鸡冠花叶子可以吃吗？

食材鸡冠花1多，冬瓜500克，白醋10克，白糖5克。

1、收集的鸡冠花一朵。

2、清洗干净后用一大碗，把鸡冠花瓣放入。

3、加一点点白醋让色彩艳点。

4、鸡冠花浸泡泡两小时，浸出浓浓的色彩。

5、准备半个冬瓜，削皮去囊。

6、切成4cm左右的长条。

7、把冬瓜泡在鸡冠花水里。

8、浸泡一小时，待冬瓜染色。

9、起锅，把冬瓜连同鸡冠花水放入煮，煮至冬瓜熟。

10、煮出来这种颜色了，可以加些白糖，冰糖调味，使其更香甜。

鸡冠花能吃。因为鸡冠花无毒，且内含丰富的氨基酸，可有效为人体补充每日所需的氨基氮。同时鸡冠花风味独特，可和肉一起蒸着吃，也可做成鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，堪称食苑中的一朵奇葩。1、龟胶冠花蛋汤将鸡蛋150克打和碗内，放上包胶20克搅均匀，鸡冠花75克洗净，改刀成片，炒锅内放化鸡油烧熟，下鸡蛋糊炒泡，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮熟，起锅入碗，放上香葱花25克即可食用。此汤具有滋阴润燥，补血养血，凉血止血之功。2、燕窝冠花肺片汤将高级燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软，再半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内，置旺火上烧沸后，下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味，即可食用。此汤具有滋阴润燥，益脾胃，清肺热，止泻止咳，治咳血、吐血之功。

1.龟胶冠花蛋汤将鸡蛋150克打和碗内，放上包胶20克搅均匀，鸡冠花75克洗净，改刀成片，炒锅内放化鸡油烧熟，下鸡蛋糊炒泡，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮熟，起锅入碗，放上香葱花25克即可食用。此汤具有滋阴润燥，补血养血，凉血止血之功，因此对于我们来说就很有好处了哦，对于女性朋友们来说是很有好处的了，是可以帮助我们有效的保健了哦。

2.燕窝冠花肺片汤将高级燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软，再半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内，置旺火上烧沸后，下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味，即可食用。此汤具有滋阴润燥，益脾胃，清肺热，止泻止咳，治咳血、吐血之功。

3.冠花黄颡鱼汤将净锅内放高汤烧沸，下初加工好的黄颡鱼750克煮沸，打净浮沫，放生姜片、胡椒粉、精盐，煮至入味，再放鸡精和净鸡冠花片100克，煮熟，散止散止葱花20克，即可食用。此汤具有清湿热，防止血病，补脾胃，消水种，利小便，防癌之功。

4.冠花蚌肉汤将净锅内放猪肉汤、净水发木耳片70克、净蚌肉200克，烧沸后，打净浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至炖软时，再下精盐、净鸡冠花片100克、鸡精，煮至熟，起锅淋上香油10克，即可食用，此汤具有凉血止血，清热解毒，清肝明目，滋阴润燥之功，我们是可以通过使用鸡冠花来保健的了哦，我们完全可以通过这样的方法来保健养生了哦.

鸡冠花的叶子可以吃，它本身是苋科植物，因此叶子的味道和苋菜有些类似。除了叶子之外，它的花也可以食用，但根不能食用。这种植物原产于非洲、美洲和印度地区，适宜生长在阳光充足的环境，同时喜欢湿热，但不耐霜冻。