为宜。

1、豆芽生产过程中的生产用水杀菌消毒。(发豆芽用的无菌水)

2、豆芽生产过程中场地、设备、工器具、豆种、人员手、鞋靴、工作服的消毒杀菌。

3、豆种的消毒，还可以增加发芽率。

1、建议稀释的水最好使用纯净水或者蒸馏水；

2、按照下面用途，再加入相对应比例的水直接使用(需充分搅拌)

生产过程及目的发豆芽用的无菌水,淋洗水配制——比例1:——使用方法豆芽生产:夏季每34小时,冬季每56小时淋水一次。

生产过程及目的豆种消毒杀菌——比例——使用方法按比例兑好水后按正常程序进泡种取可

生产过程及目的生产场地环境消毒——比例1:200——使用方法每天喷洒地面或擦地、擦拭墙壁等

生产过程及目的设备、工具、容器消毒——比例——使用方法设备可以喷洒后拭擦，工具、容器浸泡15分钟

生产过程及目的手部、鞋靴、工作服消毒——比例——使用方法直接喷酒，进入生产车间时，喷洒一次。

烂根也叫朽根，是豆芽生产中常见生理性病害，发病率较高，轻时影响豆芽品质，重时造成减产甚至丧失食用价值。一、病害症状此病主要为害豆芽的胚根，初期病根表面出现大小不等浅锈黄色浸润斑，无明显边缘，以后病部中央呈明显锈褐色凹陷，相互连接成条状，最后胚根软化腐烂，无法食用。二、形成原因主要由于豆层缺氧，浇水温度或培育温度不稳定导致。豆芽过期采收、胚根衰弱，使用不洁净水也易诱发此病。三、防治措施（1）严格掌握生长温度。夏季用凉水淋浇豆子，冬季使用温水，使温度保持在20—27℃。（2）禁止使用不洁净不淋浇豆子。（3）生产期间，豆层水分管理要保持间干间湿，保持一定的透气性，避免豆芽长时间被水包裹而造成缺氧。