韭菜怎么不烂根？

一次吃不完的韭菜需妥善保存，否则一两天后就会烂掉，非常可惜。但是，韭菜都是不太容易保存的蔬菜，又不能把它们放在冰箱里，否则很容易影响冰箱里其他食物的味道。那该怎么办呢?下面四海网美食给您介绍两种保鲜的方法。清水浸泡法首先将新鲜的韭菜码放整齐，然后用绳子将码好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使韭菜保鲜3～5天。菜叶包裹法将其整理好后，用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面，放在阴凉处(一定要存放在阴凉处)。用这个方法可以使新鲜的韭菜和蒜黄存放3～5天。其实以上两种方法的道理都很简单，无论是清水浸泡法还是菜叶包裹法，因其可以防止韭菜的水分流失，并且能及时补充蔬菜所需的水分，所以韭菜就不容易腐烂了。

韭菜是多年生草本植物，韭菜种植后一般很少再拔除，一般都会连续种植几年。由于长期连作，韭菜烂根的情况在各地均有发生，严重影响韭菜的种植生产以及产量。出现韭菜烂根的现象，我们菜农该怎么办呢？

山东潍坊的黄生韭菜多年，不过近两年却遇到了烂根的问题。黄生说，前段时间定植的韭菜一开始生长良好，但最近却逐渐出现衰退、干尖等问题，挖出韭菜的根部进行观察发现，根部出现了烂根的现象，整个根系发黑腐烂，无新生根长出。

咨询专家后得知，原来这是韭菜根结线虫病危害的症状，也是韭菜烂根的原因。据专家介绍，该病由根结线虫侵染韭菜的根部引致。二龄幼虫从地下假茎及根茎侵入，通过锋利的口针穿刺根系造成机械损伤，传播其它的病害而引发烂根。另外，根结线虫的分泌物（唾液）也会随之进入根部组织，产生化学作用刺激根细胞膨大增生，形成许多形状大小不一的根结。根结会使韭菜的根系活力下降，阻碍根部对营养和水分的吸收，根部生长受到阻碍而出现烂根。至于地上部病株，在受害初期症状不明显，先是干尖变黄、生长衰弱、矮小，但随着危害不断加重逐渐黄化、枯萎而死。

黄生说，后来在专家的建议下使用了盈辉杀线剂的利根砂水剂兑水灌根，病留下几株韭菜作空白对照组不施药。用药10天后，韭菜恢复长势，植株浓绿挺拔，长出新的根系。20天后韭菜长势旺盛，根系发达；而对照组由于受到韭菜根结线虫病的危害，烂根严重且有许多根结、根瘤。

由此可见，菜农若遇到由韭菜根结线虫危害造成韭菜烂根的情况，需立即使用杀线剂进行防治，推荐菜农选用盈辉杀线剂。盈辉杀线剂除了上述提及的利根砂之外，盈辉快线、天地线、无线等药剂针对韭菜不同的生长阶段，推出了颗粒剂和水剂两种剂型，能全面覆盖韭菜各个阶段的根结线虫防治。菜农只需在韭菜移栽前，用盈辉杀线剂颗粒沟施、穴施或全田撒施即可，持续期长达23个月。若韭菜在生长期受根结线虫病危害的，用盈辉杀线剂水剂蓝利根砂加田力健兑水灌根、冲施即可起到很好的防治作用。

浇水勤容易烂根啊，放阳台上明亮通风处就可以，喜光，怕涝，土不干不浇水土干一点没关系，粗放管理就可以生长

原因主要可能是因为水质腐败，可能因为积水无法排除，或者腐败物质污染水源。也可能是有某些细菌或虫子进入水源。水中余氯和硝酸盐，细菌产生的酒精都有很大影响。还可能是韭菜缺少某些必需元素，以至于免疫下降。

解决方案如下先检查水源是否收到污染。一般的腐殖物对水质影响不大，大多是细菌引起的。所以推荐用稍微清洁的水。水中的氯和硝酸盐对植物伤害很大，所以如果用自来水浇花推荐晒过几个小时，然后滴入一些硝化细菌溶液，市场上很便宜的，可以用好久。然后就是韭菜本身的问题了，可以选择较好的种子或幼苗进行栽种。仅供参考