山药有没有花和果实？

就是这个样子的荚果

山药结的果实可以吃。山药果实是山药豆，也称零余子，可内服入药。

山药豆口感滑润绵软，吃起来有种淡淡的清香，洗干净煮熟可以直接当零食吃，也可以用来煮粥或者炖肉。

山药豆味甘，性温，无毒。主治补虚损，强腰腿，益肾，吃了它不饥饿。可以煮着吃，蒸着吃，烤着吃，炒也可以。

孜然山药豆的做法

原料山药豆200克、瓜子仁50克、花椒粒10粒、孜然2茶勺、芹菜1根、红辣椒1个、葱1根、姜1克。

1、准备好所需原材料，山药豆洗净。

2、辣椒切段，姜切丝，葱切丝，芹菜切段，熟瓜子仁倒出适量放入小碗中备用。

3、山药豆放入水中煮熟。

4、捞出控水备用。

5、锅中油烧热，下入姜丝、辣椒块、花椒粒爆香。

6、倒入山药豆翻炒。

7、加入盐、熟瓜子仁、蚝油、葱丝、翻炒。

8、再加入芹菜段、孜然和鸡精翻炒。

9、装盘，完成。

—零余子

人民网—山药和山药豆啥区别

山药果即山药的藤上面长的那个小果子。山药果富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效。山药果最简便的食用方法，就是将果子晒干后泡水喝。

山药，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。单子叶植物，10属650种，广布于全球的温带和热带地区，我国有薯蓣属属，约80种。原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。

山药有花和果实。花通常在6-9月之间开放。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，有2-8个生长在叶腋间，偶尔会呈圆锥状排列。外轮的花被片为宽卵形，内轮的为卵形。雌花为穗状花序，1-3个生长在叶腋间。果期在7-11月之间，蒴果呈三棱状扁圆形或者是三棱状圆形。