甲蟹名字的由来？

编者按全世界螃蟹种类多达多种，我们常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹、青蟹等。螃蟹种类繁多，接下来田老头大闸蟹来为大家一起了解下我们常见的螃蟹之一——青蟹。概论青蟹，学名锯缘青蟹，又称黄甲蟹、蝤蛑（yóumóu），因其体色青绿而得名。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补、强身之功效。其甲壳呈椭圆形，身体扁平，头胸部发达，双螯强有力，后足形状如同棹，因此有“据棹子”的称呼。青蟹生活在潮间带泥滩或泥沙质的海边滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白天多穴居，夜间四处觅食，一年四季都有产，其中农历五、六月间是青蟹上市的旺季。青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地。成熟的青蟹一般每只半公斤左右，大的（公蟹）可达1～1.5公斤。自古青蟹就很受欢迎，民间也有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。苏东坡《丁公默送蝤蛑》诗曰“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。”《清稗类钞》也说“蝤蛑，一名蟳，蟹类，产海滨泥沙中，可食……与梭子蟹同，闽人称之为青蟹，较梭子蟹为贵。”青蟹种类膏蟹将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做"膏蟹"，有"海上人参"之称。黄油蟹黄油蟹是粤港澳等地近段时间新兴食用的名贵蟹种，享誉南国，有"蟹中之王"的美称。它的前身是膏蟹，所以外表跟膏蟹差不多，蒸熟蟹身颜色介乎红色与黄色之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。据专家介绍，每逢炎夏产卵季节，成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，故被称为黄油蟹。行内又将其区分为头手，二手、膏油、水油蟹4种。头手是顶级黄油蟹，蟹油已渗透蟹的所有关节部位。二手蟹指的是被头手挑剩下的黄油蟹，油色带红，关节未必有油。膏油蟹是油未完全散开，油中带有小小红色硬膏。水油蟹，完全就是水汪汪的油，肉瘦油少。按是否野生来分，则分海油和普通黄油。海油是野生的，而普通黄油是养殖的。选蟹的时用手按关节，非常软的是饱满流油的黄油蟹，若非常硬，则是膏没有化尽。再看蟹面，把黄油蟹拿到日光下看，以手掌略挡在蟹面上，可以看到蟹壳两边是否通透，越通透，化油越好，油也越多。重壳蟹或裹皮蟹青蟹要蜕13次壳，在新壳已长成，但旧壳还没蜕下的时候，就叫重壳蟹，也叫裹皮蟹。此时吃起来尤其肥美鲜嫩。软壳蟹或沙壳蟹软壳蟹是指刚刚蜕壳的蟹体，呈柔软状态。在正常情况下，经过3～4天，新壳才完全硬化。这时因为耗尽了营养而比较瘦，称为水蟹或冇蟹，全身无肉但质甜，很适合煮冬瓜或丝瓜汤。奄仔蟹奄仔蟹指完成“生殖脱壳”但尚未交配的青年处女蟹和处男蟹。处女蟹俗称乌脐，处男蟹又叫粉公。区别在蟹脐的大小，大为母，小为公。奄仔蟹肉质最鲜甜。大公蟹大公蟹通常为野生海蟹，因一直未能寻到配偶而发育得特别大只雄壮，俗称“硕牯”。捕蟹工具捕蟹一般叫抲蟹。抲法有网抲也有徒手抲法。网抲有叉网和丝网抲法。叉网一般适用涨潮时，而丝网在平时也可使用。徒手抲法一般需要2样东西蟹钩和克笼。蟹钩是用来寻找蟹的，克笼用来放蟹。赶海的渔民打着赤脚，挽着裤腿和袖子，腰上荡着克笼，拿根细长柄的铁钩，在海涂或岩石缝间这里戳戳，那里敲敲。一旦发现青蟹的足迹，会沿着足迹去寻找蟹的洞穴，再将洞穴翻开，将青蟹捉住。青蟹酒这是一种青蟹的做法。在盆里倒上黄酒，放适量冰糖和红糖搅拌，然后放入少量的参片、莲子、红枣、枸杞，再将青蟹放进盆里浸泡1小时后，在酒里加几片生姜，连同这些黄酒放锅里用大火煮开，然后转文火再煮半小时，蟹香四溢。就着黄酒吃着蟹肉。

螃蟹甲因其东端呈蟹钳形，故名。

武汉哪里好玩

东湖风景区。来武汉旅游，东湖是必到之处。东湖湖面辽阔，加上沿湖陆地风景区，面积达80余平方公里。

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中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

中文名称中华绒螯蟹

亚门甲壳动物亚门

分布区域分布在亚洲北部、朝鲜西部、中国东部沿海湖泊河流及泰晤士河流域

总科方蟹总科

亚目腹胚亚目

别称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹。

命名者H.,

门节肢动物门

派真短尾派

英文名称

种:中华绒螯蟹E.sinensis

界动物界

目十足目

科弓蟹科

拉丁学名.

纲软甲纲

亚派胸孔亚派

下目短尾下目

亚科弓蟹亚科

亚纲真软甲亚纲

属绒螯蟹属

青蟹，学名锯缘青蟹，又称黄甲蟹，亦称蝤蛑，系甲壳纲，蝤蛑科，俗名蝤蛑寻（虫旁），栖息于泥涂及近岸浅海中，平时随潮水进入泥涂，喜穴居于有淡水流出的地方。宁波出产的青蟹，具有个大、体肥、肉鲜、壳青的特点，是宁波著名的海特产品。

青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有拨棹子之称。青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮，民间有“八月蝤蛑抵只鸡”之说。著名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中也曾写有“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”之句。

青蟹生性凶猛，攻击性特强。相传，过去宁波江滨建有蝤蛑庙，说是有渔人捕获一只巨大蝤蛑，力不能胜，为巨螯钳而至死，后人立庙以记其事。又有一说是蝤蛑能与虎斗，故又有“八月蝤蛑健如虎”之说。古人有《煮蟹》诗写道“釜中爬部索，釜底益薪火。笑尔久横行，今宵受奇祸”。

宁波沿海人民捕捉青蟹历史悠久。据《象山县志》记载“胡家峙渔民二十，本籍船三艘，捕蝤蛑蟹运销上海、宁波，”青蟹每年夏季到浅滩产卵，冬季则穴居冬眠。按照青蟹生存习性，捕捉的方法很多。可以网捕，可在海涂上找蟹洞抓捕，亦可在涂面营造蟹穴捕捉。冬季时，青蟹穴居冬眠，可掘洞捕捉。但野生青蟹产量有限，近年来，宁波沿海已开始人工养殖青蟹，并已发展到数千亩。

青蟹肉黄丰满，味道鲜美，营养丰富，个体最大可达一公斤。既是人们夏秋季节佐酒、待客之佳肴，又是妇女“坐月子”吃的滋补佳品和治疗小孩“夜尿症”的良药。

甲蟹的叶子为蟹壳的形状，叶片边缘还有十分尖锐的小刺，从外部看起来很像是螃蟹，所以就有了现在的名字。它是龙舌兰科龙舌兰属的多年生植物，是观赏价值很高的肉质植物，可以家养。植株的叶片是呈莲座状进行排列生长的，叶子为青绿色，上面通常都会有一层白粉。