百合分枝吗？

不需要，合就是在主茎顶端着生花芽，掐了以后就长不出花了。除非是食用百合不让它开花才要打顶。

田间管理

前期管理

冬季选晴天进行中耕，晒表土，保墒保温。春季出苗前松土锄草，提高地温，促苗早发；盖草保墒。消灭杂草和防大雨冲刷，并不让表土板结。夏季应防高温引起的腐烂；天凉又要保温，防霜冻，并施提苗肥，促进百合的生长。一般下种至出土，中耕23次。到生长中期再松土23次，以疏松土壤，清除杂草，并结合培土，防止鳞茎裸露。

中、后期管理

一是清沟排水。百合最怕水涝，应经常清沟排水，做到雨停土壤渍水干。

二是适时打顶，春季百合发芽时应保留其一壮芽，其余除去，以免引起鳞茎分裂。在小满前后，当苗高长至厘米时，及时摘顶，控制地上部分生长，以集中养份促进地下鳞茎生长。对有珠芽的品种，如不打算用珠芽繁殖，应于芒种前后及时摘除，结合夏季摘花，以减少鳞茎养分消耗。最适时机是当花蕾由直立转向低垂时，颜色由全青转为向阳面出现桃红色时。时间是6月份。

三是打顶后控制施氮肥。以促进幼鳞茎迅速肥大。夏至前后应及时摘除珠芽、清理沟墒，以降低田间温、湿度。摘花打顶。

追肥

第1次是稳施腊肥，1月份，立春前，百合苗未出土时，结合中耕亩施人粪尿公斤左右，促发根壮根。第2次是重施壮苗肥，在4月上旬，当百合苗高10~20厘米时，每亩施人畜粪水500公斤，发酵腐熟饼肥150~250公斤，进中复合肥10~15公斤，促壮苗。第3次是适施壮片肥，小满后于6月上中旬，开花、打顶后每亩施尿素15公斤，钾肥10公斤，促鳞片肥大。同时在叶面喷施翠姆磷酸二氢钾。注意此次追肥要在采挖前40~50天完成。秋季套种的冬菜收获后，结合松土施一次粪肥；待春季出苗后，再看苗追施粪肥12次，促早发壮苗，一般每次亩施稀薄人粪水挑，磷肥公斤。

（林谋信）

百合（.E.Brown）别名野百合。为多年生草本。主产河南湖北、湖南、江西、浙江、江苏、广东、广西、云南等省（区）。我国早在14乙酰甲胺磷倍液浇灌土壤。

四、采收与加工

（一）采收

定植后的第二年秋季，待植株地上部分完全枯萎，地下部分完全成熟（长江流域约在8月初，北方约在9月）时采收。这时采收的鳞茎不仅产量高，质量好，而且耐贮藏。采收宜选晴天（雨天和雨后采收，鳞茎易腐烂）。收后，切除地上部分，须根和种子根，并及时贮藏在通风阴凉处，以待加工。每亩可产鲜鳞茎750—kg。

（二）加工

鳞茎收后，加工可分如下几步

1.剥片

多用手剥，也可在鳞茎基部横切一刀，使鳞片分开。不同品种，剥片时不能混淆。同一品种剥片时，还应按外鳞片、中鳞片和芯片分别盛装，然后洗净沥干。如混在一起，则泡片时因鳞片着生部位不同，老嫩不一，难以掌握泡片时间，影响质量。

2.泡片

水沸后，将洗净沥干的鳞片分类下锅。每锅鳞片的数量，以不出水面为宜，以便翻动。泡片火力要均匀，时间为5—10分钟（待水重新沸后），即当鳞片边缘柔软，背面有微裂时迅速捞起，置清水中漂洗去粘液再捞出。每锅开水，一般可连续泡片2—3次，如见锅内开水混浊，应换水烧开后再泡，以免影响百合片色泽，降低质量。

3.晒片

晾晒工具及晒场应打扫干净，然后将漂洗后的鳞片轻轻薄摊晒垫，使其分布均匀，约经两天一晚，当鳞片达六成干时，再行翻晒（否则，鳞片易翻烂），直至全干，包装后，置阴凉通风处。每100kg鲜鳞片，约可加工百合干35kg。折干率约为3∶1。以鳞片洁白完整，大而肥厚者为好。

五、留种

边采收边留种。种用百合，个头大，生长旺盛，产量一般较高，但种茎过大，成本高。所以，宜选用中等大小而无病虫的种茎。即留种前，在田间选茎秆粗壮，叶多而挺，茎叶夹角小，无病虫，后期老健的植株，挂牌定桩，作好标志。采挖时，择用母鳞茎健壮，整齐度好，色泽具本品种特性，鳞片抱合紧密，表面无污点，下盘根粗壮，单牙（独头百合）者为好。以籽鳞茎作种，宜选每个母鳞茎有3—5个籽鳞茎的、且每个籽鳞茎重30—40g者为好。选后，速送室内盖草晾种，减少照光，防止鳞片干枯和表面变红。播种前按其个体大小，分为大、中、小三档种植。

百合原产我国，品种分布极广。不同的百合品种具有不同的生活习性。但绝大多数的百合品种喜冷凉、湿润的气候，要求半阴的环境。多数的百合品种喜微酸性的富含腐殖质且排水良好的土壤。由于多数品种原产于高山林间，故大多数百合品种耐寒力较强。少数品种，如卷丹等适应性较强，略耐碱性土或石灰质土壤。卷丹较喜阳，可在阳光下生长。而麝香百合则适应性较差，要求酸性土比较严格。

百合为多年生草本，地下具有白色的球状鳞茎，外无皮膜。茎直立，无分枝。叶互生或轮生，呈披针形或线形，叶脉平行。花单生或数朵簇生，花大为钟形或漏斗形，花被片共6枚。花色有白、粉、橙、橘红、紫红及紫色等，或具赤褐色斑点。

世界上的观赏百合主要有4大种系亚洲杂交、东方杂交、铁炮百合、鹿子百合。每个种系又分许多种，常见的有铁炮百合、鳞子百合、白花百合等。

百合基本上是不分枝的，它的地上枝茎一般是直立生长的，通常都是单茎单花，大多数的品种都是单枝。百合是一种多年生的植物，茎是圆柱形的，颜色为绿色，无毛。它在开花的时候花都很大，为漏斗形，多数花色都是白色，不过百合品种有很多，因此花色也是十分丰富的。