八月瓜没成熟能吃吗？

八月瓜又名八月炸，也有地区叫做八夜瓜。木通和三叶木通的果实，野生果品，可以食用。因八月果熟开裂而得名。

果味香甜，为无污染的绿色食品，有“土香蕉”之称。以天子山景区居多。索溪峪、杨家界等山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。

1、买回来的八月瓜果皮果肉已特软，可除去保鲜膜后掰开果皮用勺挑取果肉放在碟中慢慢享用，要连肉带籽一起吃可以促进肠胃蠕动帮助消化，籽膜胚营养价值更高，更有利健康。(但不要嚼破籽，有苦味)也可吐出籽洗净后晒干昨种用或榨油，或药用(胃肠炎腹泻……只需嚼服几粒便可治愈)

2、买回的八月瓜果皮果肉未软，请用纸箱装好不可弄破保鲜膜!存放在室内遮光的地方让其自然熟透，带果皮果肉软后即可取出食用。(如果已裂口但果品果肉未软，说明果肉还没有完全熟透，请勿急于食用，以免影响口感，应多存放几天，待果肉充分熟透后再食用。(已果皮果肉未烂为限，果皮果肉越软越熟，口感越好，蜜香味越浓)

3、如果量多需要贮存，可将果皮未软且未炸口的鲜果用食品保鲜袋包好放在冰箱冷藏室(温度控制在28度)可贮存保鲜60天以上，几天检查一次，将果皮特软的取出食用。

4、如果量大需要贮存更长时间，可将果皮果肉充分熟透的用食品保鲜袋包好放在冰箱冷冻室常年贮存(温度控制在3度以下停电时请勿打开冰箱)需要食用时取出让其自然解冻后及时食用，虽然果皮受冻败色特软(但果肉更加滑嫩香甜，蜜香味更浓，口感和品质有增不减。

5、取食果肉后的果皮用饮用水洗刷干净后切成丝，晒干或烘干后贮存于密封的铁盒中做保健茶用。

八月瓜最简单的方法便是直接生吃，如果果皮已经软了，可以掰开果皮，用勺挑取果肉吃，连皮带籽一起吃，能促进肠胃蠕动和帮助消化;如果果皮不软说明果实未全熟，不要着急食用，可以放置5～7天后与蜂蜜或冰糖混着吃。食用八月瓜通利小便消积食八月瓜其实是一种野生的小果子，在八月份八月瓜成熟以后，会裂开，所以人们通常称为“八月瓜”。八月瓜在我国的贵州和湖南地区比较多见，外形特别像香蕉，果实含有丰富的糖分、维生素C和12种氨基酸，对人们来说，是一种和香蕉具有同样消食功效的水果。八月瓜在生活中，除了作为一种水果可以直接食用外，还可以用于脘胁胀痛，痛经经闭，痰核痞块，小便不利等疾病的治疗，所以，八月瓜也是一种常见的中药材。八月瓜种子多数，扁长卵形，黄棕色或紫褐色，具光泽，有条状纹理。气微香，味道比较苦。八月瓜的药用作用八月瓜的营养价值是我们不可忽视的，八月瓜营养丰富、乳白多汁、香甜滑嫩、清润芬芳、美味可口、远胜蜂蜜。八月瓜里面含有多种可溶性果糖、淀粉、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的各种微量元素，各种有机酸，蛋白质，多种维生素，12种氨基酸以及人体不能合成的缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯氨酸、赖氨酸等。八月瓜用于日常中人们常见的肝郁气滞、小腹疼痛或疝气肿痛的治疗，效果非常好。食用香蜜瓜果肉可清除体内毒素，增强免疫力，抗癌防病，可消除皮肤皱纹及色斑色素，使人面色红润生辉，胸腹气息调畅通达，是养颜美容，健身强体，延年益寿，老少皆宜，不可多得的保健果王。八月瓜的制作技巧1、蜜煮八月瓜八月瓜6个，剥去果皮，加蜂蜜和水适量，煮熟食。八月瓜对人们来说，有非常好的治病功效。蜜煮八月瓜这个方子，源于《本草汇言》。八月瓜有清热、利尿之功，崔禹锡《食经》说“食之……止赤白下痢”;《食性本草》说“主胃口热闭，反胃不下食。”以蜜水煮食，更能益胃进食。用于热痢，饮食少进，或湿热腹泻，小便短赤，饮食减少。2、腊瓜小茴橘核汤八月瓜30g，小茴香10g，橘核12g。加水煎汤服。

可以吃八月瓜又叫牛腰子果、狗腰子、通草果等。八月果为常绿木质藤本，茎、枝具有较为明显的线纹，带着复叶，叶柄纤细。它的花朵分为雄花和雌花，雄花是绿白色，外轮萼片长远性，底部比较钝，内轮较为狭窄，呈针形，花瓣极小。雌花的花瓣是紫色，外轮是圆形，比雄花要长，内轮是短而狭。当花瓣褪尽，果实是不规则的长圆形或椭圆形，成熟了是红紫色，果实表层长着小疣。掰开表皮，里面的种子数非常多。八月炸的营养价值八月炸是一种营养价值非常丰富的野生瓜果，其吃起来口感要远胜于蜂蜜，这是因为八月炸中含有多种可溶性果糖、淀粉、碳水化合物以及人体所需要的微量元素，另外它还含有各种有机酸、蛋白质、多种维生素。八月炸中含有12种氨基酸以及人体不能合成的缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯氨酸、赖氨酸等，人体的组织、酶等都是蛋白质构成的，而蛋白质的合成需要氨基酸的参与。这些必需的氨基酸人体无法通过自身合成来获得，必需要通过食物摄入，对于维持人体正常活动具有重要的意义。食用八月炸的果实可以消除体内的毒素、增强免疫力、消除皮肤皱纹、色斑、色素，是养颜美容、强身健体、老少皆宜的“保健果王”。八月瓜的功效与作用八月瓜味苦、性凉，入心经、肝经以及膀胱经，具有清热利湿、活血通脉、行气止痛的作用。八月瓜具有理气、活血、杀虫、解毒、利尿、止痛、疏肝益肾、健脾和胃的功效，对于治疗肝胃气痛、消化不良、心烦意乱、腹痛泻痢、膀胱疝气、腰痛、胁痛、月经痛等症具有很好的效果。现代医学研究发现，八月瓜中的某些成分对癌症的预防和治疗能起到一定作用。八月瓜之所以有如此的功效，在于八月瓜含有特殊的成分齐墩果酸齐墩果酸主要具有护肝降酶、促进肝细胞再生、抗炎、强心、利尿、抗肿瘤等作用，还具有降血糖、降血脂、镇静的作用，是开发治疗肝病和降血糖等药物有效成分。阿糖胞苷对急性粒细胞白血病疗效最好，对急性单核细胞白血病及急性淋巴细胞白血病也有效。一般均与其他药物合并应用。对恶性淋巴瘤、肺癌、消化道癌、头颈部癌有一定疗效，对病毒性角膜炎及流行性结膜炎等也有一定疗效。木通皂甙①利尿作用，木通皂甙对大鼠、小鼠有利尿及使尿酸与电解质Na 、CI排泄增加的作用。②其他作用;木通皂甙对中枢神经系统有一定抑制作用，能延长环己巴比妥钠所致小鼠睡眠时间，并有解热与较弱的镇痛作用，但无抗惊厥作用，并使离体肠管收缩;3.此外还有缓泻与缩瞳作用，但对植物神经系统影响较小。亚麻酸它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内不能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育，这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界所公认。常用配方治淋巴结核八月札、金樱子、海金砂根各四两，天葵子八两。煎汤分三天服。(苏医《中草药手册》)治胃肠胀闷三叶木通根或果一两，水煎服。(《浙江民间常用草药》)治大风腹脏有虫，令人皮肤生疮，语声变，眉鬓落预知子二两(捣末)，雄黄二两(研细)，乳香三两(研细)。上件药，先以乳香末用水一斗，于银锅内以慢火煎至五升，入预知子并雄黄，慢火熬成膏，入瓷器中盛。每日空心以温酒调下一茶匙，后有虫如马尾随大便出。(《圣惠方》乳香煎)治心气不足，志意不定，精神恍惚，语言错妄，忪悸烦郁，愁忧惨戚，喜怒多恐，健忘少睡，夜多异梦，寐即惊魇，或发狂眩，暴不知人，并宜服之枸杞子(净)、白茯苓(去皮)、黄精(蒸熟)、朱砂(研、水飞)、预知子(去皮)、石菖蒲、茯神(去木)、人参(去芦)、柏子仁、地骨皮(去土)、远志(去心)、山药各等分。上一十二味，捣罗为细末，炼蜜丸，如龙眼核大，更以朱砂为衣。每服一丸，细嚼，人参汤下，不计时候。(《局方》预知子丸)治耳卒聋闭八、九月，取石榴开一孔，留盖，入米醋满中，盖定，面裹，煻火中煨熟，取出，入少仙沼子、黑李子末，取水滴耳中。脑痛勿惊。如此二夜，又点一耳。(《圣惠方》)

实际上，八月瓜的籽也是可以直接吃的。

首先可以肯定的一点是，八月瓜的种子是能吃的，而且还有利消化。此外，种子洗干净后还能种植，或是榨油，或是药用。

八月瓜果肉乳白色，口感滑嫩，口味香甜，具有与其它果品不相同的独特香味，其果实的营养成分和化学成分有待测定。种子可榨油食用。果实除鲜食外还可酿酒、制作果桨和饮料。

根可以入药，治跌打损伤、风湿骨痛；果治疝气、子宫脱垂。

八月瓜种植

在9——10月八月瓜果实成熟时，摘下八月瓜果实，食用果肉，留下种子及时秋播。种子先用碱水搓洗，用清水漂洗干净，沥干水分，及时撒播在已整娌好的苗床内。种子繁殖简朴易行，繁育出来的苗木结果迟，普通3年以后方能结果。

八月炸着吃

八月炸它的果肉与籽都很滑，黑白分明又粘得很紧，很多人都说很好吃，因为成熟了的八月瓜味道甘甜清润，妙不可言。一口咬下去，它乳白多汁，香甜滑嫩，清润芬芳，美味可口，远胜过蜂蜜。

中国新闻网网红野果"八月瓜"变身水果走上餐桌

八月瓜和香蕉是不能同时一起吃，因为在吃完之后，两种食物对于肠胃有促进消化的作用，很有可能会出现腹泻的情况。为什么野香蕉会有八月瓜这一个学名，就是因为只有在这一个月份，他的外面的表皮才会变软，这事就完全的熟透，采摘下来才可食用。和普通香蕉最大的不同之处就是它不仅里面的果实可以吃，其实它外表的那一层皮也是很有用的。在购买野香蕉的时候，我们尽量摸一下它的皮是否已经软掉，如果没有完全软掉的话，八月瓜还没有完全的成熟，吃下去虽然对身体没有太大的危害，但是它营养价值就没有得到充分的吸收，所以在8月这一个季节肯定是不容错过野香蕉的。八月瓜和香蕉不能同食的原因?一旦买回来的八月瓜皮还没有完全的软掉，我们可以放在冰箱里面，因为这一个水果有非常长的保质期，完全不需要担心会坏掉，每隔一段时间打开，就会熟透的八月瓜可以食用。香蕉在市面上有多么受欢迎就不去做过多的描述。很多人都非常喜欢香蕉的味道，而且香蕉确实在所有水果里面的营养价值也是非常的高，但是这两个水果都有一个共同的特性，就是能够让肠胃蠕动的更快促进消化，如果同时吃的话，很有可能会出现腹泻，拉肚子的情况。

没有完全成熟的八月瓜也是可以吃的。但因为此时它还没有完全成熟，果肉的养分含量较低，而且口感也不是很好，所以建议等到它完全成熟以后再吃。如果想让它快速成熟，可以将它和完全成熟的香蕉放到一个塑料袋中，密封起来保存1-2天。这样它就会成熟了。