大野芋能吃吗？

1、材料五花肉500克，芋头半个，姜片4个，葱段3个，盐，桂皮，香叶，草果，甘草，大料，花椒，红烧酱油，白糖。

2、五花肉洗净切条，切麻将大的块。锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉。

3、加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫，捞出肉沥干水分。再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用，芋头洗净去皮切滚刀块备用。

4、另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，将五花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄。

5、加入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料。

6、倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时，之后再加盐大火收汤即可。

在怀孕时女性必须严格控制各种饮食的摄入，虽然有很多限制，但也是女性感受到母性力量的时刻，所以不少朋友都会关系各种食物的禁忌问题，那么孕妇能不能吃芋头？芋头中有大量的淀粉，也就是属于糖类，还有不错的膳食纤维，各种微量元素也比较丰富，所以在怀孕时是可以吃芋头的，或者说吃芋头是不错的选择，毕竟它即可以作为主食，而且还能做蔬菜中的配菜，炖汤煮粥都可以适当的加入，营养又美味。但是芋头含的淀粉太多，没吃食用也需要限量，否则身体会有不良反应，每次大概摄入50到100g为合适。而且芋头还有补充肾气、消除身体的积郁的能力，对于胃口不好的孕妇来说，适当的食用芋头能有促进食欲恢复的作用。而且营养质量非常高，很适合孕妇食用。一般孕妇有孕吐等情况时，是建议吃一些芋头的，它能起到缓解肠胃不适的作用，对消化道的影响比较小，同时也是碱性食物。还可以保护牙齿防蛀牙等。但是芋头比较高的淀粉含量也意味着大量的能量和糖分，所以超重的人群或者体重过高的朋友不建议大量食用。

当然可以了！

笋干炖老鸭

主料宰杀好的老鸭子一只；

配料笋干适量（提前一晚泡发），香菇几朵（提前约一小时泡发）；

调料大蒜，生姜，干辣椒（如怕辣可不放），料酒，葱；

做法

1.将老鸭处理干净，斩成块状；泡发好的笋干洗净，切成条状；泡发好的香菇洗净切成两半；生姜切片，大蒜去皮，葱切段，干辣椒洗净待用；

2.热锅放少许油，下放鸭块，大火爆炒至鸭块变色出油，使鸭块表面看上去有微微的焦黄；下入生姜、大蒜、干辣椒、料酒，炒匀；

3.将炒好的鸭块放入砂煲肉，下入笋干、香菇，倒入完全淹过所有材料并高出2至3厘米的热水，盖上锅盖，中小火炖约1.5至2个小时，出锅前约10分钟时放入适量的盐，最后放入葱段即可。经验分享

1.鸭子要选用老鸭子；那种只养了两三个月的鸭子炖出来肯定没有这么香滴！

2.要视鸭子的肥瘦情况来决定放多少油，如果鸭子比较肥的话就不需放油了；我买的老鸭是很瘦的那种，所以需另外放油；

3.鸭块先爆炒至变色出油后再炖，会香很多哦；

4.炒好的鸭块炖的时候要加热水；

5.炖的时间长短要根据老鸭的年龄来调整，我买的这只鸭子一定是高龄滴，我差不多炖了两个小时，不然咬不动哈；

6.水要放足，中途要留意不要烧干，如需加水，要加热水。

大野芋是可以吃的。它体内含有一定的营养成分，能够作为食材用来炒菜，也能够和调味料以及一些其他蔬菜一起拌成凉菜。此外，它还可以和一些鸭肉、鸡肉等肉类食物一起炖煮，烹饪呈汤。它也具有一定的药用价值，能够作为药材，来制作某些药物。